После годину дана, исхрана детета се увелико шири. Док одраста, беби више није потребна само издашна и хранљива храна, већ и разноврсна. Покушавајући да представите нове производе, вреди сазнати у којој доби можете да их дате детету, изненада ће му наштетити.
Многи људи кувају разне супе од боршча до харча. Једна од многих омиљених супа је печурка. Када се деци може давати супа од печурака, јер је позната по високом садржају протеина и у вегетаријанству замењује месну чорбу.
Састав печурки: користи и штета
Печурке су у свом саставу врло богате разним супстанцама. Садрже једињења корисна за тело:
- Витамини А, Б1, Б2, Ц, ПП.
- Елементи у траговима: калијум, неопходан за стабилно функционисање срчаног мишића, и калцијум, важан „градивни елемент“ за формирање коштаног система и млечних зуба.
- Фосфор је неопходан елемент за развој мождане активности. По својој количини, печурке су блиске рибљим производима.
- Протеина има толико да се понекад направи аналогија између печурки и меса.
- Ензими - липаза и амилаза.
Међутим, печурке садрже и хитин, што их чини тешким за варење. Хитин је главна компонента љуске пужева, ракова и ракова. Тешко је замислити да би наш стомак то могао да свари, а камоли дете.
Структура печурака подсећа на сунђер, оне упијају штетне материје из тла и околине. Еколошка ситуација у многим регионима земље оставља много жеља, па је вредно додати печурке узгајане у пластеницима у дечији мени: шампињони или буковаче. За шумске печурке морате јасно знати на ком подручју су сакупљене, која је удаљеност од путева и железница.
Када се дете може упознати са укусом супе од печурака
На питање када је могуће почети хранити децу јелима од гљива, посебно супом, мишљења стручњака се донекле разликују. Неки сматрају да је сасвим могуће конзумирати супу од печурака од треће године, други не препоручују додавање јела од печурака на мени до шесте или седам година.
Учесталост појављивања супе од печурака у менију детета треба да буде мала. Супа од печурака направљена од висококвалитетних, доказаних производа може се давати деци једном у две до три недеље. Најбоље је започети са супом од пиреја направљеном на чорби од печурака. Чорба из печурки мора се разблажити водом и на њеној основи кувати уобичајену супу од поврћа за бебу.
Даље:
- Дохрана: почетак
- Супа од чорбе
- Чорба од грашка
