Орашасти плодови су енергетски вредан и здрав производ који се препоручује и одраслима и деци. Али њихова употреба током трудноће поставља многа питања. Не тако давно, жене су биле озбиљно ограничене у жељи за орасима, и за то су постојали добри разлози. Сада су ораси дозвољени, али уз одређена ограничења. У овом чланку размотрићемо питање најпопуларнијих и најкориснијих ораха - може ли их јести будућа мајка, да ли ће таква храна штетити и како то правилно учинити.
Опште информације
Недавно су лекари упозорили жене у „занимљивом положају“ да не једу орахе. Сматрају се прилично алергеном храном, и дуго се сматрало да би их једење док би носиле бебу могло да изазове алергије код новорођенчета након рођења. Недавно је СЗО била приморана да промени своје смернице, препознајући то конзумација умерених алергена током трудноће, напротив, "учи" бебин имунитет, штити га од алергија и атопије након рођења.
У мају 2019. научне публикације су објавиле резултате открића шпанских педијатара који су то открили једење ораха током трудноће значајно повећава вероватноћу да се роди дете са високим интелектуалним и менталним способностима.
Штавише, стручњаци су препоручили женама да једу орашасте плодове у раним фазама, када траје процес полагања феталног мозга.
У овом експерименту је учествовало 2200 трудница. Особље истраживачког центра пажљиво је надгледало њихову храну. А онда је експеримент одложен за неколико година. Деца су се рађала, одрастала и експерименти су спроводили неуропсихијатријски преглед деце. Испоставило се да највиши резултати менталног и интелектуалног развоја забележени су код деце чије су мајке јеле најмање 40 грама ораха дневно до 16 недеља.
На прво место по предностима (читајте - по садржају аминокиселина и полинезасићених масних киселина неопходних детету), стручњаци стављају орахе.
Састав и својства
Орах је јединствени дар природе. Концентрација витамина, минерала и аминокиселина у његовим језгрима чини ову врсту ораха једним од најбољих за исхрану трудница. Посебна вредност производа лежи у присуству прилично високе количине Омега-3 и Омега-6 масних киселина у његовом саставу, њима је додељено до 70% свих вредних супстанци у орасима. Око 20% су биљни протеини који су активно укључени у метаболизам и структурни метаболизам ћелија.
Угљикохидрати заузимају само 7% у саставу ораха, за танине се издваја највише 3%. Остало је аминокиселине, кинони, фитонциди, влакна, фитостероли. Међу витаминима којима су богати ораси, треба напоменути витамин А, витамини Б, аскорбинска киселина, витамин Е, фолна киселина.
Минерални састав садржи калцијум, магнезијум, гвожђе и цинк. Калцијум је неопходан за труднице, јер је активно укључен у хематопоезу, минерализацију феталних костију. Магнезијум је потребан за добро расположење, одржавајући нервни систем, ублажава повећани тонус мишића материце.
Како су корисни?
Орахе већ треба увести у исхрану будуће мајке јер су богате Омега-3 и Омега-6. Полинезасићене масне киселине пружају снажан подстицај за развој феталног мозга, док је важно јести орашасте плодове управо у раним фазама трудноће.
Фосфор и калцијум у саставу орашастих плодова неопходни су за формирање дететовог скелета, раст и отврдњавање костију, што је посебно важно у другом тромесечју, када је њихова минерализација брзим темпом. Током овог периода дете узима максималну количину калцијума из мајчине крви, а ако исхрана не надокнади дефицит, жена ће имати проблема са зубима, косом, ноктима и хематопоезом.
Прекомерни апетит представља проблем многим будућим мајкама. Да бисте брзо задовољили глад, да бисте смирили разорну жељу да поједете нешто укусно и слатко, можете користити здраве и укусне орахе - чак и мала количина њих ефикасно уклања осећај глади, а да не доводи до вишка килограма. Шака орашастих плодова је одлична међуоброк између оброка. Током периода мучнине и токсикозе, иста шачица ће вам помоћи да се носите са непријатним нападима и ублажите болне симптоме.
У народној медицини ораси се поштују због својих умерени диуретички ефекат. Стога овај производ може бити посебно користан за труднице које пате од едема. Такође се верује да систематска употреба зрна ораха ублажава главобољу.
Све труднице, посебно у 3. тромесечју, на овај или онај начин су склоне анемији. Да би се повећала количина хемоглобина у крви, опет ће помоћи ораси, јер садрже пуно гвожђа. Ово је важно јер код анемије мајке беба добија мање кисеоника. Витамини Б и магнезијум у орасима помажу женама да остану смирене и доброг расположења.
Благодати нису само језгра која се могу јести. Уље ораха помаже у спречавању стрија.
А преграде које се налазе унутар љуске могу се користити за припрему децокције којом можете опрати косу како би изгледала сјајније и здравије.
Како могу наштетити?
Уз све бројне предности ораха, могућа је и њихова штета. Али углавном само у ситуацији када их жена користи у неограниченим количинама, без мере. Ако не дозирате ову деликатесу, онда велика количина протеина која улази у женско тело може проузроковати неадекватан имунолошки одговор ако имуни систем узима те протеине за антигене. Ово је алергија.
Због тога је важно производ конзумирати умерено, поштујући препоруке нутрициониста. Ако се појави нежељена реакција - црвенило, грлобоља након дела производа, осип, онда орахе треба напустити.
Велики број орашастих плодова у исхрани је сигуран начин за затвор. Потешкоће са дефекацијом током трудноће већ су раширени феномен без обзира да ли вреди повећати ризике.
Затвор не доноси само непријатне сензације, већ узрокује системску интоксикацију производима труљења и пропадања, повећава ризик од хипертоничности материце када препуне цревне петље почну механички да стискају зид материце. Затвор повећава вероватноћу развоја хемороида у било којој фази трудноће, али посебно у каснијим фазама.
Велики број орашастих плодова може бити штетан за жене које имају хроничне болести желуца и панкреаса.
За већину будућих мајки ораси не штете. Главна ствар је поштовање препоручене дневне количине.
О предностима и опасностима ораха сазнаћете више гледајући следећи видео.
Како се користи?
Сва горе описана корисна својства су релевантна само ако говоримо о сировим орасима који нису термички обрађени. Након кључања или печења, пржења у тигању, лавовски удео хранљивих састојака нестаје. Због тога не купујте пекарске производе са орасима или прженим зрнима.
Најбољи избор за труднице су неогуљени обични ораси. Док је језгро у љусци, оно ефикасније задржава хранљиве састојке.
Што се тиче примене очишћених језгара, овде све није тако једноставно. Након пилинга, ораси се брзо исушују. А ако узмете у обзир знатне трошкове килограма таквог производа, онда је продавцима исплативо да се ољуштено језгро што дуже држи у тржишном стању. Стога се нуклеоли често третирају посебним конзервансима и адитивима који повећавају њихов рок трајања, али, авај, смањују користи за људско здравље.
Приликом избора ораха, прегледајте их. Требали би бити без плесни. Ако постоји, или је шкољка прекривена беличастим премазом, не вреди куповати и јести такве производе - чувани су кршећи санитарна правила.
Ако сте купили орахе у љускама и ољуштили их код куће, онда морате зрно чувати у чврсто затвореној стакленој посуди на сувом и хладном месту.
Дневна количина ораха коју лекари препоручују за будућу мајку је од 30 до 50 грама. Покушајте да не премашите овај износ и тада неће бити негативних последица. Уочи порођаја у последњим недељама, боље је смањити количину на максимално 30 грама како не би изазвали затвор. Ако имате тенденцију да затворите или ако имате хемороиде, требало би да се ограничите на 2-3 ораха дневно или да их одбијете, уопште, касније.
