Кромпир се сматра корисним за дете ако се на време и правилно уведе у исхрану. Постоје прехрамбене норме за бебе на које треба обратити пажњу приликом планирања менија. Млади родитељи боље знају од колико месеци могу детету да дају пире кромпир, у којим количинама и како правилно припремити јело како не би наштетили беби.
Беба
Зашто је кромпир користан за бебе
Кромпир, као и остало поврће, садржи пуно витамина и хранљивих састојака. Раније је био један од првих који је уведен у исхрану деце и мрвицама се нудио готово свакодневно. Али прилично је калоричан, садржи пуно протеина и угљених хидрата. За бебин дигестивни систем, оброци из њега сматрају се тешким. Због тога не треба да уђете прерано.
Састав и хранљива вредност
Кромпир садржи калијум, магнезијум, фосфор, калцијум, витамине Б, аскорбинску киселину. Потребни су за раст, формирање имунитета, развој нервног система. Поред тога, влакна која су део састава помажу у успостављању дигестивних функција. Биљна влакна помажу у уклањању токсина из тела.
Избор кромпира за кување беба
За кување, бебе морају пажљиво одабрати кромпир:
- Избегавајте труло поврће
- Не узимајте коренасто поврће са црним мрљама;
- Стари кромпир неће радити;
- Чак и одрасли не би требало да једу поврће које је дуго било на сунцу. Они постају зелени као резултат нагомилавања говедине. Ова супстанца може бити токсична за тело. Увек се налази у кромпиру, као и у патлиџанима и парадајзу, али његова концентрација се повећава са продуженим излагањем ужареним зрацима. Постоје различита мишљења о решавању кромпира од отрова. Неки верују да топлотна обрада уклања опасну супстанцу из поврћа, док други верују да излагање температурама не помаже. У сваком случају, боље је не експериментисати са здрављем бебе и ставити зелени гомољ на страну.
Зелени кромпир
Боље је узети кромпир из властите баште или од пријатеља како бисте били сигурни да нема нитрата. У супротном, поврће треба намакати око 10-12 сати. Периодично мењајте воду, сипајући свежу воду. Ван сезоне, многи лекари саветују храњење беба пире кромпиром у теглама, при куповини којих морате пажљиво проучити састав.
Додавање пире кромпира у комплементарну храну
Не препоручује се започињање комплементарне хране пире кромпиром. Прво морате да упознате бебу са другим поврћем:
- карфиол;
- броколи;
- тиквице.
У овом случају морате пажљиво пратити реакцију мрвица. Ако беба добро прихвати нову храну за њега, идите на житарице. Саветује се да почнете са кукурузом, хељдом, пиринчем. Прве житарице треба да буду без млечних производа. Након постепеног увођења ових производа, можете прећи на кромпир. Иако је познат по високом садржају витамина и минерала, скроб који је део њега може наштетити варењу мрвица. Због тога не треба журити са додавањем у исхрану.
Од тога колико месеци се кромпир уводи у комплементарну храну, зависи од врсте исхране бебе, једе мајчино млеко или прилагођену смешу.
Дојена
Деци која једу искључиво мајчино млеко, препоручује се да започињу комплементарну храну најраније шест месеци. До тог времена мајчино млеко им пружа све што им је потребно. Поред тога, ензимски систем у овом добу постаје савршенији.
Кромпир се додаје у храну у доби од 7-8 месеци:
- Морате започети упознавање са новим јелом са малим делом; први пут дајте детету пола кашичице;
- Конзистентност треба да подсећа на пире јуху;
- Као и сваки нови производ, требало би да се понуди ујутру. Ово ће помоћи у праћењу реакције бебе и предузимању мера у случају алергија. У овом тренутку нема потребе за упознавањем детета са другим производима. Такође се саветује одлагање увођења нових јела током болести и раста зуба. Беба мора бити здрава и мирна.
Здрава беба
Белешка! Не морате давати беби кромпир сваки дан. Најбоља опција је 1-2 пута недељно. Следећег дана, комплементарно храњење пире кромпира са нормалном реакцијом, можете му понудити целу кашичицу.
Боље је одложити увођење кромпира у исхрану за децу која имају прекомерну тежину. Скробно поврће само ће погоршати ствари.
Храњено из флаше
Бебе храњене на бочици упознају храну за одрасле раније од беба које се доје. Комплементарну храну обично започињу у доби од 4 - 4,5 месеца. Шема се не мења, прво се детету нуди зелено поврће, а затим житарице без млечних производа. Пире кромпир може се дати детету када се упозна са овим производима, навикне се на њих. Понекад је препоручљиво започети комплементарну храну другачијим редоследом. На пример, ако беба не удебља добро, педијатри саветују прво давање житарица. У сваком случају, боље је увести кромпир након њих, не журите да дете упознате са пире кореним поврћем до шест месеци.
Са 6-7 месеци мрвицама можете да понудите мали део посуде од кромпира на пробу. Не треба бити узнемирен ако беба не цени нови производ и окрене се. После неког времена, укуси му се могу променити. Не би требало да храните дете на силу, то ће га одвратити од интереса за храну.
Прављење пире кромпира за бебе
Најкорисније је кувати кромпир у униформама, на тај начин ће се сачувати максимум корисних својстава и витамина. Ова метода је погодна када се користи корен из ваше баште, када сте сигурни да није третиран штетним супстанцама. Пре кувања, кромпир се мора добро опрати и послати у лонац воде.
Ако морате да кувате од купљеног поврћа, боље је да га ољуштите и потопите у хладну воду унапред. Ово ће се не само решити нитрата, већ и смањити садржај скроба, који преоптерећује несавршени дигестивни систем дојенчета. Држите кромпир у води најмање 3-4 сата.
Кварење кромпира
Белешка! Што се више упије, остаће мање скроба и нитрата, али истовремено се смањује хранљива вредност производа.
Колико кувати
Кувајте кромпир док не омекша. Требало би га лако избушити виљушком или ножем. Обично је за ово довољно 20 минута. Дуго време кувања неће га учинити укуснијим, али ће му ускратити витамине и хранљиве састојке.
Рецепт
Да бисте кували пире кромпир за бебе код куће, поврће треба да кувате док не омекша. Било да је у униформи кувано или ољуштено, требало би да буде мекано. После тога, загрејте га, подешавајући густину посуде са чорбом од кромпира. Пире би требало да се испостави да је течан и да нема грудице како се мрвица не би загушила. До годину дана, сол се не препоручује за употребу. Дозвољено је додавање мало поврћа или путера након 7-8 месеци.
Белешка! У пире увек можете улити мало мајчиног млека или адаптираног млека. Клинац ће осетити познати укус и радо ће пробати ново јело.
Не треба да тучете кромпир миксером - ово ће му не само одузети користи, већ ће га учинити вискозним и лепљивим. Дете се не може носити са јелом такве конзистенције.
Сецкан кромпир можете скувати са тиквицом, додајући га у лонац мало касније. Сквошу треба највише 7-10 минута да омекша. Након што се поврће скува, загрејте га. Не заборавите да уклоните семе из биљне сржи. За бебе је чак и тиквицама најбоље одсећи кожу.
Чим се беба прилагоди новој храни, можете да кувате гушћи пире, али је боље да се уздржите од зачина. Ако се детету укус не свиђа, најбоље је експериментисати са комбинацијама са другим поврћем. Главна ствар је да га храните оним што воли, а не заборавите да понудите и друга јела како вољени не би постали досадни.
Норме за дохрану по месецима
Беба се непрестано упознаје са новим производима и комбинацијама укуса. Нема потребе да га пожурите, покушавајући брзо да представите све производе. Нека деца радо једу пире кромпир, друга одбијају, више воле да једу кашу.
Беба једе
Колико често давати
Мора се запамтити да не морате давати пире кромпир сваки дан:
- Препоручује се кување јела од кромпира два пута недељно;
- Деци склоној прекомерној тежини треба понудити једном у седам дана.
Упркос непроцењивим предностима, висококалорични производ је тешко сварити. Скроб у кромпиру обезбеђује телу угљене хидрате. Када их има превише у телу, масти се акумулирају, што доводи до дебљања.
Број
По први пут морате да понудите беби око 5 грама пиреа или пола кашике за десерт. Постепено можете повећавати број порција, доводећи до 80 грама за седми оброк. Односно, у 8-9 месеци беби је дозвољено да једе 120-130 грама пире кромпира недељно. Дозвољена запремина се повећава на 200 грама годишње. Можете хранити бебу до ситости, колико ће јести. Обично је порција од 200 грама више него довољна, не вреди давати јело сваки дан.
Познати дечји лекар Комаровски позива да запамти да дете до годину дана тек упознаје нову храну, учи комбинације укуса, доследност. Његова исхрана заснива се на мајчином млеку или адаптираном млеку. Због тога не треба да јурите норме, боље је да их знате, већ се усредсредите на сопствено дете, његов апетит и склоности.
Белешка! Беба се само храни, даје јој храну која служи као додатак смеши или млеку.
Са чиме се може комбиновати
Пире кромпир се боље апсорбује са другим поврћем које је беби познато. Тако да се добро слаже са броколијем. Не воле сва деца здрав купус и ретко одбијају супу од пиреа. Поред кромпира и брокуле, нису потребни никакви други састојци. Његову конзистенцију регулише вода.
Супа од броколија и кромпира
Такође, кореновско поврће се комбинује са:
- друге врсте купуса: карфиол, бели купус;
- шаргарепа;
- тиквице;
- цвекла;
- бундева.
Главна ствар је да су сви састојци детету познати. Једном када научи храну одвојено, можете их комбиновати, осмишљавајући нова јела.
После 9 месеци, када се месо уведе, оно се додаје кромпиру. Тада беба добија пун ручак или вечеру. Кромпир са месом је универзално јело за сва времена.
Потенцијални проблеми при увођењу кромпира
Кромпир се сматра слабо алергеном храном, обично му је дозвољено да се користи у дијеталним оброцима. У ретким случајевима, након употребе, беба може развити негативну реакцију. То је обично због скроба. Алергије се могу појавити чак и у доби од 2-3 месеца ако дојиља једе пуно кромпира. Чак и тада, беба може развити колике и осип. У таквим околностима, вреди пажљиво упознати бебу са поврћем, пажљиво посматрајући промене. Боље је одбити посуђе са кромпиром до годину дана. Можда ће до тада беба прерасти и нормално реаговати на производ.
Знаци алергије
На алергије се може сумњати присуством следећих знакова:
- Смањен апетит, такође може доћи до његовог потпуног губитка;
- Повећано стварање гасова;
- Чолић;
- Немиран сан;
- Узнемирена столица, док се боја, конзистенција мењају, појављује се непријатан мирис;
- Подригивање.
Беба реагује на овај начин не само на пире кромпир, већ и на млеко, ако мама злоупотребљава шкробно поврће. Да бисте се решили непријатних симптома, потребно је потпуно елиминисати алерген. Такође можете убрзати његово уклањање из тела помоћу сорбената. Неке формуле које вештачка деца једу садрже скроб који може изазвати алергије.
Такође, међу последицама једења кромпира, у ретким случајевима, могу се уочити:
- Мучнина повраћање;
- Појава црвених мрља на кожи, обично се љуспице и најчешће су на образима. Осип се може формирати у близини усана;
- Насална конгестија, цурење из носа, упорно кијање;
- Отицање слузокоже назофаринкса.
Симптоми алергије
Ако се слична реакција примети код детета, онда морате контактирати педијатра. Ако је потребно, упутиће вас код уског специјалисте - алерголога. Важно је ублажити симптоме и искључити производ чија употреба доводи до негативних последица. Ако се утврди да је реч о кромпиру, следећу храну треба користити са опрезом:
- парадајз;
- Плави патлиџан;
- јабуке и крушке.
Белешка! Алергија не мора нужно остати код детета доживотно, обично симптоми нестају након 5-6 година, а беби се може безбедно дати кромпир.
Висок гликемијски индекс
Гликемијски индекс намирница указује на степен до којег угљени хидрати утичу на стварање шећера. Са наглим растом, потребно је пуно инсулина. Шећер претвара у масне ћелије. Кромпир, посебно кувани, има висок гликемијски индекс. Због тога је контраиндикована за дијабетичаре и људе склоне гојазности. Смањује стопу продуженог намакања сировог поврћа. Ако дете брзо добија на тежини, пораст шећера у крви је опасан за њега, онда не бисте требали уводити кромпир у исхрану.
Када се појаве комплементарне намирнице, поставља се пуно питања и недоумица. Да не бисте бринули у којој доби можете дати кромпир и друго поврће беби, да бисте били сигурни у исправност поступака, морате проучити препоруке педијатра и усредсредити се на потребе детета. Ако се појаве симптоми алергије, одмах треба да се обратите лекару, само он може одабрати прави третман.
