У којој доби дете може добити црвени кавијар?

Црвени кавијар се често налази на свечаном столу наших сународника, стога, када се мало дете појави у породици, родитеље занима колико година могу да дају такав производ деци, колико је црвени кавијар користан за тело детета и како може да нашкоди.

Бенефит

Црвени кавијар, који се добија од рибе од лососа, воли се не само због пријатног укуса и могућности да се кува деликатеса и свечана јела са таквим производом, већ и због корисног састава. Кавијар садржи лако сварљиве протеине, полинезасићене масне киселине, лецитин, јод, калцијум, натријум, фосфор, калијум, манган и многе друге елементе у траговима. Такав производ богат је витаминима А, Д, Е, ПП, К, Ц и групом Б.

Црвени кавијар има својства да побољша функцију мозга и ојача имунитет. Употреба овог производа позитивно утиче на циркулацију крви у капиларама и смањује ризик од тромбозе. Поред тога, црвени кавијар подржава рад штитне жлезде и промовише правилно формирање костију.

Штета

Алергија се често јавља на црвени кавијар (најчешће у облику осипа на кожи). Штавише, не показује се увек из првог узорка, па дете треба пажљиво посматрати након сваке употребе кавијара.
Многе лименке црвеног кавијара које се сада продају у продавницама садрже адитиве који су штетни за децу. Ту спадају уротропин, који је у људском телу способан да се претвори у токсичну супстанцу. Чак и одобрени адитиви, а то су натријум бензоат и сорбинска киселина, далеко су безопасни, па њихов унос у дететово тело треба ограничити.
Црвени кавијар припада висококалоричној храни, па његова прекомерна количина у исхрани доприноси повећању вишка килограма (посебно ако сендвиче украшавате маслацем са јајима).
Постоје случајеви индивидуалне нетолеранције за црвени кавијар. Уз то ће дете имати мучнину, лабаву столицу, осип на кожи, повраћање и друге негативне симптоме.

Кавијар се не сме давати деци која болују од дијабетеса, бубрега и срца, јер овај производ има прилично високу концентрацију соли.

У колико година дати

Већина педијатара, укључујући популарног лекара Комаровског, саветује да детету почне да даје црвени кавијар од треће године. Лекари су сигурни да овај производ не треба давати дојенчади. Кавијар се не препоручује ни за једногодишњу бебу, јер је ризик од алергија и других негативних ефеката на дететово тело млађе од 3 године много већи од користи овог производа.

Како увести у исхрану

По први пут је довољно да дете да само неколико јајаша, посматрајући реакцију на нови производ. Ако је толеранција црвеног кавијара добра, можете постепено повећавати његов удео нудећи не више од 15 г производа дневно. Учесталост употребе кавијара у детињству не би требало да прелази 2 пута недељно. Поред тога, производ не треба давати деци пре спавања, тако да прекомерна количина соли у кавијару не изазива жеђ и повећање обима пијења ноћу.

Шта да кувам

Најчешће се деци даје црвени кавијар, ширећи га на сендвич или пола куваног јајета.

Такође, јаја могу бити:

Украсите омлетом или пире кромпиром. Јаја наранџаста не само да ће бити изврстан додатак за укус таквим традиционалним јелима, већ ће их и учинити привлачним. Поред тога, уз помоћ кавијара можете "нацртати" неку занимљиву слику, на пример, рибу или цвет.
Додајте салату. Црвени кавијар се одлично слаже са куваним јајима, сиром, куваним кромпиром, авокадом, лигњама и осталим састојцима.
Надјените палачинке. Црвени кавијар се већ дуго користи као пуњење за палачинке.
Надјените печени кромпир. Кромпир треба добро опрати и пећи у фолији док не омекша. Затим кромпир треба исећи на четвртине, на сваку кришку ставити мало свјежег сира помешаног са зачинским биљем, сољу и павлаком, а на врху украсити црвеним кавијаром.

Како одабрати црвени кавијар за дете

Када купујете кавијар у тегли, пажљиво прочитајте етикету, водећи рачуна о произвођачу, датуму производње, као и датуму паковања производа. Поред кавијара, уља и соли, производ мора да садржи само дозвољене адитиве (Е200 или Е211). Најбоље је дати предност кавијару у стакленој тегли, јер у таквом контејнеру можете видети јаја.

Када купујете кавијар по тежини за дете, обратите пажњу на изглед производа (јаја треба да буду еластична и густа, равномерно обојена), његов мирис (не сме бити превише изражен и рибљи) и укус (прихватљива је блага горчина). Не купујте кавијар јаког укуса, „испухана“ или пегава јаја.