Какву рибу може да једе дојиља?

Дојиље су више забринуте и пажљиве према исхрани, јер оно што жена једе, делимично са мајчиним млеком, долази до детета. Бебин дигестивни систем је врло крхак, несавршен и многа храна која се свиђа одраслима може му наштетити. Стога је питање једења рибе током лактације једно од најчешћих.

Корист и штета

Популарне гласине упозоравају нове мајке да не једу рибу. Верује се да ни речна ни морска риба нису пожељне током лактације, посебно у прва 1-2 месеца након рођења. У ствари, ово је мит, сматрају нутриционисти и педијатри.

Мала количина правилно скуване немасне рибе користиће свима - и мами која треба да се опорави од порођаја и беби која многе супстанце садржане у риби потребне су за хармоничан раст и развој.

Главна предност рибе је полинезасићене масне киселине Омега-3. Нема их где другде узети, осим рибе, а користи од њих су очигледне. Омега-3 киселине доприносе нормализацији кардиоваскуларног система, активно учествују у метаболичким процесима, а такође делују умирујуће на нервни систем, што је веома корисно за дојиље.
Велика количина витамина Б. корисно за оба учесника у дојењу, јер су ови витамини директно укључени у метаболизам на ћелијском нивоу, а такође регулишу активност нервног система.
Протеин као део рибљих филета врло је лако сварљив, не оптерећује пробавни систем. Истовремено, важно је не само за растуће дете које ће га добити са мајчиним млеком, већ и за саму жену, будући да су лако сварљиви протеини укључени у процес нормализације функције бубрега (након порођаја долази до интензивног реструктурирања њиховог функционисања).
Рибе, посебно морске рибе су веома богате витамин Д, који је укључен у апсорпцију калцијума. Једење рибе два пута недељно омогућиће мами да побољша рад сопствених црева. Ово дефинитивно неће наштетити детету.

Риба ће диверзификовати мени дојиља, који је у потпуности у складу са једним од главних принципа дојења - разноврсношћу и сигурношћу.

Међутим, морате схватити да постоје сорте рибе које су превише масне, што може негативно утицати на састав мајчиног млека - постаће масно и детету ће бити теже да га апсорбује.

Постоје и егзотичне сорте рибе које могу изазвати алергије и код мајке и код детета. Риба апсорбује многе штетне материје које улазе у воду, па стога риба уловљена у еколошки прљавим регионима или у подручјима индустријских несрећа може бити богата не само Омега-3, већ и радиоактивним супстанцама, нафтним производима.

Како одабрати?

Риба за мајку бебе мора да испуњава бројне важне захтеве.

Мора бити свеже, без ваљаности, високог квалитета. Не бисте га требали купити од непознатих продаваца, на пијацама, у близини путева - такви производи обично нису сертификовани и нико не може да гарантује за њихову сигурност.
Најбоље је узимати рибу која је географски специфична за одређени регион у којем породица живи. Егзотичне морске сорте с топлом водом, необичне за Север или Далеки Исток, вероватно неће имати користи.

Важно је да је риба витка. Првих месец дана након порођаја савршене су сорте као што су поллоцк, шаран и харинга.

Филе треба да има танку ледену глазуру ако је смрзнут, а цела труп мора имати нетакнуте пераје и нетакнуте љуске. Мирис треба да буде умерен. Снажан мирис или неприродна боја сигнал су опасности, као и мутне рибље очи.

Коју рибу можете јести

Жени је дозвољено да уводи рибу у своју исхрану у року од 15-21 дана након порођаја. Али мора се запамтити да је морска риба алергенија од речне рибе, па је стога за почетак дојење новорођенчета и током целог првог месеца корисно јести становнике река. У другом месецу јеловник се може разноврсити сортама морске рибе са ниским садржајем масти.

У првом месецу можете кувати и јести супе са рибљом чорбом. У почетку је препоручљиво кувати рибу у две воде. Примарна чорба се оцеди, а супа се прави од секундарне. Кувану рибу можете јести целу, кухати на пари или пећи са поврћем, а динстана риба такође је дозвољена са ХС.

Међу свим речним рибама најбоље је давати предност смуђу који садржи релативно мало костију и калорија, деверика која је богата хлором и калијумом, речна пастрмка, бурбот, штука и штука.

Јасно је да је морску рибу пријатније кувати и јести, јер садржи мање костију, а такође се може исећи на прелепе филете. На крају првог месеца можете пажљиво почети да уводите у исхрану и становнике мора. Али то треба да радите из малих делова, буквално од комада рибе.

Ако за један дан дете нема алергијску реакцију, варење, столицу и производ се може убризгати. Све сорте које се могу приписати такозваној црвеној риби - ружичасти лосос, лосос кум - посебно су пажљиво представљене. Лосос је риба која се препоручује за кушање у врло малим порцијама, јер најчешће изазива алергијске реакције код новорођенчади. Морска риба се такође куха на пари, кува, пече и динста.

Када дојите, сасвим је могуће приуштити следеће морске рибе:

лосос (богат селеном, јодом и корисним протеинима);
бранцин (не садржи велику количину масти, али је прави лидер у количини витамина Б12);
ослић (богат витамином А, мало калорија на 100 грама производа);
поллок (богат калијумом и калцијумом, готово без масти, мало калорија);
сардина (богат магнезијумом, селеном и цинком).

Ове сорте су згодне јер их жена може увести у свој мени без страха од дебљања. То су дијететске врсте рибе, ако су и правилно куване, користи ће бити неспорне.

Од чега је боље апстинирати?

Уз све видљиве благодати дојиље, требали бисте знати да неконтролисана и неправилна употреба рибе током лактације може штетити и беби и мајчином телу.

Свака риба која је била непрописно ускладиштена, неколико пута је замрзавана и одмрзавана (што ће бити јасно из стања ваге и мутних очију), повећава вероватноћу не само тровања храном, али и инфекција опасним паразитима, који рибу бирају за посредника, али само чекају да уђу у људско црево.

Бела рибапогодан за увођење у исхрану у горе утврђеним временским оквирима, не може се служити пржено или сушено. Речна риба, пржена у тигању са хрскавом кором, категорично је неприкладна за жену када храни бебу мајчиним млеком. При пржењу се здрава и лагана храна претвара у храну која траје много дуже и теже се свари.

Сушена и сушена риба - превише слано, што може довести до накупљања течности у телу, до едема. Ако се ови захтеви игноришу, дете већ може имати поремећаје столице прилично брзо - затвор ће се смењивати са дијарејом, мајчино млеко ће имати висок садржај масти, што може негативно утицати на стање бебиног желуца, панкреаса и жучне кесе.

Димљена риба опасно из три разлога одједном.
1. Слано је, што опет лоше утиче на стање метаболизма водене соли и може изазвати едем.
2. Кад се пуши, није подвргнут тоталној топлотној обради и у њему могу бити насељена јаја паразита (посебно када је реч о речној риби).
3. Димљена риба се често третира хемијским димом, који садржи канцерогене материје. Савршено продиру у млеко и преносе се на дете, повећавајући вероватноћу озбиљних последица по његово здравље, укључујући рак. И ово је најубедљивији разлог за напуштање димљене рибе са ХБ.

Слана риба такође непожељно због присуства соли и зачина и недостатка топлотне обраде. Ово се односи и на благо слану рибу.
Када дојите и своју бебу треба да одбијете конзервирану рибупошто су богате шећером и конзервансима. Такав састав утиче на квалитет мајчиног млека, у које без препрека улази до 75% свих конзерванса.
Требало би да се одрекне све масне рибе, чак се скуха и харинга на пари строго не препоручује.

Нежељено је јести јела од рибе више од два пута недељно, јер чак и здрав јод може изазвати превелику дозу ако се прекомерно конзумира. Два оброка рибе довољна су жени да задовољи недељне потребе за Омега-3, као и селеном, јодом и магнезијумом.

Рецепти

Предложени рецепти помоћи ће олакшати задатак дојиље, што ће вам омогућити да кувате рибље јело тако да има користи, али нема штете. Многе од њих је тестирало више од једне генерације мајки са бебама, па стога са сигурношћу можемо рећи да се у потпуности придржавају правила медицинске исхране.

Парни поллоцк за други

Припрема тако једноставног јела не траје дуго. Претходно ољуштено и опрано труп миловока исеците на комаде, додајте мало лука и соли (посуду немојте пресолити, то може проузроковати проблеме са бубрезима). Такође можете користити филете пољака.

Ставите комаде на пару или у мултиварку у режиму рада на пари и кувајте 25 минута. Можете јести са прилогом од хељде, пире кромпира или варива од поврћа.

Шаран у пећници

Печена речна риба биће одлична опција за вечеру не само за дојиље, већ и за целу породицу. За кување потребан вам је велики шаран, мала шаргарепа, лук, 10 грама путера. Шаргарепа нарибати, лук исећи на танке полу прстенове. Ставите поврће у посуду за печење и премажите груменом путера.

После чишћења и прања, рибу треба мало посолити. Ако је планирано да јело једе жена која доји бебу, избегавајте употребу зачина за рибу. Читав шаран се ставља на поврће, додаје се мало воде да се поврће динста. Калуп се ставља у рерну загрејану на 200 степени. Треба да печете око 45 минута.

Котлети од штуке или поллока

Можете их кувати на различите начине - на пари, динстане или печене у рерни. Без обзира на метод, требат ће вам рибљи филети, јаје, сол, мало гриза. После помицања филета у машини за млевење меса, сви састојци се мешају и како млевено месо не би испало превише течно додајте мало гриза.

Котлети се формирају и кувају без претходног пржења на изабрани начин: у рерни - најмање 35 минута, у дуплом котлу - најмање 25 минута, у малом лонцу са пола чаше воде или рибље чорбе, динстајте котлете најмање 30 минута. Послужите уз пире кромпир или било који други дозвољени прилог.

Риба у сосу од павлаке

За јело се могу користити и речне сорте и морска риба, на пример ослић или пољак. Исеците рибу на делове, посолите и ставите у мали контејнер. Динстајте око пола сата на лаганој ватри са мало лука, кашиком маслиновог уља и пола чаше воде.

10 минута пре кувања додајте неколико кашика павлаке, лагано промешајте и држите поклопљено још 10 минута.

Риба са јабукама

Да бисте припремили такво јело, најбоље је узети морску рибу, чија ће арома бити повољно допуњена јабукама. За један труп милоса биће вам потребан лук и две зелене јабуке.

Јабуке су опране, ољуштене, исечене на мале кришке. Риба, опрана и ољуштена, додаје се у посуду са кришкама јабуке, лук се ставља, соли и држи пола сата док не добије сок. Прво ставите јабуке и лук у калуп, а на врх комаде рибе. Пеците у рерни најмање 45 минута.

Рибља тепсија

Исеците рибљи филе на ситне комаде и оставите у маринади од једне нарибане зелене јабуке пола сата. Рибу можете одмах посолити. Затим се комади рибе помешају са ситно сецканим луком, нарибаном шаргарепом и положе у калуп. Пеците у рерни око 40 минута.

Затим се кувани сос сипа у калуп - павлака, вода и мало копра. Уз сос, тепсија се држи у рерни још 15 минута. Тепсију можете јести и хладну и топлу, са прилогом или као независно јело.

Такође вам предлажемо да из следећег видео снимка узмете у обзир једноставан и брз рецепт за рибље суфле.

Опште препоруке

Пре додавања рибе у прехрану за ХБ, важно је разјаснити неколико важних нијанси:

да ли је жена икада имала алергију на рибу и морске плодове;
да ли отац детета има такву алергију на рибу и друге плодове мора.

Чињеница је да се неке врсте алергија, укључујући алергије на храну, наслеђују од родитеља. Па чак и ако жена једе рибу са задовољством и нема негативне имунолошке реакције на овај производ, не постоји гаранција да дете неће развити алергију позајмљену од оца на генетском нивоу.