Кромпир је богат огромном количином витамина, минерала и хранљивих састојака који су толико важни за добробит и правилан развој малог детета. Али ово поврће педијатри не препоручују као рано храњење. Млади родитељи би требали знати када дете већ може да уведе кромпир у комплементарну храну и како то правилно учинити. Веома је важно поштовати правила храњења, јер производ треба да користи само малом телу. У супротном су могуће непријатне последице.
Дете једе пире кромпир
Благодати кромпира за исхрану деце
Предности поврћа за мало дете су:
- Повољно утиче на раст и јачање мишићних влакана;
- Побољшава психо-емоционални развој детета;
- Због велике количине влакана, поспешује правилно варење и чисти црева од токсина;
- Смањује количину штетног холестерола у јетри и крвном серуму;
- Нормализује рад срчаног мишића и нервног система;
- Регулише метаболичке процесе у телу;
- Нормализује равнотежу воде и соли у телу;
- Обнавља киселинско-базну равнотежу;
- Помаже у лечењу различитих проблема са бубрезима;
- Побољшава функционисање свих органа дигестивног тракта;
- Промовише зарастање ткива у случају опекотина;
- Позитивно утиче на рад централног нервног система и мозга;
- Испуњава растуће тело потребном енергијом.
Гомољи кромпира
Састав и хранљива вредност
100 грама куваног кромпира садржи:
- 2 г протеина;
- 20 г угљених хидрата;
- 0,2 г масти;
- 1,8 г влакана;
- 76 г воде.
Такође, кромпир је богат хранљивим састојцима као што су:
- Ретинол;
- Аскорбинска киселина (витамин Ц);
- Токоферол (витамин Е);
- Тиамин (витамин Б1);
- Рибофлавин (витамин Б2);
- Никотинска киселина (витамин Б3);
- Пантотенска киселина (витамин Б5);
- Пиридоксин (витамин Б6);
- Фолна киселина (витамин Б9).
Поред тога, кромпир садржи минерале као што су:
- Калијум;
- Фосфор;
- Хлор;
- Сумпор;
- Магнезијум;
- Калцијум;
- Натријум;
- Цинк;
- Манган;
- Бакар;
- Гвожђе;
- Бор;
- Молибден.
У ком облику можете дати
Поред питања када је могуће увести кромпир у комплементарну храну, многи родитељи су забринути и око још једне тачке: у ком облику је боље дати беби. До 9-10 месеци дететовог живота, кромпир у комплементарној храни може се давати само у облику пире кромпира, исецканог на хомогену конзистенцију, без грудица.
У једанаестом месецу беби се може понудити кувани кромпир, исечен на ситне комаде, па ће беби бити згодно да га узме прстима и стави у уста. Изаберите прхки и добро скувани кромпир тако да беба може дуго да држи комад у устима, а када га прогута не може да се загрцне.
Мрвицама можете дати и кувани, печени и кувани кромпир на пари. Све остале могућности кувања до две до три године старости су контраиндиковане за бебу.
До годину дана кромпир у комплементарној храни најбоље је давати у облику течног пире кромпира и супе. После годину дана од кромпира можете направити котлете и кувати их на пари. Поред тога, биће корисно додати чорбу, борсцх и тепсију у бебину исхрану. Печење је најбољи начин за кување кромпира. Током ње открива свој природни укус, задржава већину хранљивих састојака.
Пире за бебе
Са колико година можете да уђете
Када увести кромпир у комплементарну храну? Поврће се може увести у исхрану бебе не пре него што напуни 6-8 месеци. Ако се новорођенче вештачки храни, тада дохрана почиње са пет месеци. Кромпир садржи пуно скроба, пробавни органи детета у првих шест месеци живота још нису спремни за тако „тежак“ производ. Ако се кромпир уведе прерано у комплементарну храну новорођене девојчице, могу се изазвати гастроинтестиналне тегобе: колике се могу погоршати, може се појавити затвор и гасови.
Поврће треба увести у исхрану не као независно јело, већ у комбинацији са другим поврћним пиреима од разних врста купуса и тиквица. Важно је узети у обзир да укупна запремина кромпира у поврћу не сме бити већа од 50% целокупног сервирања јела.
Пире за дете може се кувати и у води и у води са млеком у омјеру 1: 1. Ако се беби, која већ има зубе, даје кромпир не у облику пире кромпира, већ у облику ситних комадића, тада ће се рефлекти жвакања почети брже развијати.
Када већ можете давати кромпир бебама у комплементарној храни са додатком куваног меса и другог поврћа, то забрињава многе родитеље. Овде треба сачекати до 1,5-2 године, а затим понудити беби "сложеније" рецепте. У овом добу можете беби давати супу, чорбу, тепсију. Пржени кромпир се уводи у исхрану бебе тек када има 2,5-3 године.
Додатне Информације. Познати педијатар, аутор многих књига о здрављу и исхрани деце, Јевгениј Комаровски, на питање о времену увођења кромпира у комплементарну храну, одговара да је оптимална старост 8 месеци. Истовремено, неколико зуба би већ требало да израсте код бебе. У почетку, мени треба да садржи децукцију кромпира, тек онда - пире кромпир и супе са додатком другог поврћа.
Храњење шестомесечне бебе пире кромпиром
Како правилно кувати
Родитељи би требало да улажу највише напора током припреме пире кромпира када беба први пут упозна кромпир. Веома је важно разумети шта треба учинити како би мрвица могла да цени и укус и благодати поврћа без негативних последица.
Колико упити
До отприлике дванаест месеци бебу треба хранити само добро натопљеним кромпиром. Поврће треба натопити само хладном водом. Прво време намакања трајаће око 10-12 сати. Да бисте скроз уклонили скроб, потребно је да промените воду најмање два или три пута. Тада се време може постепено смањивати и до године кромпир се може намакати не више од 1-2 сата. После годину дана кромпир се може кувати за бебу, као и за све чланове породице.
Кромпир мора бити намочен у води да би се ослободио сав скроб који мали организам слабо апсорбује. Штавише, повећава ниво инсулина. Такође, кромпир, као гомољасто поврће, веома воли да сакупља велику количину нитрата, пестицида, па га треба намакати најмање неколико сати.
Намакање ољуштеног кромпира
Како да кува
У првом допуњавању, пире кромпир за бебе најбоље је служити у облику једнокомпонентне посуде. Кромпир можете да кувате у било којој од три опције које вам се највише допадају: кувајте на уобичајени начин, кувајте на пари или пеците. Печени кромпир у кожици задржаће више хранљивих састојака, попут калијума, који је највише садржан у кожицама. Даље, кромпир треба ољуштити, исецкати цедиљком или сломити дробљењем. Готовом пиреу можете додати мајчино млеко или формулу да бисте добили глатку, полутечну конзистенцију без грудица. Сољење готовог јела није вредно тога.
Белешка! Нежељено је користити блендер током кувања, јер ће пире добити превише лепљиву конзистенцију, биће тешко сварити.
У почетку кромпир и даље треба ољуштити. Чим се беба упозна са поврћем, може се кувати или пећи у пећници без одлепљивања коже, укус производа ће се разликовати, па је важно дете упознати са свим могућим могућностима кувања. После три године можете почастити бебу кромпиром печеним на ватри, само је треба добро очистити од пепела.
Рецепти за бебе од осам месеци
Пире кромпир
Састојци:
- 1-2 кромпира средње величине;
- 100 мл млека (дојке и крава);
- 2 г путера.
Припрема:
- Кромпир је ољуштен, исечен на комаде и куван.
- Млеко се кува у шерпи или лонцу.
- Прво додајте путер, а затим млеко у шерпу са куваним кромпиром да бисте добили жељену конзистенцију.
- Побијте кромпир ручним блендером.
Постоји једноставан рецепт за пире кромпир за бебе који свака мама може да кува.
Тепсија од кромпира
Састојци:
- 200 г кромпира;
- 5 г путера;
- 50 мл млека;
- јаје.
Припрема:
- Кувајте кромпир у љусци.
- Ољуштите и самељите блендером.
- Готовом пиреу додајте путер, јаје и млеко.
- Смешу добро промешати и сипати на подмазан плех.
- Јело пеците на 200 степени око 30 минута.
Тепсија за кромпир за једногодишње дете врло је здраво јело које ће одговарати укусу ваше бебе.
Процес кључања кромпира
Са чиме се може комбиновати
Након што је беба стара 8-9 месеци, да бисте додали укус, пире можете зачинити са 2-3 капи биљног уља. Када беба већ има 10 месеци, у пире можете додати 1,5-2 г путера.
Након што се дете навикне на кромпир, можете му додати и друго поврће, чинећи бебин мени занимљивијим. Од 7 месеци, кромпир се може мешати са брокулом или тиквицама. Од осам месеци - додајте репу и шаргарепу. Са девет месеци можете безбедно узимати карфиол. У десет - кувајте супу са поврћем и пилећим филеом.
После годину дана детету се могу дати палачинке од кромпира, котлети (печени у рерни, не пржени у тигању), палачинке од кромпира, печени кромпир, салате, тепсија или чорба са кромпиром. Од 1,5 године можете бебу размазити пилетином печеном са кромпиром у рерни (без додавања уља).
Са чим је још кромпир у комбинацији са дојењем:
- са различитим врстама купуса;
- са тиквицама;
- са бундевом.
Мало касније, препоручује се додавање шаргарепе и лука, сезона пире кромпиром са зачинским биљем, бели лук, додатак месом, живином, рибом. Када додајете пилеће јаје, у посуду се може додати и кувани жуманце. Али на самом почетку увођења кромпира у комплементарну храну, то не би требало чинити. У супротном, ако се појави алергијска реакција, биће тешко пратити каква је била реакција.
Кромпир се може комбиновати са разним поврћем
Стопе допунског храњења
Родитељи треба да се придржавају одређених норми за увођење кромпира у комплементарну храну.
Колико често давати
Нежељено је свакодневно давати пире кромпир бебама. Због присуства скроба, јело ће бити тешко за дечији дигестивни систем. Довољно је хранити бебу овим производом 2-3 пута недељно.
Боље је хранити бебу кромпиром ујутру, до 14 сати. Ово ће спречити појаву могућих последица у облику алергијске реакције или стварања гасова, који се могу појавити након једења воћа тешког попут кромпира.
Број
Препоручује се започети комплементарну храну са 1 кашичицом и постепено доводити до дела од 150 г. До године, количина треба повећати на 180-200 г по оброку. На шест месеци беба треба да поједе 150 г пире кромпира, на седам - 170 г, на 8-9 - 180, на 9-12 месеци - 200 г.
Важно! Приликом увођења допунске хране, веома је важно посматрати здравствено стање мрвица, посебно ако се вештачки хране. Ако након једења кромпира дође до прекомерног стварања гасова, колике, констипације, дијареје, потребно је одложити упознавање са поврћем за 2-3 недеље.
Дохрана започиње једном кашичицом пире кромпира
Може ли постојати алергија
Алергија на кромпир код беба је врло ретка. Ако се појави, онда, по правилу, у доби до једне године, током увођења допунске хране. Деца могу бити алергична и на сирови и на кувани кромпир.
Како се алергије могу манифестовати:
- Осип на кожи, јако црвенило;
- Кашаљ, отежано дисање;
- Повраћање;
- Смањен апетит;
- Отицање слузокоже;
- Бол у стомаку;
- Затвор;
- Куинцкеов едем и анафилактички шок.
Кромпир садржи много хемијских елемената, најчешће протеин и скроб изазивају алергије. Ако је прва компонента можда алергична, онда је друга само преосетљива, јер тело слабо апсорбује производ, што доводи до појаве непријатних симптома у облику гаса, запртја.
Важно! Ако је дојенче алергично на кувани кромпир, неопходно је отказати производ и контактирати педијатра који ће прописати ентеросорбенте и хистамине. Ако се дете угуши, поцрвени, не може да удахне, хитно позовите хитну помоћ, јер последице могу бити неповратне.
Кромпир је приступачан, укусан, хранљив и нутритивно богат производ, тако да мора бити укључен у бебину исхрану. Ако се правилно користи, то ће помоћи диверзификацији менија мрвица, доносећи користи за његово здравље, благостање и укупни развој.
