Са почетком трудноће, жене често мењају преференције укуса. А ако један жели харингу са луком, а други џем са црним хлебом, тада многи почињу да сањају парадајз. Истовремено, нутриционисти упозоравају на прекомерну конзумацију парадајза, па се стога поставља питање да ли будуће мајке смеју да једу парадајз. Како исправно поступити да бисте добили највише користи?
Које су користи за труднице?
Парадајз је воће које садржи много витамина. Ово је углавном аскорбинска киселина, витамини Е и К, ПП, фолна киселина. Сочна пулпа садржи много минерала:
- калијум;
- гвожђе;
- магнезијум;
- бакар;
- цинк;
- сумпор.
Поред тога, парадајз црвене стране богат је органске киселине, глукоза, ликопен... Узимајући у обзир однос и квантитативне показатеље витамина и минерала, производ је у потпуности одобрен за исхрану трудница, могу се јести, али уз одређена ограничења. Благодати парадајза током трудноће су велике и тешко их је оспорити. Аскорбинска киселина у плоду помаже у јачању имунолошког система.
Природна одбрана тела током периода гестације је у депресивном стању, ослабљена је и стога спољна подршка неће наштетити. Природно, једење парадајза неће моћи у потпуности да заштити жену од грипа или САРС-а, али ће је свеобухватно подржати. А чак и ако се болест догоди, опоравак ће бити бржи.
Токоферол јача крвне судове, чини њихове зидове еластичнијим, што позитивно утиче не само на циркулацију крви труднице, већ и на циркулацију крви у систему мајка-плацента-фетус, и зато дете добија више хранљивих састојака и кисеоника. Витамин ПП је користан за прекомерни рад, уморјер помаже у допуњавању енергетских резерви тела. Верује се да такође помаже у смањењу нивоа холестерола.
Витамини Б и посебно фолна киселина важни су за бебу не мање него за његову мајку. Фолна киселина је укључена у формирање дететовог нервног система, а његов недостатак може довести до малформација нервне цеви. Витамин К, којим је парадајз тако богат, потребан је за побољшање згрушавања крви. Такође учествује у формирању бебиног коштаног ткива.
Тешко је преценити благодати минералног састава. Калијум, магнезијум, гвожђе су потребни за стварање крви и правилно функционисање нервног система. Ти исти минерали су потребни за одржавање нормалне функције мишића и спречавање нападаја. Јод доприноси правилном функционисању штитне жлезде.
Магнезијум је двоструко корисна супстанца. Потребне су и беби и мајци. Због благог дејства на нервни систем, магнезијум се топло препоручује трудницама. Због тога се парадајз са сигурношћу може назвати природним седативом и храном „доброг расположења“.
Али главна предност парадајза је присуство ликопена у плодовима. Ова јединствена природна супстанца је моћан антиоксиданс. Такође парадајзу даје црвену боју. Управо ликопен смањује ризик од кардиоваскуларних болести и онколошких тумора. Није ни чудо што искусни онколози саветују женама да чешће једу свеж парадајз како би избегле рак дојке.
Ликопен смањује прекомерни апетит, што ће вам помоћи да не прођете, чак и ако имате снажну потребу да једете. Ефикасно се бори против штетних микроба који насељавају црева, нормализује киселост желучаног сока.
Наравно, свежи млевени парадајз је најздравији. Стакленици се узгајају помоћу хемијских ђубрива која убрзавају њихов раст. Поред тога, сви парадајзи третирани топлотом губе већину корисног састава.
Могућа штета и контраиндикације
Упркос свим предностима парадајза, постоје ситуације у којима треба бити опрезан са њима. Умерено јести парадајз током трудноће, жене са претходно дијагностикованим хроничним болестима јетре, бубрега, жучне кесе. У случају проблема са панкреасом, боље је одбити парадајз - претешки су за варење у случају недостатка ензима. Не бисте требали злоупотребљавати парадајз за жене са хипертензијом, као и са артритисом.
Жене које често имају проблема са радом црева и желуца свакако би требале да се консултују са својим лекаром о исхрани. Органске киселине у пулпи парадајза могу бити провокатори бола код холелитијазе. Због тога се женама са таквом дијагнозом саветује да се потпуно одрекну парадајза, бирајући друго поврће за исхрану.
Прекомерна употреба воћа и сокова од њега је такође штетна. Верује се да превише сока од парадајза уз дуготрајну и систематску употребу може проузроковати појаву каменаца у бубрезима. Алергије на парадајз су ретке, али ово се може догодити код труднице. Са почетком трудноће, рад имунолошког система се мења, па чак и производи који претходно нису изазвали негативну имунолошку реакцију могу постати алергени управо у периоду гестације.
Ако након конзумирања производа нађете осип на кожи, мучнину, болове у стомаку или ако се развије дијареја, престаните да узимате парадајз и обратите се лекару.
Да ли је дозвољена слана храна?
Слани парадајз је снажно повезан са трудноћом. Верује се да будуће мајке једноставно неконтролисано једу кисели парадајз. Заправо, жудња за њима једнака је осталим јелима. Ако желите да једете такав производ, онда би требало да изаберете благо слани парадајз. Дозвољено 1 воће недељно. Слани парадајз не може бити укључен у исхрану сваки дан.
Кисели и кисели парадајз су строго забрањени, били то велики парадајз или парадајз чери, за жене са повишеним крвним притиском, едемом, патолошким дебљањем. Сол задржава воду у телу, што изазива бубрежне компликације, још јачи едем, погоршање гестозе и пораст крвног притиска.
Конзервирана храна се генерално не препоручује за исхрану будућих мајки током било ког периода. То повећава оптерећење бубрега, а конзерванси који су део фабрички произведених маринада могу бити опасни за развој фетуса и рађање бебе.
Правила сигурне употребе
Сигурна употреба тако укусног воћа као што је парадајз могућа је у било којој фази трудноће. Боље је одабрати свеж парадајз, штавише, гајен у сезони, млевени. Ако је напољу хладна сезона и не можете да нађете млевени парадајз, боље је да ово воће замените било којим другим, јер увезени парадајз садржи само штету. Каша и танка кора добро упијају нитрате и азотна једињења, а трудници нису потребни.
Одабир парадајза за храњење будуће мајке, боље је одабрати примерке средње величине, не најлепше, сјајне и црвене, већ природне, узгајане у креветима. Меснат и тежак парадајз обично је стакленичког порекла. Не одговарају вам. Презрело воће са испуцаним кожицама је повећани фактор ризика. Они лако и брзо размножавају патогене бактерије, што може проузроковати тешко и опасно тровање храном за трудницу.
Жена у раној трудноћи такође може направити салату са парадајзом, додајући јој лук, краставце и свеже зачинско биље. Употреба таквог посуђа омогућава многима да смање манифестације токсикозе, мучнине.
У 2. и 3. тромесечју трудноће парадајз се може издашно зачинити биљним уљем. У овом случају, јело ће такође постати изврсна превенција затвора и хемороида.
Жена може приуштити сок од парадајза у било ком тренутку. Боље је направити сами од зрелих плодова. Сок за чување, који се продаје у паковањима или лименкама, сигурно садржи конзервансе, а јефтин производ може садржати и ароме и боје. Таква пића су изузетно штетна и негативно утичу на здравље жене и њене бебе.
Домаћи сок се може узимати уредно или помешати са другим соковима од поврћа попут цвекле или шаргарепе... Разумна количина сока од парадајза не прелази 3-5 чаша недељно. Уместо укисељеног и киселог парадајза, боље је одабрати парадајз у сопственом соку. Такође је пожељно да их не купујете готове, већ да их направите сами. Парадајз додан у варива од поврћа, печен или куван, неће имати исте предности као свежи.
Традиционална медицина парадајзу приписује још једну употребу. Труднице могу брзо смањити манифестације проширених вена ако се пулпа зрелог парадајза нанесе на ноге као лосион. На чему се заснива таква препорука традиционалних исцелитеља, званична медицина не зна, па је стога прилично тешко коментарисати колико је ефикасна метода.
Ако говоримо о томе који парадајз је здравији за трудницу, онда је вредан помена црвени. Богатији су ликопеном од жутих или смеђих. Али за жене које имају оптерећену алергијску историју и пате, на пример, од алергија на одређено поврће, воће и црвене бобице, боље је смањити количину ликопена. За њих су погоднији жути парадајз, смеђи.
Иначе, сама трудница има право да бира који парадајз ће јести. Све зависи од финансијских могућности, доба године, региона пребивалишта и присуства или одсуства појединачних контраиндикација.
О храни опасној за труднице погледајте следећи видео.
