Компот се појављује у исхрани новорођенчади након почетка увођења воћа као допунске хране. Такво пиће је корисно за бебе и прилично је једноставно за припрему. Компот од сувог воћа посебно је драгоцен за бебе. Погледајмо када је могуће упознати дојенчета са таквим пићем, у којим случајевима не вреди давати га и који рецепт се може припремити.
Бенефит
- Напитак који се прави од сушеног воћа садржи велику дозу витамина. Конкретно, садржи витамине Б, као и витамин А.
- У таквом компоту има пуно минерала. Компот од сушеног воћа може бити извор натријума, гвожђа, калијума, фосфора, калцијума и магнезијума.
- Конзумација компота од сушеног воћа помаже јачању имунолошког система.
- Ако су у таквом компоту суве шљиве, пиће ће помоћи код затвора.
- Компоти су извор додатне течности за мало дете по врућем времену.
- Захваљујући садржају фруктозе, компот ће постати сладак и биће извор енергије за бебу.
- Употреба компота од сушеног воћа препоручује се код дијареје и повраћања као једног од извора надокнађивања изгубљене течности и минерала.
Штета
Компот може нанети штету беби, за чију припрему је коришћено купљено сушено воће, обрађено конзервансима и другим хемијским адитивима. Они могу код детета развити алергије, болести дигестивног тракта и респираторног тракта.
Али чак и на висококвалитетно и ручно израђено сушено воће, могућа је алергијска реакција бебе, па њихово увођење у дечији мени треба да буде постепено. Посебно пажљиво треба дати компоту од белих сувих кајсија.
Постоје ли контраиндикације?
- Компот од сушеног воћа не треба давати детету са индивидуалном нетолеранцијом за његове састојке.
- Пиће које садржи суве шљиве не даје се код дијареје.
- Компот од сувих јабука, сувих кајсија, сувог грожђа и другог сувог воћа не препоручује се деци са дијабетесом.
- Компоти се не смеју давати код гастритиса или пептичне чирне болести.
Са колико година можете дати?
Компот се препоручује увести у исхрану бебе након 6-7 месеци, када дојена беба почне да проба нову храну. Дојенчад храњена адаптираним млеком може да добије домаћи компот месец до два раније да проба.
Први производ међу сушеним воћем од којег се компот може кувати за мрвице су суве јабуке. Кувајући их први пут, резултујућа течност се разблажи куханом водом. Затим, постепено, беба се упознаје са другим врстама сушеног воћа, не заборављајући да крушка има способност да поправи столицу, а шљива - да је олабави.
Као и било који други непознати производ мрвицама, компот од сушеног воћа уводи се пажљиво, посматрајући реакцију мрвица. Првог дана беби се може дати само кашичица овог напитка ујутру. Ако до краја дана нису идентификовани негативни симптоми, сутрадан се део пића може удвостручити.
Како одабрати право сушено воће?
За компот од сушеног воћа који ће беба попити, важно је одабрати природне и висококвалитетне састојке. Малом детету није дозвољено да кува компот од производа који садржи ароме, конзервансе или боје. Дакле, потребно је да купите сушено воће од поузданог продавца, али боље је да сами припремите сушено воће.
Сушено воће које ће ићи у бебин компот не би требало да има оштећења и оштећења плесни. Када бирате сушене јабуке или крушке, водите рачуна да се такве сировине за бебе компот не пресуше. Сушење јабука и крушака за компот сами нисте у рерни, већ у ваздуху.
Када купујете суве кајсије за мрвице, бирајте суве кајсије које су тврде на додир и без сјаја. Не купујте детету мекане и светле плодове, јер су третирани хемикалијама за лепши изглед.
Запамтите, сушено воће не треба чувати у пластичним или стакленим посудама. Најбоље је да ово воће ставите у платнене вреће које ће лежати на тамном и сувом месту.
Како правилно кувати?
- Сушено воће мора се опрати пре кувања и намочити. Овај третман вам омогућава да се решите смећа и прљавштине. Опране сировине препоручује се држати у топлој води 15 минута.
- Прокувајте потребну количину воде и тек онда спустите суво воће у шерпу.
- Запамтите да се сушено воће током кувања повећава у запремини. За 50 г сувог воћа узмите најмање 500 мл воде.
- Компот не треба дуго кувати како би се корисне супстанце максимално очувале у напитку. Након смањења ватре, пустите да се сушени компот од јабука или крушака крчка до 30 минута, а други напитак од сушеног воћа до 20 минута. За кување компота од грожђица потребно је најмање времена.
- Након искључивања шпорета, пићу треба дозволити да се кува под затвореним поклопцем 30-60 минута.
- Готов компот даје се беби након хлађења (температура за пиће треба да буде угодна) и напрезања.
Најбољи рецепти
- Од сушених јабука: Узмите 100 г сувих јабука на литар воде. Добро исперите сировине и потопите у топлој води да јабуке мало набубре. Компот кувајте на лаганој ватри 25-30 минута и охладите. Таквом пићу не треба додавати шећер.
- Од сушених кајсија: Узмите око 100 г сувих кајсија за компот из једног литра воде. Исперите суво воће и пустите да одстоји у води 5 минута, а затим га исеците на четвртине, ставите у кипућу воду и динстајте 15 минута.
- Од сувог грожђа: Узмите 2 кашике сувог грожђа, исперите и сипајте литар кључале воде. Оставите преко ноћи или динстајте десет минута, а након хлађења процедите.
- Од сувих шљива: Оперите неколико сувих шљива и исеците на половине. Када вода прокључа, бацајте суве шљиве у шерпу и пустите да крчка око 10 минута. Морате инсистирати на таквом пићу 30 минута, након чега ће остати да се исцеди и може се дати беби.
- Из мешавине сувог воћа: Након што сте опрали неколико сувих кајсија и сувих шљива, као и мало сувог грожђа, воће потопите у воду за темељније чишћење. Ставите сировине у лонац са кључањем воде. За кување таквог компота потребно је око 15 минута.
- Од сувог и свежег воћа: Узмите суве кајсије, неколико сувих шљива и исечену свежу крушку и јабуку. Након љуштења и испирања плодова, ставите их у кипућу воду, а затим кувајте на лаганој ватри 10 минута. Оставите пиће 1 сат, а затим га процедите и дајте мрвици.
Како правилно припремити компот од сушеног воћа, погледајте програм Еат ат Хоме у школи за кување.
Савети
- Скувајте компот за бебу без додавања шећера. Ако желите да засладите пиће, можете користити фруктозу или грожђани шећер.
- Узмите само чисту филтрирану воду за компот намењен детету. Најбољи избор би била посебна пречишћена вода за дечју храну.
- Најбоље је свакодневно кувати свеж компот за бебу. Припремљено пиће треба чувати не дуже од једног дана, јер ће у њему бити уништене корисне супстанце. У овом случају, компот треба да буде у фрижидеру, посебно ако садржи суво грожђе.
Помоћу следећег калкулатора сазнајте да ли је тежина вашег детета нормална.
