Многи родитељи желе брзо увести здрав парадајз у исхрану своје деце. Шта треба да знате о парадајзу пре него што га понудите малој деци? Са каквом опасношћу могу да буду оптерећени? У којој доби дете треба прво да упозна сочан парадајз?
Поврће у дечијој исхрани је неопходно - допуњава дететово тело витаминима, минералима и елементима у траговима који су неопходни за његов раст и развој. Једно од омиљених поврћа већини деце која су већ научила да жваћу је парадајз због пријатног слатко-киселог укуса и обиља сокова изнутра.
Међутим, јарка боја овог поврћа може да изазове сумњу код родитеља - црвено воће се сматра алергеним. С тим у вези, поставља се питање - када парадајз може бити уведен у исхрану бебе, какав ефекат ово апетитно и здраво поврће може имати на дететово тело?
Које су предности парадајза?
Парадајз се може назвати правим складиштем витамина. Размотримо детаљније које су тачно материје садржане у овом поврћу и како утичу на здравље.
Хемијски састав парадајза садржи много витамина:
- Калијум - побољшава рад срца. Такође има хипотензивне и диуретичке ефекте;
- Јод - стимулише активност штитне жлезде;
- Гвожђе - учествује у засићењу крви кисеоником;
- Калцијум - јача кости;
- Бакар и цинк су неопходни елементи за развој и раст ћелија и ткива;
- Магнезијум - делује умирујуће на нервни систем.
Поред наведених хемијских елемената, парадајз је богат и другим супстанцама које благотворно делују на функционисање различитих телесних система:
- Ликопен је супстанца која може спречити развој карцинома;
- Пектин, финтоциди су прави помоћници дигестивног и излучујућег система. Садрже холин који смањује ниво холестерола у крви;
- Парадајз садржи пуно витамина А и каротена, стога је добар за раст и вид;
- Антиоксиданти - уклањају соли тешких метала и слободне радикале из тела.
Парадајз помаже у ублажавању стреса и поправља расположење, делује умирујуће на нервни систем. Стимулишу апетит, убрзавају метаболичке процесе.
У овој епизоди ТВ емисије "Живот је сјајан!" са Еленом Малишевом сазнаћете о корисним својствима парадајза:
Да ли парадајз има недостатака?
Ако је ово поврће тако укусно и здраво, онда се поставља питање - може ли се давати малој деци? Који фактори могу постати препрека увођењу парадајза у бебину исхрану?
- Парадајз се сматра врло алергеним производом.
- Уз постојеће проблеме са варењем и бубрезима, ово поврће је контраиндиковано за јело.
- Вештачки узгајани парадајз може бити опасан по здравље - садржи пуно пестицида који узрокују тешка тровања.
- Не препоручује се јести парадајз у великим количинама - то ће штетно утицати на гастроинтестинални тракт.
Са колико година треба да упознате дете са парадајзом?
С обзиром на то да парадајз може изазвати алергију код бебе, не препоручује се давање овог поврћа свежим до 12 месеци. Ако је познато да је дете алергично, онда је боље не журити, већ се консултовати са педијатром о увођењу црвеног воћа у мени. Термички обрађени парадајз (кувани или динстани, као део супа од поврћа и пире кромпира) је сигурнији, па се беби може понудити од 9 месеци.
Кувањем се губе нека корисна својства и користе се углавном за побољшање укуса јела. У готовим пиреима од поврћа, који се продају у продавницама, парадајз се појављује и у производима који се препоручују деци од 8-9 месеци.
САВЕТ. Прво упознавање мрвица са укусним поврћем може се обавити тако што ћете га третирати соком од парадајза или пиреом од парадајза.
Са форума:
Ким: Сину сам дао парадајз са 8 месеци, стварно му се свидео, пресекао сам га на половине и загризао га са ивице, побринуо се да мало одгризе и сажваће. Кожу нисам намерно уклонио, само ако је заостајала за мном, уклонио сам је. Имамо парадајз за ручак са поврћем пире: кашика пиреа, изгрижени парадајз, парче хлеба. Понекад само кукави за парадајзом, сочан је, сад га по врућини заиста воли.
Таниа: Када сам напунила 10 година, дала сам да пробам парадајз и краставце. Допало јој се. Нажалост, ми своје немамо, дајемо купљене, све је у реду. Дали су нам парадајз из села и из неког разлога смо постали алергични на њих. Ољуштим кожу и дам јој кришку, а моја ћерка је поједе. Већ имамо 8 зуба, тако да се не борем.
Најсигурнији избор за прву комплементарну храну је храна за бебе у теглама познатог произвођача. Чак и ако сте сигурни у квалитет производа, прва порција још увек није већа од пола кашичице... Следеће храњење парадајза треба обавити за један дан, а не раније. Ако нема знакова алергије, сутрадан се део може удвостручити.
Једногодишњој деци се може понудити свеже поврће, претходно ољуштено. Да бисте га уклонили, довољно је парадајз прелити кипућом водом. Деци је боље да парадајз исецкају, доводећи га у пире стање. Ако је дете већ добро жвакало, онда има смисла додати сецкани парадајз у салату. Биљно уље је идеално за децу као прелив за салату, помоћи ће да се ликопен боље апсорбује у телу.
ВАЖНО! Ако дете има потешкоће са варењем, употребу парадајза треба ограничити, а такође се не препоручује давање краставца са парадајзом у једном оброку.
Почевши од треће године, када дечји мени постаје разноврстан, у пећници можете да кувате месо печено са парадајзом и сиром, правите тепсије од поврћа са павлаком и зачинским биљем.
Свежи парадајз по препоруци педијатара
- Дозвољено да се даје деци старијој од годину дана, али дете мора бити у стању да добро жваће пре него што му дате комад парадајза, јер у супротном може да се задави на комаду парадајза.
- Свеж парадајз за малу децу дозвољен је само у летње-јесенској сезони.
- До 2 године, детету је боље дати парадајз без коже, након што парадајз попари кључалом водом.
- Деци је боље давати парадајз без соли или само благо сољење. (Због високог садржаја соли, сок од парадајза се не препоручује деци млађој од 3 године).
- За бољу апсорпцију каротеноида и витамина растворљивих у мастима, препоручује се јести парадајз са павлаком, биљним уљем или сиром.
- Деци млађој од 3 године није препоручљиво јести већи број парадајза одједном због високог ризика од алергијских и псеудоалергијских реакција; боље је ограничити се на један мали парадајз (50 г) дневно.
- Добро је комбиновати парадајз са другим мање алергеним поврћем (краставац, кувани кромпир) и такође са месом.
- Сосове и кечапе са парадајзом, као и сољени и кисели парадајз, дозвољено је давати деци не пре 3 године, а боље је да их уопште не дају.
Да ли је парадајз у конзерви контраиндикован код деце?
Празнине за зиму, укључујући слани и кисели парадајз, неће бити корисне малој деци. Који састојци се додају у тегле приликом конзервирања? - Ово је велика количина соли, сирћета, љуте паприке. Познато је да сол спречава избацивање течности из тела, а то ствара велико оптерећење дечијим бубрезима и доводи до едема.
Сирћетна киселина може да изазове стомачне проблеме, као и вруће биље. Узимајући у обзир ове факторе, деци млађој од три године не треба нудити парадајз у конзерви. Од четврте године таква храна се даје у малим количинама.
Који парадајз је погодан за храну за бебе?
Који парадајз је погодан за храну за бебе? Изаберите само поврће узгајано у земљи. Стакленички парадајз је опасан - многе хемикалије се користе за њихов раст.
Када бирате парадајз на пијаци или у продавници, пажљиво их прегледајте. Поврће не би требало да има гњили мирис, не би требало да има тамне мрље и кршење интегритета коре.
Неколико рецепата
Пире са парадајзом и карфиолом (погодан за децу од 3 године)
Састојци: Карфиол - 150 г; Путер - 20 г; Парадајз -300 г; Тврди сир - 30.
Купус разбити на цвасти, опрати и кувати док не омекша у сланој води. Затим отопите путер у шерпи, преклопите ситно исецкани и ољуштени парадајз. Пирјајте, повремено мешајући, док јело не личи на кашу.
Додајте рендани сир у врућу кашу од парадајза и промешајте. Спојите карфиол са сиром и пастом од парадајза и умутите у блендеру у пире. Ово јело се може замрзнути.
Боршч. Може се кувати за децу од 2 године
Састојци: Кромпир - 2 ком .; ¼ тоболац купуса; 1/3 лука; парадајз - 1-2 ком .; Шаргарепа - 1 ком .; Цвекла - 1 ком .; Сол, шећер по укусу.
Прво морате опрати и ољуштити репу и шаргарепу, исећи их на траке и оставити да се кувају у кипућој, сланој води око 15 минута. Затим додајте сецкани купус и кромпир исечен на коцкице и кувајте још 20 минута.У исто време на загрејаном тигању пржите лук, па у њега додајте сецкани парадајз. Динстајте боршч 7 минута испод поклопца. Затим му додајте лук са парадајзом, посолите, додајте шећер по укусу и кувајте док не омекша на лаганој ватри. Ваше дете ће бити одушевљено овим јелом!
Полина и Јулија припремају салату од парадајза и краставаца са соја сосом. Брз и лак рецепт, облизујте прсте:
Алергија на парадајз - шта радити?
Ако након првог упознавања бебе са апетизирајућим поврћем приметите симптоме алергије - осип, свраб и црвене мрље на телу, кијање или кашљање, онда парадајз треба уклонити из његове дијете.
Када алергија постане изражена - појављује се едем, хитна потреба за консултацијом са лекаром за именовање лечења. У овом случају, поновљени покушаји увођења парадајза у исхрану врше се најраније шест месеци касније.
