Махунарке и јела од њих су веома популарна међу одраслима, јер садрже много корисних супстанци, прилично су хранљива и укусна. Међу свим махунаркама грашак је посебно тражен, а најчешће јело од таквих махунарки је супа. Кува се и воли у многим породицама, а када се појави мало дете, мајка природно поставља питање у ком узрасту дете може да проба ово прво јело. Да видимо да ли једногодишње дете може да користи супу од грашка, као и који су рецепти супе од грашка најбољи за дечији мени.
Кога можете укључити у бебину исхрану?
Саветује се да се дете уводи у супу од грашка у доби од 1-2 године. Истовремено, јело треба припремити од зеленог грашка, који може бити или смрзнути или свежи. Мајке које се руководе принципима педагошког храњења могу дати кашику таквог првог курса нешто раније, на пример са 9 или 10 месеци, али већина педијатара, попут познатог лекара Комаровског, не саветује да се то ради.
Упркос чињеници да се препоручује да се зелени грашак уводи у дечији мени заједно са осталим поврћем у 7-8 месеци, његова количина у односу на целокупну запремину јела од поврћа не би требало да прелази 1/3. Поред тога, млади грашак треба укључити у посуду од поврћа за дете у првим годинама живота не више од 2 пута недељно. Тек у доби преко годину дана дете можете лечити махунаркама у којима су они главни састојак. Таква јела укључују супу од младог грашка.
Што се тиче сплит сувог грашка, не треба журити да га уведете у дечију исхрану и правите супу од њега. Разлог је тај што деца тешко варе зрели грашак, па се већина малишана не може носити са овом врстом махунарки у првој, па чак ни у другој години живота. То доводи до надимања, болова у стомаку и поремећаја столице. Најбоље је одложити упознавање са сплит грашком до старости 3 године, пажљиво посматрајући реакцију бебиног дигестивног тракта на овај производ.
О предностима и опасностима грашка погледајте програм „Живјети здраво“.
Како увести у комплементарну храну
Припремајући супу од грашка за бебу, први пут детету треба да дате такво јело у малој количини - 1-2 кашике. Иако се махунарке сматрају здравом дијететском храном, такви усеви код многих деце узрокују прекомерно стварање гасова, па се након неколико кашика супе од грашка беба може жалити на нелагоду у стомаку. У таквој ситуацији упознавање са новом супом треба одложити. Ако се малишану јело свидело и црева су нормално реаговала на супу од грашка, следећи пут порција се може мало повећати.
Како правилно кувати за децу
За многе одрасле особе класични рецепт за супу од грашка је јело направљено од димљених ребара. Наравно, ова верзија првог јела од грашка неће успети за дете.
Кување супе за децу старију од годину дана треба узети у обзир следеће нијансе:
- Најбоља основа за јуху од грашка за бебе је биљна чорба.
- Ако мама жели да кува супу од грашка у месној чорби, препоручује се кување од немасног меса. У овом случају, до 3 године старости, користи се друга чорба. Да би се припремило, исецкано месо ставља се у хладну воду и доводи до кључања, након чега се вода исушује, а само месо опере хладном водом. Прелијте га кључалом водом, ставите течност да прокључа, смањите ватру и кувајте 30 минута.
- Да би грашак много брже кључао када прави бебину чорбу, треба га неколико сати намакати хладном водом. Оптимално ће бити зрно залити водом увече, а супу почети кувати сутрадан ујутру.
- Све састојке у дечијој супи од грашка треба ставити узимајући у обзир време њихове припреме. Прво се производи који се дуго кувају умоче у воду, а на крају - они којима треба мање времена да прокључају.
- У почетку се препоручује млевење готове супе од грашка за дете у пире кромпиру. Дете у доби од 1-1,5 година ће бити лакше да једе такву супу од пиреја, а његов пробавни тракт ће се нормално носити са варењем свих састојака јела.
Шта не додати супи од грашка за бебе
Када правите јуху од грашка за бебе, немојте користити следећу храну:
- Масно месо.
- Димљени производи.
- Бујонске коцке.
- Храна коју дете не може да толерише.
Ако се супа припрема за дете од 1-3 године, не треба јој додавати зачине и вишак соли.
Рецепти
Зелени грашак згњечен супом са пиринчем
Узмите за супу:
- 4 кашике кашике зеленог грашка.
- 2 кашике кашике кашике пиринча.
- 2 чаше воде.
- Соли по укусу.
- Маслац.
Припрема супе од пиреа биће оваква:
- Прођите и добро исперите пиринач, а затим га ставите у шерпу и прелијте чашом кључале воде.
- Када вода и пиринач прокључају, смањите топлоту и динстајте док се не кувају на лаганој ватри.
- Зелени грашак кувати одвојено у чаши воде док не омекша.
- Комбинујте кувани пиринач и кувани грашак са течношћу, млетите у блендеру.
- Нека супа прокључа, зачините сољу и додајте маслац на тањир приликом сервирања.
Беба супа од грашка са пилетином
Припремите следеће састојке:
- Домаћа пилетина без коже.
- Грашак.
- Шаргарепа.
- Тиквице.
- Кромпир.
- Лук.
- Свеже зеленило.
Припремите супу овако:
- Кувајте пилетину у мало слане воде док се не скува (кувајте у другој чорби ако је дете млађе од 3 године).
- Извадите месо из чорбе.
- Огулите и исеците на коцкице кромпир и купус, потопите у кључалу чорбу.
- Исперите грашак под хладном водом и додајте кромпиру 10 минута након почетка кувања.
- Ољуштите и ситно исецкајте лук и шаргарепу, динстајте у мало чорбе 5 минута и додајте у лонац са грашком и кромпиром.
- Исецкајте пилетину на ситне комаде и умочите у супу.
- После 5 минута зачините сољу по укусу и склоните супу од грашка са ватре.
- Додајте свеже зачинско биље на тањир пре служења.
Супа од грашка у спором шпорету
За јело ће вам требати:
- 300 г зеленог грашка.
- 300 г немасног меса.
- Два кромпира.
- Једна шаргарепа.
- Један лук.
- Једна слатка паприка.
- 3 кашике кашике биљног уља.
Јело треба да кувате у следећем низу:
- Исеците месо на мале коцкице.
- Оперите и ољуштите поврће, а затим га исецкајте.
- Изаберите режим "пржења" или "печења" у мултиварку, додајте биљно уље и кувајте сецкани лук док не постане прозиран.
- Додајте исецкану шаргарепу и кувајте још пет минута.
- Додајте месо у посуду мултиварке и пржите док се не појави мала кора.
- Изаберите режим "супа", трајање 1,5 сата.
- Месу, луку и шаргарепи додајте 1,5 литра воде, посолите по укусу.
- У посуду додајте сецкану паприку, кромпир и зелени грашак.
- Пре послуживања припремљену супу украсите зачинским биљем.
Видео рецепт за супу од грашка за бебе можете погледати у следећем видеу. Али наше мишљење се разликује од мишљења аутора овог видеа - препоручујемо давање такве супе детету најмање 1 годину.
Помоћу следећег калкулатора сазнајте да ли је тежина вашег детета нормална.
