Већина деце воли јела од кромпира, па мајке које су почеле да уводе комплементарне намирнице увек занима да ли треба направити пире од кромпира за бебу и како га правилно дати беби.
Прос
Кромпир има позитиван ефекат на пробавни, као и на кардиоваскуларни систем. Ово поврће садржи пуно калијума, гвожђа, јода, фосфора и других елемената, као и органске киселине, антиоксиданте и витамине.
Већина хранљивих састојака се чува не у куваном, већ у печеном кромпиру, па је препоручљиво пећи поврће за дечији пире кромпир.
Још један плус јела од кромпира је пријатан укус који воле деца.
О предностима кромпира за децу и одрасле, погледајте програм „Живјети здраво“. Такође ћете научити о томе шта вреди јести сирови кромпир, што код нас, нажалост, није прихваћено.
Минусес
- Гомољи кромпира богати су шкробом који може изазвати алергије и пробавне проблеме.
- Кувани кромпир има врло висок гликемијски индекс.
- Ако мајка није обраћала пажњу на зелене мрље на коренима, онда постоји ризик од тровања бебе соланином.
У којој доби је боље давати?
Деца која једу само мајчино млеко добијају кромпир од 6 месеци. Увођење овог поврћа у исхрану вештачких беба могуће је од 5 месеци, али је боље одложити прву комплементарну храну за 6 месеци. Често се упознавање са кромпиром јавља након увођења тиквица, карфиола и броколија у дечији мени. Исецкано зеленило у пире кромпиру може се додавати са 10 месеци старости.
Мишљење Е. Комаровског
Познати педијатар препоручује увођење комплементарне хране од поврћа у облику пире кромпира након што се беба навикне на ферментирана млечна јела и житарице.
Према Комаровском, потребно је дати кромпир беби од 8 месеци, ако беба већ има најмање један зуб. Лекар саветује да започне упознавање са поврћем са децокцијама, а затим пређе на пире кромпир и разне супе.
Увод у исхрану
По први пут дете треба да проба пире кромпир у количини која не прелази кашичицу. За бебу која је нормално реаговала на такво јело од поврћа, следећи пут се повећа део. Ако је мама приметила негативне знакове или знаке упозорења, упознавање са кромпиром треба одложити.
Како одабрати?
За пире кромпир за бебе користите мале кртоле без мрља и оштећења. Најбоље је ако мама може да кува јела од кромпира узгајаног у њеној башти. Ако мама није сигурна у квалитет пијаце или складишти кромпир, може да купи храну у конзерви. У овом случају је пожељнији једнокомпонентни производ у коме се не додаје со и крема. Пире кромпир, са којим је мајка одлучила да представи бебу, треба да садржи само кромпир и воду.
Домаћи рецепт
Кромпир се може пећи, кувати у дуплом котлу или у кључалој води испод поклопца. Печени или кувани кромпир самељите у пире стање, а затим додајте мало млека у јело.
Ако је ово први узорак кромпира, онда је вредно додати мајчино млеко, децукцију у којој се у пиреју кувала биљна или беби формула.
Мало касније, сецкани кромпир може се комбиновати са крављим млеком. Такође треба да додате уље у посуду са кромпиром (по могућности поврће).
Корисни савети
- Пре кувања, кромпир треба натопити хладном водом. То ће проузроковати губитак неких витамина, али ће поврће ослободити и нитрата и дела скроба.
- Најбољи начин је да се кромпир скува „у униформи“, па ће се његове корисне супстанце сачувати у већим количинама. Неогуљени кромпир такође може да се куха на пари. Након уклањања коре са њега, поврће се сруши у кашу и даје беби.
- Пожељно је пире кромпир уситнити ручно, јер ће након обраде блендером у јелу бити пуно глутена.
- Беби треба давати само свеж пире који је мајка припремала пре храњења.
- Не саветује се сољење првог пире кромпира који беба покуша.
- Због велике количине скроба, јела од кромпира се малој деци препоручују само 2-3 пута недељно.
Помоћу следећег калкулатора сазнајте да ли је тежина вашег детета нормална.
