Свака мајка бебе чека тренутак када ће бити могуће додати разноликост млечном менију. Допунска храна се уводи, према препоруци СЗО, не пре 6 месеци старости. Овсена каша за бебе је приступачан увод у житарице.
Зоб
Предности овсене каше за дете
Истраживачки институт за исхрану размислио је о степену корисности различитих житарица и открио које су међу првих 5 лидера. Овсена каша у овом рејтингу заузима друго место, иза само хељде. Постоји мит да ова житарица може бити опасна за бебе, стога се препоручује увођење у исхрану на форумима младих мајки не пре 11 месеци. Ове информације немају научне доказе, како у једном од својих предавања каже популарни педијатар Е.О. Комаровски.
Нутритивна вредност
Зрно садржи велику количину макро- и микроелемената, као и витамине и влакна. Нутриционисти напомињу да је довољно уносити 3-4 кашике овсене каше дневно како би се телу обезбедила потребна количина дијететских влакана која помажу у нормализацији нивоа холестерола у крви.
По количини витамина водећи су:
- Б1 - тиамин, који је неопходан елемент који претвара протеине, угљене хидрате и масти у чисту енергију;
Важно! У пари, ољуштеној и обрађеној каши, која је довољна за сипање кључале воде, тиамин је одсутан или је садржан у занемарљивим количинама. То је због чињенице да је љуска зрна богата њима, од чега су такве житарице поштеђене.
- Б2 - рибофлавин, који синтетише хемоглобин, активно је укључен у нормално функционисање визуелних органа и слузокоже;
- Е је антиоксидант који штити ћелијске мембране од утицаја кисеоника на липиде, осигурава правовремено формирање ћелија коже и косе и важан је учесник у формирању нервног система.
Овс је такође богат елементима као што су:
- гвожђе, које транспортује кисеоник у органе и ткива, укључено је у процес хематопоезе;
- фосфор је директни учесник у метаболичким процесима калцијума у телу, активно доприноси стварању нервног ткива у мозгу, костима и мишићима;
- магнезијум - регулише пренос нервних импулса, контракције мишића, учествује у метаболичким процесима, осигурава правилно функционисање ћелија.
Шта је "Херцулес"
Херцулес је трговачко име за овсену кашу, чија је препознатљива карактеристика врста прераде зрна. Да би га добио, зоб је помоћу преше претворен у равне пахуљице. По први пут се на полицама овсена каша у овом облику појавила под именом "Херцулес", које је касније постало домаћинство, што значи овсена каша.
Овсене пахуљице
Допунско храњење у облику овсене чорбе
Искусни кувари не припремају само кашу од овсене каше, већ и желе и декоције, које по својим корисним својствима нису инфериорне у односу на традиционалну врсту припреме. Херкулова чорба за бебу може бити замена за мајчино млеко и адаптирану млечну формулу, ако из неког разлога није могуће давати их беби или постоји алергијска реакција на лактозу.
Старосна ограничења за увођење децокције
Јуха од овсене каше може се припремити за бебу почев од 2 месеца старости. До овог времена, мајка ће имати времена да се подвргне потребним прегледима, као резултат чега ће добити медицинско мишљење о нетолеранцији за лактозу или алергији на млечну формулу. Децокција је излаз за оне чија деца пате од млечних протеина, а такође имају значајно смањену лактацију. Односно, дете на ХБ може се допунити овсеном чорбом од 2 месеца старости или заменити прилагођеном млечном формулом коју дететово тело не прихвата. Само алергија на овсену кашу код новорођенчади са недовољним дојењем биће контраиндикација за ову врсту суплементације.
Пажња! Са довољном количином мајчиног млека од мајке, неприхватљиво је увођење било каквих додатних прехрамбених производа у исхрану детета пре навршених 6 месеци живота, јер је мајчино млеко најхармоничнији и најкориснији производ који осигурава пуни развој детета у овом узрасту.
За децу са недостатком лактозе постоје адаптиране формуле без млека на бази соје. Њихова цена их чини неприступачним за многе породице. У овом случају, децокција херкула ће постати прави спас за бебу и његове родитеље.
Херкулова чорба
Како правилно припремити децукцију
Можете да кувате желе, попут овсене каше, у млеку за дете, али разблажујући га водом. Не препоручује се кување са пуномасним млеком из два разлога:
- Чорба засићена корисним супстанцама, помешана са хранљивим млеком, претвориће се у тешко сварљив производ, што ће неизбежно довести до болова у стомаку, стварања гасова и затвора;
- Гвожђе, које је део зрна, када се кува у млеку, такмичи се са калцијумом и готово га потпуно расељава, због чега производ губи најважнији елемент у траговима.
Боље је кувати у води, додајући малу количину млека у већ припремљену чорбу. Тако ће гвожђе бити доступно и омогућити калцијуму да уђе у тело.
У овом случају можете користити различите врсте житарица:
- цео зоб, једини и значајан недостатак су сати кухања;
- овсене пахуљице;
- овас брашно.
Пажња! Одвар са брашном је најлакши и најбржи начин припреме хране за бебу, али не заборавите да ће садржати најмање хранљивих састојака од остале две врсте житарица.
Овсена каша
Корак по корак рецепт за овсену чорбу на пахуљицама помоћи ће вам да брже добијете задовољавајуће јело за дневни мени деце него од интегралних житарица:
- Кувајте воду у малом лонцу. Минимална потребна количина за једну порцију је 120 мл.
- Додајте 1 кашику житарица у кључалу воду, кувајте 25 минута.
- Млеко скувати одвојено у запремини која је једнака 1/3 укупне количине кључале воде (за 150 мл воде потребно је 50 мл млека).
- На крају времена кувања додајте љуспице кувано млеко, темељно мешајте.
- Добијену смешу охладите на телесну температуру (36˚Ц -37˚Ц), процедите кроз газу или фино сито тако да се све грубе супстанце одвоје од желе-сличне течности, јер ће се у супротном зачепити у рупицама за брадавице на боци.
Овсена каша
Користећи овсену кашу млевену у брашно, можете припремити танку кашу, посебно корисну за ноћно храњење, јер временом повећава осећај ситости бебе. Да бисте то урадили, кувајте једну кашику брашна у 250 мл чисте воде 15 минута уз непрестано мешање. Охлађена течна каша се такође сипа у бочицу за храњење.
Постоји мишљење да дојена беба, покушавајући да добије храну из бочице, баци дојку, јер је теже добити храну из ње. С тим у вези, многе мајке, плашећи се дечјег штрајка, хране бебе кашиком, што нервира не само мајку због непријатности, већ и дете које не зна како да узима храну из кашике. Педијатри тврде да брадавица са једном великом или неколико малих рупа може нанети сличну штету. Али, ако ставите брадавицу на бочицу, рупа на којој је означена старосним критеријумом "0", такви проблеми неће настати.
Боца за храњење
Норме конзумирања кашица код детета млађег од годину дана
Херцулес у облику децокције, у случају потпуне замене мајчиног млека или адаптираног млека, треба давати у количинама које одговарају старости детета, не пре 2 месеца старости. Одговор на питање колико месеци можете да почнете да детету дајете овсену кашу је недвосмислен - од узраста у којем је почетак допунског храњења дозвољен, односно од шест месеци.
Кашице уведене као допунска храна после 6 месеци треба да се појављују у исхрани глатко, почев од 1 кашичице, повећавајући запремину за 1 кашичицу дневно, како би се до краја прве недеље допунског храњења достигла запремина једнака 100 г сувог производа. После тога, повећање густине кашица престаје све док дете не напуни годину дана.
Колико често давати
До навршених годину дана каша се не сме давати више од једном дневно. То ће неизбежно довести до затвора. Нутриционисти и педијатри се слажу да је ноћно храњење кашом мудрије од јутарњег. То је због чињенице да добро храњена беба спава дуже и боље, захваљујући чему ће мајка имати прилику да у потпуности спава 6–8 сати за редом, што за многе постаје врхунски сан од тренутка када се беба роди.
Количина потрошње кашица и чорбе до годину дана
Правилно измерите потребне делове према старости. Табела у наставку приказује вредности запремина хране потребне детету, под условом да се храни искључиво овсеном чорбом, без могућности дојења или адаптираног млека.
Сто за храњење
| Дечија старост, месеци | Запремина бујона, мл / број храњења, пута | Запремина каше, мл / број храњења, пута |
|---|---|---|
| 0 | 0/0 | 0/0 |
| 1 | 0/0 | 0/0 |
| 2 | 160/6 | 0/0 |
| 3 | 180/6 | 0/0 |
| 4 | 200/5 | 0/0 |
| 5 | 210/5 | 0/0 |
| 6 | 210/4 | 50/1 |
| 7 | 210/4 | 70/1 |
| 8 | 210/4 | 80/1 |
| 9 | 210/4 | 100/1 |
| 10 | 210/4 | 120/1 |
| 11 | 210/4 | 150/1 |
Са чиме се може комбиновати
Ако мајка има малу количину млека, може се разблажити у процесу припреме одвара или каше са водом, али на самом крају, када је јело већ хладно и спремно за употребу, у противном ће кључањем уништити многе непроцењиве супстанце које се налазе само у мајчином млеку.
Ако се алергија на адаптирано млеко не појави, а мајка нема лактацију, уместо крављег или козјег млека, у чорбу и кашу можете додати суву смешу, након разблаживања у потребној количини топле куване воде.
Могући проблеми са увођењем овсене каше
Главни проблем што нека деца не могу да једу овсену кашу је нетолеранција на глутен. Ова болест је повезана са урођеним недостатком гена, због чега глутен зрна - глутен, улазећи у танко црево, имуни систем доживљава као непријатеља. Као резултат, тело започиње активну борбу са елементима глутена, уништавајући слузницу сопственог танког црева. Болест се манифестује надимањем, прекомерном тежином повезаном са немогућношћу апсорпције хране, као и јаким боловима у стомаку.
Глутен
Можете ли бити алергични на овсену кашу?
Овсена каша, која садржи глутен, може утицати на манифестације знакова нетолеранције. У овом случају, пшеница, јечам и раж мораће бити искључени из исхране, јер садрже и овај протеин. Једногодишње дете са таквом дигестивном особином може се хранити хељдом од хељде, пиринча и кукуруза без глутена.
За свако новорођенче које се роди, мајчино млеко је најкорисније. У ситуацијама које ометају пријем мајчиног млека, морате потражити друге начине засићења. Зоб је здраво зрно које се најбоље користи у целини, а не у пахуљицама или у брашну. Да бисте олакшали процес његове припреме, можете користити ноћно намакање или мултиварку.
