Физиолошки живот деце у првим месецима у великој мери зависи од рада дигестивног система. Када дође до кршења, свака мајка осећа анксиозност. Због тога, да бисте припремили гастроинтестинални тракт за комплементарну храну, морате знати особине варења дојенчади.
Пробавни систем дојенчета има своје карактеристике
Карактеристике дигестивног система беба
Код беба дигестивни систем још увек није савршен, због чега пате од колика, гасова, дијареје. До 4 месеца проблеми престају, а до 6 месеци деца се пребацују на мешано храњење.
Бебин стомак има неопходна својства за асимилацију мајчиног млека или адаптираног млека, упркос својој малој величини, једњак је већ формиран при рођењу. Проблем је што је прилично кратак и слаб, тако да не може увек да садржи храну која је ушла у стомак. Отуда беба има карактеристичне реакције: регургитацију после јела, повраћање (садржај желуца пуца јаком фонтаном), штуцање (услед контракције дијафрагме и поремећаја дисања при преједању).
Основни принципи природне исхране
Педијатри упозоравају да недостатак зрелости гастроинтестиналног тракта новорођенчета захтева озбиљан однос према храни за бебе, посебно током преласка на мешано храњење.
Основни принцип природне исхране за децу је уравнотежити исхрану, која треба да садржи све хранљиве састојке за тело које расте. Дечји нутриционисти су саставили приближну листу потребних производа који су укључени у рецепте за храњење беба до годину дана:
- житарице, кромпир - висок садржај угљених хидрата;
- месо, риба, јаја, пасуљ - висок садржај протеина;
- биљне и животињске масти;
- воће и поврће - витамини и минерали;
- млеко и ферментисани млечни производи.
Беба за природну храну
Мајчино млеко или адаптирана формула је природна храна која задовољава потребе новорођенчета. Сасвим је довољно за храњење бебе до шест месеци. Затим се уводи комплементарна храна, а беба се пребацује на мешовиту исхрану.
Главни принцип природне исхране за мало дете је равнотежа
Белешка! Физиолошки, дете је спремно за природну храну у периоду од 4 до 6 месеци. Ово је типично за децу која су на ХВ и на вештачком храњењу, пошто се побољшава рад дигестивног тракта, повећава се активност дигестивних ензима. Све ово развија способност жвакања, гутања густе хране, осећаја глади и ситости.
Ове промене омогућавају увођење природних производа који у потребном степену морају садржати протеине, угљене хидрате и масти (према СЗО у омјеру 1/1/4).
Пире - прво храњење беба
Нутриционисти објашњавају зашто је потребно започети упознавање са новом храном пире кромпиром хомогене конзистенције (без грудица). Састав поврћа пире садржи корисне супстанце и влакна која помажу у успостављању дечје столице, истовремено, пире кромпир је глатки прелаз са течне на густу храну.
Важно! Први пире кромпир треба да буде вегетаријански, припремљен са зеленим поврћем: тиквицом или карфиолом. Једнокомпонентно јело се кува у спором шпорету, а затим, када се дода јуха, меље у блендеру.
Увођење хране у комадима
Ако на почетку допунског храњења треба трљати нову храну, јер беба има мало зуба, онда се у другој половини године јела припремају гушће конзистенције, остављајући ситне комаде.
Шестомесечној беби има никнуто до 8 зуба, што му омогућава да гризе и жваће, па се храна може дробити на комаде од 5 мм. Рецепти за децу млађу од једне године укључују јела од нарибаног поврћа и воћа, меса (у облику ћуфти и котлета на пари).
Чврста храна за бебе
Развој апарата за жвакање и формирање нових укуса у мрвицама постају основа за увођење чврсте хране.
Отприлике до 7 месеци он је у стању не само да жваће и гута чврсту храну, већ и да у руци држи беби колачић који му се даје на роштиљу. Од једне године деци се нуде самостално кувано поврће, банане или печене јабуке.
Једна од првих намирница у исхрани дојенчади требало би да буде поврће пире.
Шта је укључено у исхрану једногодишњег детета
За пуни развој дете мора добити довољну количину протеина, масти, угљених хидрата, елемената у траговима и витамина. Рецепти за бебе млађе од 1 године треба да укључују млеко и производе од киселог млека, јаја, јетру, месо, рибу, поврће, воће, житарице.
Каша у дечијој исхрани
Уводећи житарице у исхрану, погодније је кувати их од „фабричких“ житарица, које се добро растварају у води, мајчином млеку или смеши.
Да бисте направили једноставну кашу код куће, житарице самељите у брашно и кувајте у води уз додатак мајчиног млека или смеше. Прва каша треба да буде пет одсто, полутечна (5 г житарица на 100 мл), после месец дана припрема се гушћа, десет одсто каша.
Поврће је неопходно за децу
Поврће је обавезно на дечијем менију. За пуни развој детету је потребно до 200 грама поврћа дневно. Дечји нутриционисти сматрају да би прво поврће требало да буде традиционално за регион у којем беба живи. Тиквице, бундева, шаргарепа, купус заслужено се сматрају универзалним.
Воће у дечијој исхрани
Воће и бобице су такође укључени у исхрану дојенчади, али их се мора нужно понудити опрезно, јер неки од њих изазивају алергије. Јабуке, банане, кајсије су корисне за децу, од бобица - огрозда и трешања. Корисније је започети увођење воћа и бобица са хомогеним пиреом.
Месо у дечијем менију
У другој половини године месо је укључено у дневни мени бебе. Упознавање са месним производом започиње хомогенизованим пиреом. Да бисте припремили пире кромпир, месо прокувајте, прођите кроз млин за месо и мешајте у блендеру са малом количином биљне чорбе. Отприлике до 9 месеци месо се може исецкати мање, остављајући ситне комаде.
Стављање рибе у бебину храну
Предности рибе у исхрани детета за раст и развој сви педијатри бележе као извор протеина у телу. Нежније је текстуре од меса, па се боље апсорбује. Када се јела од рибе уводе у исхрану за бебе до годину дана, тело добија грађевински материјал за своје ћелије, јер садрже полинезасићене масне киселине.
Рибља јела су добра за исхрану малог детета.
Риба је укључена у исхрану од 8-9 месеци, осим ако је беба алергична. Тада се јела од рибе одлажу до једне године.
Јаја на дечијем менију
Јаје је битна компонента дечије дијете. Жуманце садржи масти, протеине, минерале, витамине. Ипак, мора се узети у обзир ризик од алергија, па је најбоље у почетку користити хипоалергена јаја препелице.
Жуманце се убризгава у мали комад, трља мајчиним млеком. Део се постепено доводи до четвртине, а након две недеље - до половине. Пола жуманца дневно је довољно за дете до годину дана.
Млечни производи
Деца воле укусне млечне производе, јер подсећају на мајчино млеко. Садрже корисне бактерије које утичу на цревну микрофлору и јачају имуни систем. Једногодишњем детету дају немасни скут, јогурт за бебе и кефир. Од њих је корисно кувати различита јела за бебе до годину дана, на пример, тепсије или колаче од сира.
Доктор Комаровски верује да комплементарну храну треба започети ферментисаним млечним производима, на пример, кефиром са ниским садржајем масти. Они су активно укључени у процес варења, побољшавају га и смањују терет на јетри.
Пример менија по месецима
Приликом састављања менија за дете млађе од годину дана, корисно је узети у обзир савете нутрициониста, јер се током овог периода успостављају прехрамбене навике.
Оброци по месецима
| Старост / храњење | 5-6 месеци | 6-7 месеци | 7-8 месеци | 8-9 месеци | 10-12 месеци |
|---|---|---|---|---|---|
| 10.00 | Пире од поврћа | Млечна каша Воћни пире | |||
| 14.00 | Швапски сир | Пире од поврћа Пире од меса Крекери од жуманца | Пире од поврћа Пире од меса / Риба Жуманце Двопек | ||
| 18.00 | Воћни пире | Пире од поврћа | Швапски сир | Швапски сир Млечни производи | |
Табела исхране је саветодавне природе, помаже у стварању индивидуалног менија за бебу, узимајући у обзир старосне карактеристике и преференције хране.
Кување за бебе захтева поштовање правила
Рецепти за кување за децу млађу од годину дана
Кување оброка за децу код куће је једноставно. Детаљни рецепти за бебе до годину дана могу се наћи на дечијим веб локацијама. Главна ствар је водити се следећим правилима:
- посуђе на пари је здравије;
- започните са глатким пиреом, постепено прелазећи на гушћу храну.
Воћни пире
Оперите воће, кору и семе, ситно насјецкајте. Кувајте, туците у блендеру док не постане глатко, додајте 1 тбсп. кашика воћне чорбе. Пире се може чувати у фрижидеру до 2 дана.
Корак по корак рецепт за торте са сиром
Свјежи сир (200 г) обришите, додајте умућено јаје, 1,5 тбсп. кашике брашна, мало шећера и соли. Обликујте котлете и пеците на маслацу 15-20 минута.
У првој години живота дете развија прехрамбене навике. Добро формулисана дијета способна је да формира прави став према исхрани, што помаже дететовом телу да добије потребне хранљиве материје.
