Пажљиви родитељи проучавају ознаке адаптираног млека за дојенчад и занима их њихов састав. Један од састојака смеша је лактоза. Да ли је овај састојак добар за бебе и у ком случају лактоза може штетити беби?
Шта је то?
Лактоза је дисахарид, дво-молекуларни угљени хидрат (глукоза + галактоза). Формула овог угљених хидрата је Ц12Х22О11.
Име овог дисахарида повезано је са латинском речју „лацтис“, што значи „млеко“, с обзиром да се молекули лактозе налазе у млечним производима. Друго име овог дисахарида је „млечни шећер“.
У људском цреву овај угљени хидрат се разграђује ензимом лактазом.
Од чега су направљени
Једињење се екстрахује из сурутке. Овај дисахарид први је изоловао Италијан Фабризио Бертолетти 1615. године. Испарио је сурутку, а затим је охладио, што је резултирало кашом која садржи лактозу. До сада се процес производње ове супстанце готово није променио. Сада се лактоза још увек добија из сурутке методом испаравања.
Бенефит
- Лактоза је угљени хидрат, што значи да је извор енергије за тело детета.
- Овај угљени хидрат је веома важан за метаболизам калцијума, као и за апсорпцију витамина Б и Ц.
- Подржавајући раст нормалне микрофлоре у цревима, лактоза спречава труљење, зато је важна за превенцију дисбиозе. Без довољно лактозе, раст корисних микроорганизама у цревима је инхибиран.
- Овај дисахарид је укључен у производњу супстанци које су одговорне за вискозност пљувачке.
- Лактоза подстиче развој нервног система код деце.
- Одупире се развоју васкуларних и срчаних болести.
Штета
Природни шећер попут лактозе веома је корисна супстанца која може бити штетна само ако у телу постоје проблеми са његовом апсорпцијом. Разлог за ове проблеме је недовољна количина лактазе, ензима који учествује у разградњи млечног шећера.
Закључци
Ако дете нема патологију која се назива „недостатак лактазе“, лактоза неће нанети никакву штету беби. Формуле без лактозе за новорођенчад уводе се у изузетним случајевима.
У саставу адаптираног млека за дојенчад, лактоза доноси многе предности и чини формулу блиском мајчином млеку, у коме је лактоза 100%. Ово је физиолошки угљени хидрат, који нужно мора ући у тело детета које се храни бочицом (осим случајева нетолеранције).
