Бели лук је познат по својим корисним својствима и често се користи у кувању као зачин. Међутим, да ли се може давати деци првих година живота и како га правилно увести у дечији мени како не би наштетио здрављу бебе?
Бенефит
- Богат микроелементима, фитонцидима, витаминима Ц, Д, Б-групама, А, фитостеролима и многим другим вредним једињењима.
- Због својих бактерицидних својстава назива се природним антибиотиком. Међутим, не инхибира цревну микрофлору.
- Има способност јачања имунолошког система, па је популаран за превенцију АРВИ.
- Јело подстиче апетит, па се саветује додавање јелима мршавој деци.
- Традиционална медицина препоручује употребу ове повртарске културе за лечење грознице, црва, рахитиса, суппуратиона, туберкулозе. Али најчешће се бели лук користи за лечење млазног носа, кашља и других манифестација прехладе.
- Његов сок помаже у ублажавању сврбежа коже од убода инсеката, херпетичних ерупција и брадавица.
Више о својствима белог лука можете сазнати из видео записа.
Минусес
- Прилично је тежак у стомаку, па се не даје малој деци.
- Има способност иритације слузокоже, што га чини забрањеним за гастритис и друге гастроинтестиналне болести.
- Могућа је алергијска реакција која се манифестује сврабом коже, осипом на телу, отицањем лица или респираторног тракта и смањењем притиска. Алергија је могућа не само на употребу таквог поврћа, већ чак и на удисање његових пара.
- Некој деци се не свиђа укус и мирис овог поврћа.
- Прекомерна конзумација овог поврћа доводи до појаве згага и болова у стомаку.
- Бели лук је контраиндикован у случају високе телесне температуре (изнад + 38 ° Ц), болести бубрега, прекомерне тежине и епилепсије.
Од колико месеци се може увести допунска храна?
Дозвољено је увођење термички обрађеног белог лука у дечију исхрану од 8-9 месеци, а са познаником свежег поврћа које комбинују чекају и до три године.
Како дати?
За децу млађу од годину дана додаје се у супе и поврће у кашу у количини до 1/2 каранфилића дневно, почев од малог комада. Може бити присутан и у јелима од меса. Саветује се да га укључите у дечији мени највише два пута недељно.
Свежи бели лук за бебе старије од 3-4 године додаје се салатама, месу, грицкалицама од сира или јаја. Такође се могу користити за трљање хлеба. Штавише, за децу овог узраста дневна количина сировог белог лука не би требало да прелази 1 каранфилић, а оптимална учесталост конзумације је 3 до 5 пута недељно.
Преко 10 година, број лобула се може повећати на 3-4 дневно.
Укусни рецепти
Можете кувати са белим луком:
- Ужина од сира. На фином ренде нарибајте 100 г сира, додајте ситно нарибани каранфилић белог лука и помешајте са кашиком павлаке. Ово предјело је укусно и као засебно јело и као намаз на хлебу.
- Салата од поврћа. Уситните један парадајз, једну паприку и један краставац, додајте им фета сир исечен на коцкице (50-100 г). Исцедите сок из једног чена белог лука, помешајте са маслиновим уљем и зачините салату.
- Здравице. Смеђи хлеб исеците на кришке, а браон у сувој тави или тостеру. Док је хлеб врућ, нарибајте га исецканим власцем и поспите тврдим сиром.
- Маслац. Ољуштите и ситно нарибајте бели лук, исецкајте копар или першун. Све помешајте са омекшаним маслацем. Такав путер се маже на хлеб.
У следећем видео запису можете видети како другачије кувати бели лук за дете користећи остатке краставаца краставаца.
Мишљење Комаровског
Познати педијатар сматра да превентивни ефекат белог лука није толико изражен као његов психолошки ефекат на стање рођака детета.
Комаровски не пориче да је полагање таквог поврћа у дечију собу превентивна мера против прехладе, али ако болест започне, ово поврће, према популарном педијатру, више неће помоћи.
Савети
- Ако ваша беба реагује на пар белих лука или додатак овог поврћа у храну јаком алергијском реакцијом, позовите свог лекара да вам изда рецепт за антихистаминике.
- Када га купујете, бирајте велике главе. Морају бити чисте и чврсте, а љуске на таквим главама морају бити нетакнуте и суве.
- За складиштење користите мреже, перфориране контејнере или корпе. Најбоља температура складиштења за ово поврће је + 4 + 10 степени.
- Ако дете не воли мирис, онда пре кувања можете уклонити клице из каранфилића (они су најмириснији). Поред тога, мирис ће вам мање сметати ако не трљате бели лук, већ га исечете на ситне комаде.
Помоћу следећег калкулатора сазнајте да ли је тежина вашег детета нормална.
