Новорођене бебе једу само мајчино млеко. У доби од шест месеци, беби се нуди да проба тиквице, карфиол или шаргарепу. Родитељи, знајући о благодатима поврћа, труде се да бебина прва дохрана буде што правилнија и да не наносе штету беби. Са којим производом треба започети упознавање бебе са чврстом храном, мишљења педијатара се разликују. Како кувати шаргарепу за прво храњење код куће, ако је избор пао на ову коренску културу, свака мајка би требала знати.
Домаћи пире од шаргарепе
Благодати пире од шаргарепе
Пире од шаргарепе садржи многе предности за бебе: ово кореновско поврће првенствено садржи бета-каротен. Витамин А, важан за здравље бебе, синтетише се из овог извора, једињења бета-каротена побољшавају вид, убрзавају метаболичке процесе, формирају коштано ткиво, ћелије коже и слузокоже.
Важно! Ако беба прими мало провитамина А, тада му кожа постаје сува, љускава, развој и раст успоравају, беба је често болесна.
Шаргарепа, као и већина поврћа, садржи влакна као и пектин. Ове компоненте убрзавају варење, уклањају стагнацију жучи и узрокују благи лаксативни ефекат.
Састав и хранљива вредност
Корено поврће има богат састав:
- Провитамин А;
- Витамин Ц, који јача имуни систем и имуни систем, промовише лаку апсорпцију гвожђа, побољшава функционисање хематопоезе, бори се против анемије;
- Магнезијум, витамини Б - помажу у смиривању нервног система, побољшавају сан;
- Калијум - побољшава функционисање кардиоваскуларног система и уклања вишак течности из тела;
- Алиментарна влакна.
Која је вредност шаргарепе:
- јачање коштаног ткива, зуба;
- побољшава се рад срца и циркулације крви;
- дигестивни систем почиње активно да ради;
- јача имунолошки систем;
- вид се побољшава;
- смањује се ризик од рака;
- повећана регенерација ћелија јетре и бубрега;
- чишћење тела токсина и токсина;
- стање коже се побољшава;
- енергизира;
- нискокалоричан, али хранљив производ, због чега се препоручује деци са повећаном телесном тежином.
Белешка! Уз прекомерну употребу коренског поврћа, може се појавити каротенска жутица (кожа ће пожутети на длановима и стопалима). Ово стање је безопасно, али може изазвати додатне симптоме попут повраћања, мучнине и поремећаја спавања.
Како правилно одабрати кореново поврће
Када бирате шаргарепу за прво храњење, пажљиво бирајте:
- воће треба да буде природно, без савијања, густо;
- кора је глатка, светло наранџаста;
- боље је ако кореновци имају зелене врхове, треба их одсећи када се врате кући;
- не купујте воће са црном круном - већ је дуго на тезги;
- најбољи избор су средње велике кореновке, које се сужавају према крају, дебели примерци ће бити жилави, с обиљем нитрата.
Додатне Информације. Да бисте избегли продор пестицида у посуду, приликом чишћења одсеците најмање 1 цм пулпе.
Правила за одабир пире из продавнице
Продавнице продају разне готове кашице у теглама. Постоје нека правила за одабир производа:
- погледајте датум истека;
- колико је чврсто затворен пакет;
- шта је укључено.
Бренд пире "Семпер"
Вриједно је чувати такве тегле или у фрижидеру или у мрачном ормарићу. Треба разумети да беба неће појести целу теглу. Препоручује се да такав производ не чувате након отварања, али на етикетама можете више пута пронаћи информације да пире кромпир може да се чува у фрижидеру неколико дана. Пре употребе, садржај се загрева у воденом купатилу на 36-37 степени.
Када почети давати
Западни и руски педијатри се не слажу око тога када шаргарепу треба додавати у комплементарну храну. У Русији се прво уводе тиквице и карфиол, а у Европи - шаргарепа. Страни лекари тврде да су користи од коренског усева вишеструко веће од вероватноће алергија.
У Русији се препоручује увођење пире шаргарепе од 8-9 месеци, под условом да је беба већ пробала тиквице, карфиол и кромпир.
Како правилно кувати
Прво јело од поврћа је пире кромпир. Методе кувања:
- кувати у лонцу;
- пара;
- за брзо и неконтролисано кување користите мултиварк или двоструки котао.
Постоји много рецепата за пире шаргарепу за бебе, све уједињује чињеница да готово поврће треба умутити блендером. Јело се може припремити за једнократну употребу или за зиму.
Белешка! Да би се поврће боље апсорбовало, треба га користити заједно са биљним уљем. Због тога је дозвољено додавање кашичице маслиновог уља у готово јело.
Препоруке за кување:
- Деца млађа од годину дана користе кореновце само у куваном облику или као пире кромпир. Поврће треба бити мекано и кувано.
- Сирова шаргарепа се даје са 1,5 године, боље је сачекати три. Дете мора имати довољно зуба да би жвакало тврду пулпу.
Белешка! Током периода ницања зуба, поврће може да послужи као добра „грицкалица“, али важно је осигурати да беба не одгризе целе комаде и не дави се. Можете предложити грицкалицу шаргарепе.
- Из године у годину поврће се даје у нарибаном облику. Раније се такво јело не може дати - потребно је дуго да се упије;
- После годину дана за своју бебу можете да правите котлете, тепсије, салате, торте од сира и шаргарепе.
Време кувања
Колико кувати шаргарепу за комплементарну храну - најмање 20 минута. Поврће треба да буде мекано, тако да се лако може умутити у блендеру.
Рецепт
Пре него што припремите нежни пире од шаргарепе, припремите потребне састојке:
- шаргарепа 100 гр. (пожељно је да се гаји у башти);
- биљно уље 3 гр. (пожељно нерафинисана маслина);
- вода или биљна чорба;
- емајлирано посуђе.
Нежни пире од шаргарепе за бебе корак по корак:
- Корен усев је ољуштен, испран и исечен на коцкице. Можете нарибати, али тада ће бити потребно мање воде.
- Поврће се сипа водом и кува 20 минута на умереној ватри. Рендана шаргарепа може се динстати са водом.
- Затим охладите бацањем у цедило.
- Корено поврће истуците у блендеру са мало чорбе или протрљајте кроз сито.
- На самом крају бичевања улијева се биљно уље, а пире се темељно помеша док не постане глатко.
Процес израде пире кромпира
Са чиме се комбинује
Како можете кувати шаргарепу за комплементарну храну - додајте је другом поврћу приликом кувања. Да бисте олакшали варење производа, морате знати правила комбинације.
Корен усев можете комбиновати са:
- поврће: тиквице, кромпир, карфиол, броколи, бундева;
- воће: ово је јабука, крушка;
- сушено воће: ово су грожђице, суве шљиве, али беби се могу дати након годину дана.
Норме пиреја од поврћа за комплементарну храну
Др Комаровски, руски педијатар, препоручује да се пире кромпир убризгава са другим поврћем најраније 7 месеци. Дете би до тада требало да проба мање алергене намирнице:
- тиквице;
- кромпир;
- карфиол;
- броколи.
СЗО допунске информације о храњењу сваког месеца
Белешка! Деци на вештачком храњењу је дозвољено да улазе у пире шаргарепу 1-2 месеца раније.
Такође са 7-8 месеци, можете почети да дајете сок од коренског поврћа.
Учесталост употребе и количина
Колико често детету млађем од годину дана можете давати пире од шаргарепе - по могућности да не прелази 2-3 пута недељно. Прво се беби ујутру понуди кашичица каше. У одсуству негативне реакције, која се манифестује увече текућег дана, можете удвостручити следећу дозу. Запремина се постепено доводи до 150 грама. по години.
Сок се нуди по сличној шеми: први пут кашика, накнадно повећавајући предложену количину. Прво, то је једнокомпонентни сок, након чега се може мешати са соком од поморанџе, јабуке, бундеве, разблажен водом у омјеру 50 до 50.
Белешка! Вреди проматрати бебу 3-4 дана. Ако су се појавиле негативне реакције, тада се упознавање са кореновим усевима одлаже за 2 недеље.
Могући проблеми
Током првог храњења, мајка треба пажљиво пратити добробит детета. Негативна реакција се манифестује у:
- летаргија;
- поспаност;
- мучнина и нагон за повраћањем након храњења;
- ако се коренито поврће конзумира пречесто, може се појавити жутица (кожа и бели очи ће постати жуте);
- у ретким случајевима се јављају уртикарија, па чак и оток слузнице ларинкса.
Беба једе пире од шаргарепе
Симптоми нестају чим се производ избаци из дијете.
Знаци алергије
Алергијска реакција на кореновске усеве може се појавити одмах, можда након неколико сати.
Знакови:
- Дете постаје споро, апатично;
- Муче га болови у трбуху, дијареја, мучнина или повраћање могу почети;
- Кожа постаје прекривена мрљама, сврабом, осипом, иритацијама у великој мери узнемирава дете.
Манифестација алергија
Зими је прављење пиреа од шаргарепе за бебе двоструко корисније. Током периода инфекција и вирусних болести, ојачаће имунолошку одбрану, додати здравље и окрепити у оштрим хладним вечерима.
