Кефир је популаран представник ферментисаних млечних производа, стога се препоручује за храну за бебе. Када му вреди представити малишана и како увести овај производ у бебину исхрану?
Прос
- Делује као извор великог броја корисних хранљивих састојака, укључујући не само протеине и витамине, већ и бактерије млечне киселине. То је вредан производ за анемију и рахитис.
- Његова употреба ствара кисело окружење у бебином желуцу, што помаже брзом упијању различитих хранљивих компонената хране, посебно калцијума и витамина Д.
- Његова употреба благотворно делује на цревну микрофлору.
- Дете коме се даје кефир побољшава апетит, а такође јача имунолошки систем.
- Због делимичне хидролизе протеина у таквом млечном производу, бебе које су алергичне на млеко могу га користити. Такође, овај производ се препоручује код недостатка лактазе.
- Садржи млечну киселину која је одличан антисептик.
- Позитивно делује на нервни систем. Умирује, тонира и помаже у уклањању умора.
- Свеж (једнодневни) кефир делује лаксативно, а производ који је направљен пре два или више дана, напротив, имаће јачање.
Минусес
Прерано уведен у исхрану, кефир ће значајно оптеретити бубреге и пробавни систем бебе. Поред тога, угљени хидрати и масти присутни у саставу прилично се разликују од угљених хидрата и мајчиног млека.
- Будући да је богат казеином, његово варење може бити тешко у дечијем телу.
- Многе бебе одбијају овај здрави производ због његовог укуса.
- Не препоручује се код честе дијареје и високе киселости желучаног сока.
Могуће нежељене реакције
Код неке деце кефир изазива нетолеранцију, која се може манифестовати мучнином, повишеном температуром, повраћањем, боловима у стомаку спастичне природе, осипом, цурењем из носа, кијањем, областима црвенила на кожи и другим симптомима. Поред тога, ако услови складиштења нису испуњени и производ којем је истекао рок трајања долази до детета, то може проузроковати тровање храном.
У којој доби је боље давати?
Не постоји опште мишљење о годинама када можете почети давати беби кефир. У различитим изворима мајке виде препоруке за његово увођење у дечију исхрану од шест месеци до годину дана. Најчешће се беби храњеној мајчиним млеком нуди од осам месеци, а беби која је храњена бочицом овај ферментисани млечни производ даје се нешто раније - од седам месеци. До овог доба бебина црева сазревају, па се проблеми са варењем обично не појављују.
Мишљење др Комаровског
Познати педијатар препоручује да кефир почну да дају бебама са 6 месеци, као први комплементарни прехрамбени производ, објашњавајући то већом сличношћу ферментисаних млечних производа са исхраном детета до шест месеци од јела од поврћа и воћа. Популарни лекар препоручује његово увођење у бебин мени током другог храњења, почев од порције од 15-20 мл. Постепено повећавајући удео, од петог дана можете почети да му додајете скут.
У погледу штете кефира, Комаровски подсећа да се овај производ већ дуго користи за храњење у нашој земљи. Штетна дејства нису потврђена медицинским истраживањима. Дакле, родитељи не би требало да брину, под условом да се дете не храни искључиво овим производом и не уводи се у бебину исхрану пре 6 месеци старости. Категоричне контраиндикације за употребу мрвица су само рано доба, као и очигледна алергија на овај производ.
Увод у исхрану
Као и све остале допунске намирнице, и кефир у дечију исхрану треба уводити постепено. Прва порција биће једна кашичица производа. Морате га дати ујутру. У одсуству негативне реакције, порција се удвостручује сваки дан док се укупна запремина не доведе до прописане старости.
У ком облику можете дати?
Кефир, који се даје детету, мора бити на собној температури. Може се давати из кашике или из мале шољице.
Ако се вашој беби не свиђа као засебан производ, можете га помешати са пиреом од банане, соса од јабука или другог воћа. Међутим, вреди покушати избећи додавање воћних сокова јер они могу неутралисати млечне бактерије.
Како одабрати?
Пожељно је не давати беби кефир, који се продаје у продавници, ако на њему нема ознаке да је реч о дечјем производу. Оптимално је ако га мајка припрема за бебу својим рукама. Међутим, ако и даље морате да купите кефир који одрасли обично конзумирају, важно је прочитати његов састав и уверити се да у производу нема страних штетних адитива.
Поред тога, свеж природни кефир треба узимати за децу, па при куповини водите рачуна да производ има минимални рок трајања. Што се тиче садржаја масти, деци се обично даје производ са ознаком 2-3% масти.
Домаћи рецепт
Мама може да користи посебне ферменте додавањем у млеко у складу са упутствима. Кефир у продавници можете користити и као почетну културу.
Једна кашика производа се меша у чаши млека, која мора бити претходно прокувана и охлађена (млеко такође можете разблажити водом 2: 1) и оставити 9-12 сати у термосу или на другом топлом месту. Оптимално је кувати га увече, а сутрадан га можете дати беби у једном од јутарњих храњења. У року од два дана, добијени нови кефир може се користити као покретач за нови део производа.
Корисни савети
- Ако беби дајете кефир ујутро, напуните бебу енергијом за цео дан. Сервирање ноћу ће вам помоћи да побољшате сан.
- Чувајте га код куће у фрижидеру. Најбоље је дати производ беби одмах након припреме или куповине.
- Можете га давати бебама сваки дан, али стручњаци сматрају да је оптимално хранити овај ферментисани млечни производ деци 2-3 пута недељно.
- Дете које се категорички противи увођењу кефира у исхрану може мешати пиће са воћем или му давати колачиће. Ако беба и даље настави, одложите увођење овог производа на дечији мени на неко време или га замените другом верзијом допуњене хране са ферментисаним млеком.
Помоћу следећег калкулатора сазнајте да ли је тежина вашег детета нормална.
