Са колико година се деци могу давати бруснице?

Бруснице су једно од најкориснијих бобица које помажу у борби против или спречавању различитих болести. Али да би деца имала од тога само користи, такву бобицу треба правилно увести у њихову исхрану.

Бенефит

Извор је многих витамина, међу којима су витамини Е, Ц, групе Б, К, ПП, А.
Бобице садрже пуно фосфора, гвожђа, калијума и калцијума.
Његова употреба помаже у јачању одбране дечјег тела, спречавајући прехладу.
Благотворно на високим температурама јер има дијафоретска и детоксикациона својства.
Присуство природних фенола у саставу одређује његов бактерицидни ефекат.
Има диуретичко дејство, па се ова бобица препоручује код болести уринарног тракта, укључујући бактеријске инфекције.
Због велике количине пектина, његова употреба доприноси уклањању радиоактивних једињења и других токсичних супстанци из тела.
Пектини у брусницама такође позитивно утичу на варење.
Воћно пиће или желе из такве бобице имају способност брзог утаживања жеђи.
Бобица делује адстрингентно, па помаже код дијареје.

Бруснице се могу претворити у отров ако се не кувају правилно. Како тачно - погледајте видео.

Гледајте Ливе Хеалтхи да бисте сазнали када га користити.

Минусес

Контраиндикована код болести јетре, као и код пептичног чира и гастритиса са високом киселошћу.
Потрошња у великим количинама може оштетити глеђ зуба.
Нека деца имају алергијску реакцију.

Са колико година можете увести у комплементарну храну?

Увођење бруснице, као и осталих бобица, у дечију исхрану врши се након што се беба навикне на поврће и житарице. То се често дешава са 6 месеци старости код беба на храњењу и са 7,5 месеци код дојене деце. Ако мрвице имају тенденцију ка алергијама, одлажу упознавање са брусницама до навршене године дана.

Како дати?

Деци млађој од годину дана бруснице дају само у термички обрађеном облику... Бобице се потапају у врелу воду на минут или пари 2-3 минута. Затим се неколико бобица трља и додаје у пире од воћа или поврћа. Такође, од њега се праве воћна пића, компоти, сокови и желе за децу.

Ова бобица је укључена у дечију исхрану детета 1-2 пута. У доби од 1-3 године, оптимални део је 10-20 г бруснице дневно. Свеже бобице нуде се беби од 3. године. Дете може бруснице јести са шећером или их користити у пићима, смоотхиејима или десертима.

Како направити воћни напитак?

За 500 г бруснице биће вам потребно око 1500 мл воде. Из опраних бобица исцеди се сок и остави са стране, а преостали комад прелије водом, а затим доведе до кључања. У чорбу додајте шећер по укусу, пустите да поново прокључа и филтрирајте. После хлађења помеша се са претходно исцеђеним соком. Да бисте одредили максимални дневни део таквог сока од бруснице, морате умножити старост детета у месецима са 10 мл.

Како направити желе?

Узмите 4 кашике бруснице, исперите и прелијте кључалом водом, а затим кашиком каширајте.
Прокувајте одвојено 2 шоље воде, охладите четвртину шоље и у њу умешајте 2 кашичице скроба.
Преосталу воду спојите са пасираном брусницом, пустите да прокључа и процедите.
У јуху од бруснице додајте 2 кашике шећера и сипајте разблажени скроб.
Након стављања пића на ватру, непрестано мешајте док се не згусне.

Савети за избор

Бруснице је најбоље купити на јесен, јер је ово сезона зрења. Изаберите чврсте бобице светле боје без оштећења. Избегавајте куповину превише меканих или смежураних бобица.

Складиште

Свеже бобице треба чувати у фрижидеру у отвореном контејнеру не дуже од недељу дана.

Како се припремити за зиму?

Да бисте својој беби зими припремили здрава јела и пића са брусницама, можете:

Следити се. Бруснице се не перу, већ само очисте од видљивих остатака, а затим шаљу у замрзивач.
СУВ. После неколико сати сушења на сунцу, бобице се стављају у посебну сушару или рерну.
Млетите са шећером 1: 1. Тако се може чувати у затвореној тегли у фрижидеру.
Држите у фрижидеру тако што ћете бобице прелити водом или сирупом. Овај начин бербе погодан је само за бруснице, које су убране пре првог мраза.

Шта урадити ако имате алергију?

Ако су се први узорци бруснице завршили појавом осипа, црвенила, мучнине, отока на лицу, цурења из носа и других знакова нетолеранције, бобица се одмах искључује из исхране детета. Након консултације са лекаром, детету се даје антихистаминик који му је прописао лекар. Покушај поновног увођења комплементарне хране саветује се не пре годину дана.