Новорођена беба једе само адаптирано млеко или мајчино млеко. Са годинама се све мења, отприлике шест месеци је време да се упозна са храном за „одрасле“. Родитељи морају знати много нијанси: на пример, са којим месом започињати комплементарну храну, када га увести у исхрану и колико.
Дете једе комплементарну храну
Предности меса за дете
Недавно се повећао број вегетаријанаца. То су људи који из личних разлога не једу месне прерађевине. Ако се дете роди у таквом пару, највероватније ни оно неће бити храњено месом.
Спорови о начину храњења деце пламте озбиљно. Родитељи вегетаријанци горљиво бране своје ставове, верујући да се животињски протеини могу заменити биљним протеинима. Лекари имају другачије гледиште. По њиховом мишљењу, месо за дете је неопходно у сваком случају, јер се месни протеини не могу 100% заменити, а поред протеина садрже и посебан комплекс витамина и минерала.
Састав и хранљива вредност
Да бисте разумели зашто је месо толико важно, морате се упознати са његовим саставом:
- Витамини групе Б. Они су првенствено потребни за подршку мозгу и нервном систему.
- Цинк;
- Калцијум;
- Фосфор;
- Гвожђе, и оно је овде садржано у лако усвојивом облику, односно тело га опажа боље него из биљних производа;
- Драгоцене аминокиселине које не производи људско тело;
- Уравнотежени протеини, неопходни за раст човека, за јачање имунитета и за правилан развој дететовог хормонског система.
Белешка! Вегетаријанци верују да месо може заменити храну биљног порекла. То се не може учинити у потпуности. Сасвим је могуће одабрати комплекс витамина и минерала. Заједно са вегетаријанским протеинима, по саставу ће бити сличан месу. Штавише, тело ће све горе корисне елементе апсорбовати. Није кобно за одраслу особу, али је опасно за дете.
Како одабрати право месо
Месо треба правилно уносити у комплементарну храну, поштујући све препоруке. Бебин гастроинтестинални тракт још увек није спреман да одмах прихвати тако тешку храну у великим количинама. Због тога га требате упознати са њом постепено и правилно одабрати који месни производ треба дати беби.
Сорте меса
Комплементарна храна са месом може се започети са овим врстама меса:
- Говедина. Управо црвено месо садржи пуно гвожђа.
- Телетина. Нежнија је од говедине, па се чешће уводи у додатну храну за децу. Постоје три врсте телетине: сланина, месо, масноћа. Бебе могу да дају само прве две врсте.
- Зечје месо. Има више протеина од говедине. Такође је дијететско месо, немасно и лако сварљиво.
- Пилетина и ћуретина. Ово месо је нешто масније од зечјег меса (штавише, пилетина у већој мери). У исто време садржи исправне незасићене масне киселине, па га такође пробавни тракт лако апсорбује.
Зец труп
- Јетра (говедина, живина, свињетина, телетина) садржи највише гвожђа међу свим врстама меса. Веома је важно одабрати прави његов део. Требало би да буде светло, светло и глатко.
- Срце које такође садржи пуно гвожђа.
- Језик (говедина или свињетина) је прилично лагано јело од меса.
Боље је не давати свињетину (осим јетре) детету до годину дана. Ово месо је масније од свега наведеног. То значи да је ово тешка храна за бебу.
На белешку. Увођењем свињског меса у исхрану, боље је сачекати до годину дана.
Делови маскаре
Бубрези, плућа, мозак, виме - нешто што није погодно за храњење бебе млађе од годину дана. Може их сварити само стомак одрасле особе, а не и беба. Малој особи је забрањено давати аспик, посебно направљен на чорби од костију или на свињским ногама. Месо је потребно без масти, на пример, целулозе, реза. Боље је одабрати оне делове који се мање померају у живој животињи - они су најнежнији.
Када се месо уводи у комплементарну храну
Према стандардима СЗО, детету се може давати месо када:
- Његова допунска храна укључује барем поврће, па чак и житарице;
- Беба има 7-8 месеци.
Пре наведеног периода, месо се може давати бебама само у случају директног лекарског рецепта. То се понекад ради са анемијом код деце, понекад лекарска препорука прописује започињање месне дохране већ од 5-6 месеци. Не бисте требали журити да сами уносите месо.
Пире за комплементарну храну
Бебе храњене на бочицу могу почети да упознају месо мало раније, уз консултације са лекаром. Дете можете увести месо у комплементарну храну чим се упозна са поврћем и житарицама. Будући да дојенчад на ИВ чешће почиње да се храни са 4 месеца („природњаци“ - ближе шест месеци, према препоруци СЗО), они ће се раније упознати са месом.
Месни рецепти за бебе
Најчешће се деца упознају са месом у нарибаном стању. Месни пире за комплементарну храну можете купити у продавници, даје се у млечној кухињи. Родитељима је лакше - не морате ништа сами да кувате. Састав такве тегле може бити лош. На пример, многи брендови дечје хране греше додавањем скроба како би смањили трошкове производње. Стога неке мајке више воле домаћу дохрану од продавнице.
Пире
Направити месни пире за прво храњење бебе није тешко. Испод је детаљно упутство о томе како то направити. За њега ће вам требати:
- Само комад меса. За прво храњење најбоље је говедина, телетина, ћуретина или зец. Пилетина и прихватљиви изнутрице су дозвољени тек након њих.
Пире од меса
Начин кувања:
- Са одабраног меса уклањају се кожа, вене, хрскавице, масти, филмови. Комад се опере под млазом воде. Сече се на мање комаде - сваки око 10 цм. Комплементарну храну морате започети једном кашиком, постепено повећавајући удео на 70-80 грама. Због тога није потребно кувати од целог комада одједном, јер се месни пире за прву допуну деце чува не више од једног дана. Један мали комад остане, остатак се положи у раздељене вреће и следећи пут замрзне.
- Кувајте говедину, телетину, ћуретину или зечје месо. Штавише, обавезно промените воду након првог кључања - у њу ће се ослободити супстанце штетне за дете. Даље, ћуретина и телетина треба кувати сат и по, говедина или зечје месо - до два. У воду се не може додати ни сол, а камоли зачини.
- Када је месо кључало право време, вади се и сече на ситне комаде. Даље, морате их самлети блендером. Да бисте постигли уједначену конзистенцију, смеши можете додати неколико кашика смеше или биљне чорбе познате вашој беби (месо је забрањено).
Месу се може додати хладно прешано маслиново уље. Производ ће се са њим боље сварити.
Соуффле
Други облик јела од дечјег меса је суфле од дечјег меса. Ово је лагано, сочно и нежно јело које се може давати бебама након што се упознају са пире кромпиром и млечним производима, односно не пре 10 месеци. Мало отежавање тако да дефинитивно нема проблема, само следите опис рецепта у наставку.
Да бисте припремили суфле од меса за бебу прве године живота, потребно је:
- Посна говедина - 500 гр .;
- Три јаја;
- Чаша млека;
- Пола чаше креме;
- Мало биљног уља;
- Со.
Месни суфле
Припремите говеђи суфле за дете на следећи начин:
- Прво очисте и оперу месо. Филмови, вене, вишак масти и кости не би требало да остану на њему. Затим се велики комад исече на мање комаде.
- Да би суфле био врло нежан, месо се за њега куха на пари. У ове сврхе је погодан мултивар или двоструки котао. Говедина се тамо динста око 40 минута. Када се кува у двоструком котлу, контејнер је прекривен фолијом тако да месо плута у свом соку.
- Када говедина заврши, ставља се у блендер. Ако то није случај, млин за месо ће то учинити. Након млевења, требало би да добијете млевено месо средње величине. У то се додају јаја, млеко, кајмак и мала прстохват соли. Затим се цела смеша поново умутити док не постане глатка.
- После бичевања, будући суфле треба пећи у рерни. Облик је подмазан уљем, тучена смеша се пребацује тамо. Све се то пече на 180 степени 40 минута.
Готов суфле треба мало да се охлади, а затим се пребацује на заједничку плочу.
Норме месне допунске хране по месецима
Давање превише меса свом детету је опасно. Гастроинтестинални тракт се мора навикнути на такву храну. Стога увођење комплементарне хране захтева поштовање принципа правовремености и умерености.
Са чиме се комбинује
Будући да месо најчешће није први производ у исхрани детета, може се комбиновати са другим састојцима, попут поврћа или житарица. Ова комбинација је најбоља опција за ручак.
Дете руча
Колико често давати
Месо у дечијој исхрани је потребно. Боље је ако ће у њему бити свакодневно, током ручка. Ако дете не воли месо, онда се може давати једном у два дана.
Број
Просечна стопа меса за дете млађе од годину дана је следећа:
- 7-8 месеци - постепено увођење до порције од 30-40 грама;
- 8-9 месеци - порција од 50 грама;
- од 9 месеци и до годину дана старости - део до 70-80 грама.
Важно! Не постоји јасна норма. Све зависи од индивидуалних потреба тела. Некоме треба 700 грама недељно. меса, други имају довољно и 150-200. Обе опције су нормалне, под условом да је дете здраво и спремно да једе месо.
Могући проблеми са храњењем меса
Дете може лоше реаговати на увођење меса у исхрану. То се дешава чешће ако родитељи журе. Симптоми да је нешто пошло по злу:
- Надимање;
- Повећано стварање гасова;
- Масна, пастозна столица;
- Бол у стомаку;
- Алергија (често на пилетину).
Ако се појави било који од знакова, треба да се обратите лекару са болесним дететом.
Месо је неопходно за нормалан раст и развој дојенчади. Мора се правилно унети. Тада ће се испоставити да максимална корист од комплементарне хране и избегавање непотребних проблема.
