О опасностима и корисним ефектима различитих врста масти често се говори у медијима, апелујући на родитеље да буду пажљивији према храни коју нуде својим мрвицама. Међу биљним уљима која се додају у храну за бебе постоји и кокос. Да ли је штетан за бебе и зашто се додаје смеши? Да ли се може дати беби која прима комплементарну храну? Хајде да схватимо.
Од чега су направљени?
Кокосово уље је уље које се екстрахује из плода кокоса. Да би се добио, користи се и топло пресовање (чешће) и хладно пресовање. У другом случају, обрада ораха је нежнија, стога у њему има више корисних компоненти, али такав производ је скупљи.
Натпис "Ектра Виргин" само значи да се производ добија првим центрифугом, чија је једна од опција грејање. Натпис који потврђује да је кокосово уље хладно пресовано је "прва хладна преса" или "хладна преса".
Бенефит
- Поред вредних масних киселина, садржи много витамина, гвожђа, калцијума и других минерала.
- Конзумација овог уља може помоћи у уклањању алергија на храну.
- Захваљујући садржају масти средњег ланца, помаже варењу и побољшава апсорпцију минерала и витамина.
- Има својства јачања имунолошког система, смањења упале и отпора гљивицама и бактеријама.
- Добра је превентивна мера за многе болести.
Штета
- Могу се јавити алергијске реакције.
- Вишак потрошње може оштетити рад гастроинтестиналног тракта и негативно утицати на срце због високог садржаја засићених масних киселина. Ако се уље конзумира у границама нормале, дете неће имати такве нежељене ефекте.
Карактеристике:
- На температури од +25 степени, кокосово уље се топи и постаје провидно. На нижим температурама је беличаста чврста супстанца.
- Због присуства засићених масних киселина у саставу, овај производ је мало оксидисан и има дуг рок трајања.
- Разни хемијски адитиви се не користе у производњи, па је овај производ потпуно природан.
У смешама
Додавање кокосовог уља у адаптирану храну за дојенчад је због присуства палмитинске киселине у таквом производу. Ова киселина се налази у мајчином млеку и требало би да буде присутна у бебиној исхрани. Често је замењено палминим уљем у адаптираној исхрани за дојенчад, које има много нежељених ефеката.
Кокосово уље је такође извор триглицерида средњег ланца. Дете савршено апсорбује ове масти без оптерећења панкреаса, јер почињу да се распадају чак и у усној шупљини. Ова особина је важна за организацију исхране недоношчади и беба које имају болести дигестивног тракта.
Још једна предност додавања смеши је присуство лауринске киселине која има антивирусно, антибактеријско и антифунгално дејство.
Примена и додатак оброцима за децу
Може се користити у комплементарној храни као здрава алтернатива маслацу или било ком биљном уљу. При загревању не емитује штетне материје, па се често препоручује за пржење.
Кокосово уље се може додати слатким печеним производима за децу и тепсијама од скуте. Такође се може намазати на хлеб или додати житарицама. За печење саветује се да замене маргарин и путер узимајући 75% запремине назначене у рецепту.
