Већина деце воли тестенине. Није изненађујуће што имају неутралан укус, лако их је жвакати и долазе у разним облицима. У комбинацији са млеком можете добити врло хранљиво и укусно јело за бебе - млечну супу. Већину мајки занима како можете беби да скувате млечне резанце, тако да ће то донети максималну корист, а беба ће уживати.
Беба једе млечну супу
Предности млечних резанаца за децу
Упркос чињеници да се супа заснива на само два састојка (тестенина и млеко), има пуно корисних супстанци.
Млечна супа садржи:
- Протеини млека и аминокиселине;
- Витамини - Б1, Б2, А, Д, Е, К;
- Макронутријенти - фосфор, магнезијум, калијум;
- Структурни елемент калцијум, неопходан за јачање коштаног ткива;
- Елементи у траговима - гвожђе, бакар, цинк, флуор итд .;
- Сложени угљени хидрати који нормализују варење и енергију виталне органе.
Нутритивна вредност млечне супе је 120 кцал у једној порцији за децу од 180 грама. Од тога, протеини - 4% дневне вредности, масти - 12%, угљени хидрати - 7%.
Избор тестенина
Додатне погодности за маме укључују брзу и лаку припрему млечних резанаца. Да би имала максималну хранљиву вредност, морате одабрати добру тестенину и млеко.
Која је тестенина погодна
Важно! Најбоља тестенина за децу прави се од тврде пшенице.
Ако су тестенине направљене од меканих сорти, гликемијски индекс таквих производа је већи, они неће дуго заситивати, али доприносе таложењу поткожне масти.
Тестенине без глутена направљене од пиринча и кукурузног брашна такође су погодне за бебе. Нека деца вероватно не подносе глутен.
Тестенине без глутена
Избор млека
Важно! Пуномасно млеко дететово тело са навршених годину дана или још увек није спремно за асимилацију, мора се разблажити.
Поред тога, укус млечне супе са разблаженим млеком је мекши, а млеко не гори. Ако дете никада раније није конзумирало кравље млеко, онда цео производ прво треба разблажити у омјеру 2 дела куване воде на 1 део млека, након неколико недеља може се разблажити 1: 1, па чак и касније - 1: 2. Педијатри такође препоручују употребу прилагођених смеша за припрему млечних житарица и супа.
Старост увођења млечних резанаца у исхрану
Можете почети да дајте резанце бебама од 9 месеци, али не би требало да их уводите у редовну исхрану док дете не напуни 10 месеци или годину дана.
Рецепти за кување
За бебу можете кувати супу са готовим тестенинама или направити домаће резанце својим рукама. Друга опција је пожељнија, али мукотрпнија.
Млечни резанци
Пре него што кувате млечне резанце за дете, прво га морате сами направити од теста.
Састојци за тесто:
- брашно - 2 шоље;
- вода - 0,5 кашике.;
- сол - 1 кашичица.
Важно! Ако припремате млечне резанце према рецепту за бебу стару годину дана, онда је боље да не стављате јаја у тесто.
Детаљна упутства за прављење јуфки:
- У дубокој посуди помешајте брашно и сол;
- Додајте воду постепено, гњечећи жилаво тесто;
- Ставите грумен теста у врећу и ставите у фрижидер на око 0,5 сата;
- Извуците тесто и разваљајте га оклагијом у правоугаону плочу дебљине 0,5-1 мм;
- Исеците тањир по дужини на 2 или 4 траке, добро их поспите брашном;
- Исеците сваку траку танко преко;
- Резултујући резанци се могу осушити на равној широкој површини и затим користити по потреби.
Кување домаћих резанаца
Да бисте направили супу од ове резанце, потребно је да узмете:
- млеко - 0,5 л;
- домаћи резанци - 100 г;
- шећер -1 тбсп. л.;
- сол - прстохват.
Кораци кувања:
- Сипајте млеко у шерпу и прокувајте;
- Додајте сол и шећер;
- Додајте резанце и кувајте 5-7 минута.
На тањир можете да ставите мали комад путера ако желите.
Спремни млечни резанци
Рецепт за резанце са млеком за бебе који се више кува садржи исте састојке, али укуса мало другачији. Пропорције саставних делова су сличне.
Припрема:
- Сипајте млеко;
- Додајте сол и шећер;
- Изаберите програм "Кување на пари", укључите мултиварку;
Важно! Најбоље је оставити поклопац отворен за контролу пораста млека.
- Након кључања млека, ставите резанце и сачекајте да поново проври.
- Подесите режим "Грејање", затворите поклопац мултиварка и сачекајте 10 минута.
Вермицелли млечна супа
Рецепт за млечну супу са готовим резанцима за дете искључује припрему резанци, стога је једноставнији.
Састав:
- 0,5 л млека;
- 150 мл воде;
- 4 кашике л. вермицелли;
- 1 кашика кашике шећер (можете ставити мање или никако);
- прстохват соли.
Припрема:
- Сипајте воду у шерпу и загрејте је скоро до кључања, а затим додајте млеко, сачекајте да прокључа;
- Додајте сол и шећер;
- Додајте вермичели и кувајте око 7 минута, повремено мешајући да се не лепи;
- Скините са ватре и покријте, оставите да одстоји 10 минута. По жељи ставите путер на тањир.
Супа од млечних резанаца
Правила за храњење млечних резанаца
Ако је беба здрава и физички активна, онда је постепено потребно увести млечне резанце у његову исхрану, поштујући правила храњења:
- По први пут се овај производ даје ујутру или у време ручка (али не увече).
- Порција треба да буде мала, саветује се да дете не храните са неколико нових намирница за један оброк;
- Када дете нема проблема (алергијски осип, гастроинтестинални поремећаји), количина резанци се може повећати.
Колико често давати
Педијатри су мишљења да се тестенине могу давати једногодишњој беби два пута недељно, али не и чешће.
Број
Једна порција супе уз редовно увођење комплементарне хране треба да буде 180-200 мл, али ако дете не жели да једе ову количину у потпуности, онда му не треба понудити да заврши.
Са чиме се може комбиновати
За бебу можете да направите супу са млечним резанцима са разним додацима за побољшање укуса. Истовремено, шећер и сол не треба злоупотребљавати, додају се у минималној количини. Конзервирано воће је такође неприхватљиво. Компатибилни су:
- маслац;
- мед (у одсуству алергијских реакција);
- природно воће (на пример, у посуди можете имати једну кашику сока од малине и неколико свежих малина).
Млечна супа са воћним адитивима
Могући проблеми
Важно! С обзиром да тестенине садрже велику количину угљених хидрата, не препоручују се као допунска храна бебама са прекомерном тежином, као и онима који пате од дијабетеса и интолеранције на глутен. У другом случају, детету можете давати тестенине без глутена.
Знаци алергије
Ако су сви састојци млечних резанаца потпуно нова храна за вашу бебу, могу имати алергијску реакцију. Њени знаци:
- осип по кожи;
- узнемирена столица (обично дијареја, али може бити и затвор);
- немир након једења;
- отежано дисање;
- отицање уста;
- лош сан;
- свраб, због чега ће беба бити раздражљива.
Алергије могу бити на протеине крављег млека, као и на глутен садржан у тестенинама. У присуству првих знакова алергијске реакције, ове производе треба одмах искључити из дијете и потражити савет специјалисте.
Укусно и здраво јело, млечни резанци, препоручује се здравој деци, поштујући правила припреме и норме храњења. Међутим, неопходно је напустити га и не ризиковати здравље детета у случају негативних реакција тела бебе или присуства болести.
