У којој доби се дете може дати свињетина и која јела је боље кувати?

Након упознавања са јелима од поврћа, житарицама и воћем, време је да се месо укључи у дечију исхрану. Препоручује се започињање допунске хране месом са зецом или ћуретином. Али да ли се бебама може давати свињетина?

Многе мајке сматрају да је ова врста меса превише масна и тешко сварљива. Међутим, може се увести у исхрану детета ако знате када да почнете да храните свињетину, колико кувате такво месо и шта од њега кувате за дечији мени.

Бенефит

Дете ће добијати здраве протеине из немасне свињетине, који садрже све аминокиселине неопходне за пуни раст деце.
Свињско месо је извор свих витамина Б. Ова једињења су важна за развој нервног система, имунолошку функцију, превенцију анемије и других процеса у дететовом телу.
Међу минералима којима је свињско месо богато посебно су магнезијум, калијум, бакар и калцијум. Захваљујући овом саставу, употреба свињског меса позитивно утиче на интелектуалну активност, рад срца, здравље костију и стварање крви.
Пошто свињско месо садржи пуно гвожђа, јода, цинка и арахидонске киселине, овај производ је користан за стрес и подстиче процесе регенерације.
Међу масноћама које су присутне у свињетини има посебно пуно олеинске и линолне киселине, који су важни за нормално функционисање дететовог тела и део су ћелијских мембрана.
Јести свињетина стимулише раст мишића, стога се ова врста меса препоручује деци која похађају спортске секције и имају значајне физичке активности.
Јела од свињетине помоћи ће диверзификовању дететове дијете са нетолеранцијом на млеко (такође изазива нетолеранцију за говедину), као и ако сте алергични на пилетину.

Разлике од осталих врста меса

Свињетина је пробављива као и свако друго месо и пријатног је укуса.

Такође има следеће карактеристике:

Свињско месо садржи више витамина Б групе од говедине.
Свињска реза садржи више протеина него пилетина, говедина и ћуретина.
Због мањег садржаја везивног ткива, ова врста меса се брже кува, а кувано или динстано свињско месо је лакше жвакати.
Захваљујући масним слојевима, свињетина остаје сочна када се пече.

Штета од свињског меса

Нека деца развијају алергије због конзумирања свињског меса. Ово је један од главних разлога зашто са таквим производом не можете започети комплементарну храну са месом, а требали бисте бити изузетно опрезни при увођењу свињског меса у дечији мени.

Масна свињетина посебно често изазива алергијску реакцију, стога се за храну за бебе користе само посни делови.

Такође треба запамтити да пржена свињска јела су контраиндикована за децу до најмање 3 године... Шиш ћевапи и друга непотребно масна јела од таквог меса не могу бити укључени у мени мале деце. Непоштовање ових препорука може довести до проблема у дигестивном тракту и другим тегобама.

У колико година дати

У данашње време лекари, укључујући др Комаровског, не препоручују дојеним бебама храну пре 6 месеци старости. Ако беба већ има шест месеци, мени детета постаје разноврснији. Месо се у њему појављује од 8 месеци старости.

Неке мајке и лекари не саветују увођење свињског меса у дечију исхрану, чак ни са ниским садржајем масти, до старости од 1 године или чак до 2-3 године. Међутим, могуће је увести децу у немасно свињско месо од 8-10 месеци. Међутим, саветује се да се то ради након што беба окуси и навикне се на мање алергене опције за месну допуну, попут зеца, ћуретине и телетине.

Најпожељнија опција за свињетину за мало дете је готова конзервирана храна намењена храни за бебе. Њихове предности су доказани квалитет и добро дробљење. Ако је мајка уверена у квалитет свеже свињетине, можете је кувати за дете 20-25 минута и кувати пире од меса.

Први део таквог јела не би требало да прелази кашичицу. Након што сте ујутру третирали бебу свињетином, морате пажљиво пратити стање малишана. Ако се појаве било какве тегобе и знаци алергије, увођење свињског меса у исхрану треба зауставити. Ако беба добро подноси свињски пире, његов део се постепено повећава на норму месног јела по мери старости.

Шта кувати са свињетином за децу

Када дете окуси посну свињску кашу и нема симптоме нетолеранције, мајка може потражити друге рецепте у којима је свињетина један од састојака. За децу млађу од 1,5 године припремају се укусна јела која је лако жвакати, на пример пудинзи или суфле од меса. Ова посна свињска јела посебно су нежна у спором шпорету.

За дете старије од годину дана понудите супу од ћуфти, ћуфте на пари и куване свињске комаде да подстакнете жвакање. Свињске полпете или паштете печене у рерни могу се послужити са сосом или неким сосом. Јела од свињског меса попут гулаша, тепсије, пита, зраза или кифлица укључена су у мени за децу старију од 3 године.

Можете да кувате свињетину за своје дете користећи један од следећих рецепата:

Печене лење кифлице купуса (од 1 године)

Ољуштени лук ситно исецкати, а средње шаргарепу ситно нарибати. Динстајте шаргарепу и лук у мало воде или чорбе око 5 минута. Ситно исецкајте 400 г белог купуса, помешајте са 400 г млевеног меса од немасне свињетине (купус можете да увијете заједно са месом, тада ће млевено месо бити нежније). Додајте шаргарепу са луком, 50 г пиринча, 2 пилећа јаја и прстохват соли. Све темељно помешајте и ставите у фрижидер на 1 сат.

Од охлађене масе формирајте котлете и ставите у дубоку посуду отпорну на топлоту. У парадајзу уврните један парадајз без коже, додајте 2 кашике природног јогурта са ниским садржајем масти (за децу од 1 године) или павлаке (за децу старију од 2 године) и 200 мл топле воде. Сипајте кифлице купуса са резултујућом течношћу и пеците 40 минута.

Пудинг (од 1 године)

Скувајте 100 г свињског меса и самељите млином за месо док не постане глатко. Додајте бели хлеб (око 50 г) намочен у 100 мл млека и жуманце од пилећих јаја. Посолите по укусу и промешајте. Маса треба да буде полутечна. У то додајте умућени бељак и нежно мешајте. Ставите смешу у калуп и ставите у загрејану рерну. Пећи док не омекша.

Парни зрази са јајетом и шаргарепом (са 1,5 године)

Направите млевено месо од 400 г немасне свињетине, додајте једно јаје, мало соли и хлебну мрвицу натопљену млеком и ситно нарибани лук. Направите фил са једном куваном шаргарепом и два тврдо кувана јаја. Након чишћења ових састојака, ситно насјецкајте, промијешајте и додајте мало соли. Млевено месо обликујте у тортиље, на њих распоредите смешу јаја и шаргарепе и спојите ивице да бисте обликовали облик пљескавица. На пари зразите на пари 40 минута, сервирајте са немасном павлаком и било којим поврћем.

"Јежеви" у мултиварки (од 1,5 године)

Два пута провуците 500 г немасне свињетине кроз фину решетку брусилице за месо. Огулите и исецкајте један лук на ситно. Помијешајте млевено месо, лук, чашу испраног пиринча и 1 пилеће јаје и зачините сољу. Из резултујуће масе слепите мале куглице, ставите их у посуду мултиварке, сипајте воду у уређај и одаберите функцију "паре". Звучни сигнал ће вас обавестити да је јело готово. Послужите јежеве са поврћем или сосом.

Печена свињетина са шаргарепом (од 3 године)

Исперите и уклоните тетиве са 200 г свињског меса, уклањајући вишак масноће ако је потребно. Велику шаргарепу исеците на тракице и након што направите резове у месу, свињско месо напуните шаргарепом. Утрљајте сол преко меса, ставите у фолију и чврсто умотајте. Можете користити и врећу за печење. Кувајте јело у рерни око 30-40 минута. Послужите уз прилог од поврћа.