До шест месеци деца једу само мајчино млеко или адаптирано млеко, док им ово доба не требају други производи. После 6 месеци вашој беби је потребно много више хранљивих састојака од оних који се налазе у мајчином млеку или адаптираном млеку. Од овог доба, беба се постепено учи да једе житарице, поврће, воће. Када је време да своју бебу упознате са месом? Које месо се прво даје? Како кувати месни пире за мрвице? Колико меса треба да једе дете млађе од једне године и више?
Када увести месо у храну за бебе?
Педијатри саветују увођење меса у мени детета најраније од 6-8 месеци.У овом случају месни производи не би требало да буду прва допунска храна, они се уносе после поврћа, воћних каша и житарица, препоручљиво је поштовати интервал од 2 месеца између периода увођења прве допунске хране и периода увођења меса. Отуда, мали намаз у препорученим периодима постаје разумљив: са 8 месеци месо почиње да се даје бебама које су добиле прву допунску храну са шест месеци; са 6 месеци можете увести месо оној деци која су из било ког разлога почела да добијају воће или житарице комплементарне намирнице од 4 месеца.
Зашто деци не би требало давати месо пре 6 месеци?
- До овог доба, дечији дигестивни систем још увек није довољно зрео да у потпуности свари тако тешку храну.
- Протеини меса негативно утичу на функцију бубрега детета.
- Пре шест месеци, ризик од развоја алергије на месне протеине је већи.
Зашто је месо добро за децу?
- Месо је извор протеина који детету треба да расте;
- Месни производи садрже читав низ аминокиселина које тело не производи, већ у њега улазе само храном;
- Месо је богато и другим важним елементима у траговима - гвожђем, фосфором, магнезијумом, флуором, коболтом и цинком. Занимљиво је да се гвожђе у месу апсорбује боље и брже од истог елемента из друге биљне хране;
- Месо има влакнасту густу структуру, захваљујући томе, када га бебе једу, уче да жваћу храну.
Да ли месо може бити штетно за децу?
- Одређене врсте меса могу изазвати алергијску реакцију;
- Уношење великих количина месних производа оптерећује дететове бубреге и пробавни систем;
- До 3 године, бебама се не дају масни месни производи, пржено месо, димљене кобасице и кобасице.
Алергија на месо?
Свињетина, говедина и пилетина сматрају се алергеном храном (свињетина и говедина су такође масно месо), па нису погодни за први оброк у дану. Упознавање бебе са месом боље је започети зецом или ћуретином, јер су хипоалергични и припадају немасном месу. Када је беба већ навикла на ове производе, можете покушати да уведете у исхрану пилетину, нежну свињетину и говедину.
Важно! Ако беба не подноси кравље млеко, одбијте да уведете говедину и телетину у исхрану. Посаветујте се са специјалистом о томе када, у вашем случају, можете покушати да дате детету ове врсте меса.
Са којим месом почињу?
Зечје месо. Месо зеца сматра се најлакшим за варење. Није масно и не изазива алергије. Са њим стручњаци препоручују започињање комплементарне хране. Овај производ припада дијететском, јер практично не садржи масти, али садржи витамине и корисне елементе у траговима.
Турска може се понудити и беби при првом упознавању са месним прерађевинама. Има врло мало масти и лако се апсорбује. Ћуреће месо је хипоалергично.
Зец и ћуретина сматрају се оптималним за упознавање са месним јелима. Њихово месо је нискокалорично, мршаво, нежно, врло ретко изазива алергије. Главни недостатак је већи трошак и није увек могуће купити месо кунића или ћуретине у природном облику (а не у конзерви).
Остало месо се уводи касније, са опрезом. Да видимо зашто.
Пилеће месо- дијететски и нежно. Међутим, ово је једна од најаргенијих намирница и ни у ком случају не би требало да започињете месну допуну са пилетином код алергичне деце, посебно ако се открије алергија на протеине пилећих јаја. Поред тога, у савременим условима, пилетина за месо се узгаја помоћу хормоналних лекова и антибиотика, који се могу чувати у месу живине.
Свињетина. То је масно месо. Чак и ако купите наводно део са мало масти (лопатица, леђа), он и даље садржи масти. Свињетина може бити алергична;
Говедина, телетина. Може да изазове алергије код беба. Ово месо не треба давати деци која не подносе млечне протеине.
Коњско месо. Нискоалергено месо, богато протеинима. Главни недостатак је што се ретко може наћи у продаји.
Патка, гуска и јагњетина су месо са високим уделом масти.Месо водених птица садржи ватросталне масти, које дететов пробавни систем није у стању да свари. Ове врсте меса нису укључене у исхрану деце млађе од 3 године. Бебама млађим од годину дана не нуде месне чорбе.
Изнутрице почети да нуде деци најраније 10 месеци. Изузетак су бебе које пате од анемије, педијатри препоручују давање јетре чак и од 8-9 месеци. Нуспроизводи садрже више гвожђа, бакра и мангана. Генерално, мишљење о прихватљивости укључивања јетре у дечији мени последњих година претрпело је промене: раније је јетра препоручивана као добар извор гвожђа, сада се напушта из еколошких разлога (у јетри се лекови и друге токсичне супстанце садржане у храни за животиње неутралишу и акумулирају).
Како сами направити пире од меса?
Месо од пире можете направити сами. За ово је потребан мали комад дијеталног меса (око 20 грама). Након прања исецкајте месо да направите млевено месо. Ставили смо га у посуду и кували 25 минута. Готов производ пролазимо кроз метално сито да бисмо постигли хомогену масу. У месо додајте мало смеше или мајчино млеко и умутите блендером. Сол се не додаје у пире за бебе.
Дете можете скувати и месо исечено на комаде. У овом случају препоручује се да производ прокључа, испразни воду, сипа комаде меса чистом водом и кува око 45 минута.
Деци млађој од 8 месеци даје се месо у облику најхомогенијег пиреја, од 8–9 месеци се млевене ћуфте припремају и месе виљушком пре служења. До 10 месеци, ако дете има зубе, ћуфте и ћуфте могу се давати без претходног млевења, дозвољено је мало додавање соли и додавање зачина (копер, першун, ловоров лист). Парни котлети се уводе из године у годину.
Које месо зеца се може дати детету. Како правилно припремити месо за складиштење у замрзивачу. Како кувати месо зеца директно за храну:
Како правилно представити бебу месу?
- Донесите месо док не постане глатко. Да би се то постигло, производ се добро прокува, темељно меље и помеша са смешом или мајчиним млеком;
- Уверите се да је пире топао пре него што нахраните бебу;
- Оброк за прво познанство је ½ кашичице;
- По први пут детету се даје производ ујутру, како би могло да посматра реакцију тела током дана;
- У будућности се деци дају месна јела заједно са поврћем, обично је ово треће храњење у току дана;
- Један део меса за бебе постепено се повећава, додајући ½ кашичице дневно;
- Не препоручује се давање месног пиреа мрвицама након чувања у фрижидеру. Деца се хране само свеже припремљеном храном;
- Када се беба навикне на нови укус, додајте месо у супу, житарице и поврће;
- После 8 месеци дете треба да прима порцију меса 5 дана у недељи. Преостала два дана уместо тога нуди се риба;
- Са 10 месеци започните да кувате полпете, тако да ваша беба научи да жваће сама;
- Не мешајте неколико врста меса док се беба не навикне на сваку од њих посебно;
- Неке бебе одбијају да једу месо. У овом случају препоручује се месни пире мешати са храном коју беба воли.
Месо се даје једном дневно сваког дана (после 8 месеци месо се замењује рибом 1-2 пута недељно). Не сме се давати више од препорученог, јер ствара прекомерно оптерећење бубрега и дигестивног система детета.
Зашто су готове месне кашице добре за децу?
Да не бисте сами кували месо за своје дете, у продавници можете купити готов месни пире у теглама. Дајте предност познатим брендовима за које нема жалби. Месни производи који се купују у продавници за храну за бебе имају своје предности.
- Пире се прави од меса животиња узгајаних у еколошки чистим условима на еколошки чистој храни.
- Сви састојци за припрему пиреја за бебе од меса пажљиво су одабрани и проверени у погледу квалитета. Све компоненте унутар готових пиреа су корисне за децу и одговарају потребама старости.
- Конзервирана храна се проверава на опасне нечистоће и, генерално, њихов састав се проучава на најтемељитији начин.
- Готов месни пире не треба кувати, већ једноставно загрејати и хранити мрвицама.
- Пире од меса у теглама има другачији степен млевења, то зависи од старосне групе деце којој је пире намењен (степен млевења означен је на паковању). У зависности од препоручене старости (утврђене ознаком на паковању), конзервирана храна се разликује по степену млевења и технологије кувања: хомогенизована - најхомогенија, садржи месо, воду и пиринчани скроб; пире - гушћи; фино и грубо исецкано - млевено месо у њима, често садрже сол, зачине, месну чорбу; конзервирана храна у облику готових јела - ћуфте, котлети.
- Произвођачи хране за бебе често комбинују месо са другом здравом храном попут поврћа или житарица.
- Отворена конзерва меса у конзерви може се чувати у фрижидеру највише један дан.
Колика је дневна накнада за месне прерађевине за децу млађу од једне године и више?
На основу старости детета одређују количину меса коју треба дневно да прими.
- 6-7 месеци - 5-20 година
- 8-9 месеци - до 50 г.
- 10 месеци - 2 године - 50 до 80 грама.
- 3 године - 80 до 90 грама.
- 4-6 година - од 100 до 110 грама.
- 7-9 година - од 110 до 140 грама.
- 10-13 година - од 140 до 170 грама.
- 14-17 година - од 200 до 220 грама.
На шта треба пазити када купујете месо за децу?
- Када бирате говедину или свињетину, дајте предност резу, овај део садржи мање масти;
- Када купујете месо зеца, проверите старост животиње. Добро је ако је зец млад (до 3 месеца). Да бисте направили пире кромпир за бебу, користите задњи део трупа, овде је месо нежније и мекше;
- Ако желите да своју бебу размазите ћуретином, узмите дојку. Нежно, укусно и немасно месо се најбоље апсорбује. Исто важи и за пилетину;
- Купљено месо треба да мирише, да буде хомогено и еластично. Ако уопште не мирише или одише непријатним мирисом, уздржите се од куповине;
- Свежину меса лако је одредити бојом - присуство сиво-смеђе или смеђе нијансе на њему је неприхватљиво. Говедина треба да буде црвена, свињетина ружичаста;
- Када купујете месо у продавници, увек обратите пажњу на рок трајања, ако није наведен или непознат, не купујте производ. Процените изглед производа. Месо не сме бити клизаво. Ако је могуће, њушкајте месо и уверите се да нема непријатан мирис. Ако је производ упакован у пластичну фолију, уверите се да је нетакнут.
Како одабрати право свеже месо: савет стручњака
Веома је важно да дететова прва допунска храна на бази меса буде по његовом укусу. Протеини су неопходни за нормалан раст и развој дечјег тела. Иако се протеини животињског порекла налазе и у другим производима - млеку, кефиру, скутом, риби и јајима, они не могу постати потпуна замена за месо. Од месних производа беба добија гвожђе, фолну киселину и витамине Б, који су неопходни за крв и правилан развој нервног система.
