Сјајне воћне кришке на свечаном столу одушевиће децу, искрено ће ценити ваш труд у послуживању јела. Воћно цвеће, чамци, птице и животиње пробудиће апетит и обрадоваће чак и ону децу која не воле воће.
Царвинг
Ова реч потиче од енглеског царвинг - „резати“ и значи уметничко сечење поврћа и воћа. Упркос енглеском имену, сама уметност лепог сечења дошла нам је из средњовековне Источне Азије, брзо се проширила и заживела у Европи.
Резбарење воћа за одрасла јела разликује се од дечијег, у парцелама и неким зачињеним адитивима, на пример, одрасли могу приуштити вишње натопљене коњаком. Али дечији оброци могу се комбиновати са слаткишима и правим минијатурним играчкама.
Било које воће, од сезонског до егзотичног, погодно је за резбарење. Наравно, дечија дијета треба да садржи само свеже и зрело воће, али ако се очекује пуно гостију, а домаћица није у стању да све скува у једном дану, неки елементи за резање могу се припремити унапред. Чувају се у хладној води или вакуумској посуди, а брзо потамнеће воће попрска се лимуновим соком.
Већина уметничких дела ради се оштрим ножем, али за софистицираније и разноврсније предмете можете купити комплете за резбарење у продавницама хардвера.
Правила регистрације
Пре него што наставите са дизајнирањем парцеле јела, морате узети у обзир нека правила, могу бити корисни у украшавању дечијег стола.
- Да бисте спречили децу да се прљају лепљивим соком, погодније је служити воће на ражњићима, а бобице стављати у корпе за облатне. Ако се резање врши на пладњу, за њега су предвиђене вилице за десерт.
- Зрело, али густо воће и бобице су одабрани за рад, што је воће мекше, то ће горе задржати облик.
- Воће се опере и осуши унапред, при раду се користи само оштар нож.
- Ако се бобице или комади воћа умоче у течну желатину или лагану шећерну мешавину, стећи ће сјај и трајати дуже.
- Расуто семе нара или бобице бруснице украсиће кришке слатког лаганог воћа.
- Јабуке и банане брзо потамне и треба их исећи пре служења.
Воћна јела за дечију забаву
Мали избор јела од парцеле помоћи ће диверзификацији дечијег одмора.
Палме
Заплет ненасељеног острва са палмама најчешће је направљен од егзотичног воћа, ова психолошка техника подстиче машту деце.
Нарезано воће банане служи као дебло, врх дрвета формира се зеленим кришкама кивија, а пешчано острво реже кришкама мандарине. Међутим, ако замените мандарине и киви, такође ће испасти добро.
Показавши мало више маште, можете да закомпликујете заплет, исечете сунце из шоље ананаса и украсите палму трешњама, имитирајући њене плодове.
Вазе за цвеће
Добар пријем за дечију забаву, јер свако дете добија индивидуалну посластицу.
За припрему јела одабране су прелепе разнобојне јабуке исте величине. Воће се пресече на пола. Цвет се реже од половине репом, а пулпа се уклања од друге половине и формира се контејнер за бобице. Тада се јабука напуни зрелим бобицама, а цвет се „посади“ на ражањ.
Делфини
Грожђе је положено на тањир, имитирајући кипућу воду из које делфини „излазе“. Морске животиње је лако направити и врло су слатке. Да бисте их направили, потребно је да огулите банану на пола.
Ако одсечете реп плода, добићете насмејана делфинова уста, само морате направити рупу која личи на око. Ољуштени крај банане умочи у грожђе.
Такви делфини се могу уметнути у прелепе чаше и напунити до врха бобичастим воћем, а као куглице стављати боровнице у уста животиња. Свако дете ће добити своју порцију витамина и слатко задовољство.
Цвеће
Тема цвећа је прилично универзална, воле је и одрасли и деца, релевантна је за било који празник. Цвеће се може одсећи од тврдог воћа или од ситних комадића.
Исеците поморанџу у чак танке кругове, постепено постављајте ружу, почевши од великог круга и завршавајући најмањим. У центру се формира пупољак и фиксира чачкалицама. Листови су исечени од зелених јабука и украшавају дно композиције.
Да би воћна салата изгледала апетитније, може се представити и у облику цвета, док се користи разно воће. У првом реду, у облику контуре на тањиру, положени су киви, на њима - кришке наранџе, у следећем реду прелепи листови имитирају комаде црвене и зелене јабуке. Међу живописним, лепим резањем воћа формира се готово монохроматски банана-наранџасти цвет, са вишњом у средишту композиције.
Лубеница
Сви знају да је лубеница бобица. Али она је можда једина бобица од које се могу исклесати читаве вајарске слике. Свако може да укључи своју машту и смисли нешто своје.
Да би се створио чамац, мало воће се пресече по дужини на две половине и ољушти од пулпе. Уз помоћ ражњака, са обе стране, причвршћено је неколико уредних скибкија, имитирајући прамац и крму брода. Једра приказују фино исклесане коре лубенице које се носе на ражњевима.
Чамац је сам по себи леп, али ако га напуните бобицама, претвориће се у препознатљиву воћну вазу.
Најчешће се корпе исеку из лубеница, јер је тешко замислити лепшу изрезбарену посуду за јагодичасто воће. Да би направили корпу, лубеница се пресеца на пола, али не у потпуности. Од друге половине формира се дршка. Сва пулпа се уклања. Ивице корпе и дршка могу бити урезане. На кори лубенице, споља, оштрим ножем, лако је исећи цртеже или натписе (на пример, "Срећан рођендан!"). Корпа, украшена горњим лишћем и бобицама, изгледа прелепо. Воће и бобице не само да испуњавају шупљину лубенице, већ и украшавају дршку зелене корпе.
Неки занатлије урезују такве узорке од лубеница, што отежава поверење у њихову стварност. Ремек-дела лубенице прво ће украсити празник, а затим постати укусан десерт.
Такође, добра идеја за дечији празнични сто била би стварање различитих животиња од плодова лубенице. Деца ће сигурно бити одушевљена таквим јелом.
Цанапес
Такозвана „салата на ражњићима“. Свако дете ће добити читав низ витамина, ватромет са укусима и неће прљати прсте.
Канапеи су попут дечијих ћевапа, где се уместо комада меса налазе шарени укусни плодови. Положени су на различите начине и увек имају ведар дугин изглед.
Јежеви
Тема јежева деца увек воле. Како је лепо када ове мале животиње на иглама донесу укусне бобице. На тањиру можете направити великог слатког јежа од банане и грожђа. Или направите мале фигуре и поставите их међу шарене воћне кришке.
Новогодишњи воћни надјеви
Новогодишње резбарење најчешће представљају јелке. Једноставно их је направити и задржати велики број ситница.
За подлогу се од пене исече конус, на ражњеве се нанижу комадићи разног воћа и ставе на празно. Воћка омогућава машти да лута, можете да правите било које шаре или да хаотично „разбацујете“ мирисне коцке. А онда воћка постаје права новогодишња декорација, остаје само да је лепо послужите до стола.
Десерт од воћа и слаткиша
Деца воле и слаткише и бобице. Аеробатика за дечију забаву комбинација је две омиљене посластице. Не постоји ништа лакше нанизати јабуке или поморанџе ражњићима са белим слезом, мармеладом, карамелом.
Они који воле сложене комбинације могу да направе букет од бројних воћних комада и слаткиша за уста.
Резање воћа може изгледати проблематично, али временом схватите колико је то зависно. Одушевљене очи деце посебно се обрадују када виде бајно лепе посластице.
У наставку погледајте мајсторску класу о стварању воћних кришки.
