Броколи су једна од најукуснијих намирница за правилно увођење комплементарне хране за вашу бебу. Можете почети да га уводите, као и неко време после тиквица, карфиола и са њима. Поврће се брзо кува, у изузетним случајевима може проузроковати алергије и нанети штету дететовом телу, култура се сматра оптималном за прво упознавање мрвица са чврстом храном.
Свеже поврће
Предности броколија за исхрану беба
Предности брокуле за бебе су веома високе. Поврће има много предности:
- погодан за прво увођење чврсте хране, практично не изазива алергије;
- има антиулцерни ефекат;
- штити од прехладе, заразних болести;
- смањује ризик од рака;
- јача кости;
- побољшава рад срца;
- смањује шећер у крви;
- чисти тело токсина, токсина и штетних материја;
- даје снагу, побољшава расположење.
Нутритивна вредност
Поврће садржи:
- велика количина витамина: групе А, Б, Ц, Е, К, ПП, минерали и елементи у траговима: гвожђе, магнезијум, калијум;
- пуно протеина и калцијума, погодно за ону децу која не једу месо;
- влакна, због којих се осећате сито;
- малу количину калорија, стога се препоручује купус укључити у исхрану деце са прекомерном тежином.
У каквом облику дати
Прва познанства се често дешавају са верзијама пасираног воћа или поврћа у конзерви. Међутим, можете сами кувати броколи за своје дете: и пире и супу, чорбу.
Гербер пире од брокуле
Прве опције оброка биће:
- Пире од прокуваног броколија. За слаткоћу, поврћу је дозвољено додати пире јабуке или крушке, ако је мрвица већ упозната са овим воћем.
- Касније се детету нуди крем супа са карфиолом и кромпиром.
Када се уведе месо, у пире од меса додаје се броколи.
Када започети куцање
Ако упоредимо брокулу са белим купусом, онда овај последњи често узрокује повећано стварање гасова, па се препоручује деци након годину дана. Броколи се могу увести већ 6 месеци у исхрану, када беба почне да се упознаје са поврћем у храни.
Важно! Први додатак броколи препоручује се бебама са прекомерном тежином. Производ је веома хранљив и истовремено доприноси добром функционисању гастроинтестиналног тракта. Не треба журити са давањем, јер се у ретким случајевима могу појавити затвор и гасови.
Према педијатрима, оптимална старост за ову културу је након 7 месеци, када је беба већ пробала тиквице, карфиол и кашу.
Како правилно кувати
Постоји пуно рецепата за кување јела са броколијем.
Како скувати броколи за прву храну ваше бебе:
- Прво темељито оперите поврће.
- Поделите на цвасти и ставите их на пола сата у воду - тако ће штеточине изаћи, ако их има.
- Тада се купус може кувати у води, парити.
- Затим се мало охладите и истуците у блендеру док не постане пире.
- Дозвољено је додати неколико капи биљног уља у поврће: маслиново или ланено уље. Ако је конзистенција превише густа, додајте пире кувану воду.
Колико кувати смрзнуто
Корак по корак за припрему смрзнутог производа:
- Поврће је уроњено у кључалу воду;
- Колико кувати броколи, смрзнуто за дете - након кључања воде купус се кува не више од 10-12 минута;
- Ако се ради о спорету или двоструком котлу, онда је довољно 5-10 минута;
- Броколи не треба да се обрађује или одмрзава.
Белешка! Замрзавање полупроизвода треба да буде шок - тако се чувају све корисне супстанце у производу.
Колико кувати свеже
Колико свеже брокуле треба кувати за дете - након кључања воде купус се кува 10-12 минута, у двоструком котлу - до 10 минута. Ако је изабрана опција парења, поврће треба претходно сипати кључалом водом. Спремност се проверава виљушком: купус у пределу стабљике треба да буде мекан и лак за бушење.
Додатне Информације. Важно је правилно припремити јело - ово ће уништити само 20% хранљивих састојака. Ако се пробави, производ ће изгубити текстуру, укус и хранљива вредност ће се смањити.
У сировом облику купус је кориснији, али у исхрану се може увести само старијој деци. Свежи броколи је веома тежак за пробаву код дететовог желуца, а осим тога, мрвица се може задавити малим компонентама поврћа.
Важно! Када кувате, вреди користити доње лишће поврћа - они имају најбогатији састав хранљивих састојака.
Корисни савети:
- Не можете кувати поврће у микроталасној пећници.
- Једном замрзнуто, најбоље је само кухати на пари.
- Симетиконске капи, које се могу користити од 1 месеца старости, помоћи ће у суочавању са надимањем након употребе. Обавезно се обратите педијатру по овом питању.
Стопе храњења поврћа
Допунска храна са брокулом има своје нијансе:
- прво, поврће се даје у облику пире кромпира или микро-комада куваних цвасти;
- касније се може додати у комадима у супу, као прилог месу;
- након годину дана можете кувати тепсије са купусом, мешати производ са другим поврћем или чак воћем.
Важно! У чорбу се додају претходно скувани броколи. Не препоручује се дуго врење поврћа, јер ће штетне материје почети да се испуштају у течност.
Табела допунског храњења по месецима
Колико често давати и износ
Колико купуса дати у првом храњењу? Увек је вредно започети са микро дозама. Прво дајте пола кашичице. Задатак је упознавање гастроинтестиналног тракта са новим производом и праћење вероватноће алергија или других проблема. Ако се ови не примете, јело се укључује на листу сигурних, а количина се постепено повећава, доводећи до 150 грама дневно, али не више од једном дневно. Оптимално је ако се јело нуди 2-3 пута недељно.
Белешка! Ако беба има осип, дијареја или затвор је почео, упознавање са поврћем се одлаже за 2 недеље, након чега можете поново покушати давање.
Са чиме се може комбиновати
Поврће се добро слаже са:
- зелени свежи грашак;
- кувана шаргарепа;
- карфиол и кромпир;
- пиринач;
- пилетина, говедина;
- црвена риба;
- тестенина.
Кремаста супа од броколија, кромпира и карфиола
Могући проблеми са напајањем
Које су контраиндикације које могу довести до негативних последица као резултат једења брокуле:
- ако постоје болести дигестивног система, посебно, са панкреасом;
- са повећаном киселошћу желучаног сока;
- ако сте алергични на овај производ.
Манифестација алергија код новорођенчади
Белешка! Ако беба покаже снажну несклоност купусу, онда у његовом телу можда недостаје јода.
Вероватни проблеми након употребе броколије укључују:
- Алергијске реакције. Често настају као одговор на присуство страних адитива у производу. Дакле, готова јела у теглама обично имају скроб, а свежи купус са тржишта може се третирати хемикалијама током његовог узгајања;
- Дијареја или затвор;
- Индивидуална нетолеранција.
Алергијске реакције се јављају 2-3 сата након конзумирања производа. Могу се изразити у:
- Појава црвених мрља, осип;
- Пилинг коже и свраб;
- Црвенило и отицање капака;
- Присуство колике, формирање гасова;
- Може се појавити дијареја.
Може изазвати затвор
Може ли се беба затворити од брокуле? Ако је комплементарна храна била прерано или је производ добио превише, вероватноћа је велика. Код новорођенчади, дигестивни систем се развија потпуно ближе години. Ако дође до реакције, вреди отказати производ најмање 2 недеље.
Броколи је богат производ за бебину исхрану. Ако након увођења у прву комплементарну храну није било нежељених реакција, онда можете безбедно да наставите даље да користите производ.
