Растућа беба се постепено уводи у исхрану комплементарне хране. У неком тренутку се на менију појаве јаја. Колико је омлет користан за дете, како га правилно кувати и колико дати главна је тема овог чланка.
Омлет за бебу
Благодати јела
Јаја су укључена на листу дијететских производа који имају хранљиву вредност за тело. Једна од важних компоненти у саставу је лецитин. Његове предности су следеће:
- поспешује варење и апсорпцију хране;
- учествује у метаболизму масти и холестерола;
- појачава одвајање жучи;
- у друштву са протеинима формира ћелијске мембране;
- спречава накупљање масти у јетри, олакшавајући њихов транспорт у крв.
Жуманца су посебно богата лецитином, који се први уводи у комплементарну храну беба. Поред тога, производ садржи велики сет минерала, есенцијалних аминокиселина, вредних масних компоненти. Од витаминског комплекса треба разликовати групе Б, Д, Е. Провитамин А даје жуманцу карактеристичну боју.
Белешка! Посуђе од препеличјих јаја корисно је за децу. По хранљивој вредности премашују пилетину.
Производ од препелица садржи:
- 1,5 пута више витамина А, кобалта и бакра;
- 2,2 пута више Б2;
- 2,8 пута - витамин Б1;
- 4 пута - калијум и гвожђе.
Препелице Јаја
Стога се препеличја јаја препоручују за медицинску исхрану беба са бројним болестима. Побољшавају апетит и не изазивају дијатезу. Овај производ се чак користи у вакцини против морбила.
Како одабрати права јаја
Одмах треба напоменути да се јаја гуске и патке не могу узимати у омлет за једногодишње дете. Они су тешки за дечје тело. Главни разлог је тај што ова храна често садржи штетне микробе.
Савет. Ако детету није могуће кувати омлет од препеличјих јаја, можете узети пилећи производ. Штавише, мора бити апсолутно свежа.
Како проверити квалитет:
- Јаја се скенирају на светлост. Ако су видљиве тамне мрље, производ није јестив.
- Јаје се ставља у хладну воду. Свеже ће одмах потонути водоравно на дно, устајало ће успорити потапањем и постати опушак.
Како се одређује свежина
- Јаје се приноси уху и промућка. Ако се садржај помера при љуљању, онда се протеин помешао са жуманцем. То је због чињенице да током дуготрајног складиштења део влаге испарава.
Када се јаја купују у резерви, морате правилно организовати њихово складиштење. Ако се производ дуго држи на температури изнад 21 ° Ц, стимулише развој ембриона. Без одговарајућих услова, он умире, али његов циркулаторни систем остаје у јајету, чији се трагови могу видети када се љуска сломи. Такав производ се не може користити за храну.
Када увести омлет у комплементарну храну
Беба прима прва јаја са 7 месеци - ¼ део жуманца се уводи у исхрану. После месец дана можете дати пола. Тако настављају да повећавају стопу до годину дана.
Ако беба није алергична на производ, мајка диверзификује мени припремајући омлет за дете уместо куваног жуманца. Дозвољено је увођење овог јела у исхрану када је малишан већ у стању да самостално жваће храну, а његов пробавни систем се довољно развио.
Белешка! Питање о томе у ком добу детету се може дати омлет, разговара се са педијатром. Овде је важан индивидуални приступ. У већини случајева оптимални период је када беба наврши 12 месеци.
Рецепти са омлетима
Од јаја се могу припремити многа јела, али нису сва дозвољена за бебе. Кајгана се одмах искључује ако се прави на отвореној ватри, пржи се у уљу. Омлет са додатком млека има мекшу конзистенцију и бебин стомак га боље прихвата.
Не можете пржити храну на тави за бебу. Да би се избегао упад карциногена у тело детета, они се паре или у рерни, мултиварку, микроталасној пећници.
У микроталасној
Неће бити потешкоћа у припреми јела. Да би омлета у микроталасној пећници за дете била бујна, довољно је одржавати пропорције - узмите 0,5 шоље млека за 2 јаја. Сам поступак кувања изгледа овако:
- јаја се разбијају у дубоку плочу;
- лагано додајте и истуците мутилицом;
- сипајте млеко и поново темељно мешајте;
- маса се сипа у посуду намењену микроталасној пећници;
- укључите жељени режим 5-6 минута при снази од 800 вати.
Важно! Ако се јело припрема за бебу до годину дана, онда у наведеном рецепту за омлет у микроталасној пећници за дете, уместо целог јајета, морате узети само жуманце.
За пар
Овај рецепт је за оне који имају пару. Састојци су стандардни, али препоручује се да се половина млека замени водом. Омлет на пари за дете припрема се према следећем принципу:
- калуп је подмазан маслацем;
- напуните посуду за највише ½ запремине (омлет ће нарасти);
- покривено поклопцем, кувајте посуду 20 минута.
Омлет на пари
За оне који немају посебан уређај, нуди се још једна опција, како припремити парни омлет за дете. Узимајући обичну шерпу, пређите на следеће радње:
- сипајте воду у њу и ставите је на шпорет;
- тава за муффине је напола напуњена смешом јаја и млека;
- када вода у посуди прокључа, ставите у њу калуп, покушавајући да потоне 1/3 висине;
- након смањења ватре, покријте посуду поклопцем и држите омлет у кади 2-3 минута.
Након искључивања шпорета, калуп се уклања и пажљиво баца натраг на плочу. Остаје да апетитно украсите јело и послужите бебу.
У мултиварку
За промену, предлаже се додавање гриза главним производима. Ово ће омлет за дете на пари у спорету учинити задовољнијим. Да бисте то урадили, следите следећи алгоритам:
- јаја (3 ком.) се помешају са млеком (75 мл), сољене по укусу;
- гриз се додаје у шлаг (2 кашике);
- лагано промешајте и оставите 20 минута;
- вода се сипа у посуду мултиварке;
- контејнер са омлетом се поставља на врх;
- поклопац и покрените тајмер на 20 минута.
Омлет се уклања из мултиварке, ставља на равну посуду и исече на делове. После чекања, када се мало охлади, хране бебу.
У рерну
Допунске намирнице од мешавине јаја и млека могу се припремити у рерни. За ово је погодна силиконска посуда за печење. Да бисте омлет за дете у пећници учинили оригиналнијим, препоручује се испробавање ове опције:
- јаја (3 ком.) со по укусу;
- сипати млеко (1 кашика) и победити;
- загрејте тигањ без ручке у рерни;
- подмазати маслацем;
- сипајте у њу умутљену масу и ставите у кабинет на средњу ватру;
- чим смеша почне да се згушњава, уклоните посуду;
- омлет је умотан са 2 стране до средине да би се добила дугуљаста „пита“;
- окрените шав надоле и ставите у рерну на још 1 минут.
Пита од омлета
Готов омлет ставите на тањир, подмажите маслацем и послужите.
Препелице Јаја
У овој варијанти технологија кувања остаје иста. Омлет можете да печете у рерни, на пари и у микроталасној пећници. Мења се само однос састојака. Да бисте припремили 100 г омлета, потребно вам је 5 препеличјих јаја и 60-70 мл млека било ког садржаја масти.
Белешка! Крављи производ се може заменити адаптираном храном за бебе, на коју је беба навикла.
Једногодишња беба се упознаје са тврдим сиревима. Због тога у омлетну масу можете нарибати 16-20 г производа избором сорти "Посхекхонски", "Руссиан", "Голландски".
Стопе храњења омлета према месецима
Дечја јаја се уводе у исхрану тек са 7 месеци. У овом случају, протеин је искључен из менија до годину дана (код неке деце - до једне и по). Ако мајка жели да размази своју бебу правилно припремљеним омлетом, тада морате започети ближе 12 месеци, како је саветовао др Комаровски. Раније увођење јела је дозвољено ако се припрема само од жуманца.
Након што је направила омлет, беби се даје мали комад, придржавајући се прописане норме производа:
- у 8-9 месеци, тело детета треба да добије 0,5 пилећег жуманца;
- у 10-11 - ¾;
- од 1 године - цео жуманце.
Ако лекар дозволи, онда из овог периода можете дати омлет из пуног јајета. Дневна норма јела према тежини у доби од 1 године треба да буде 50 г, за годину и по - 75 г.
Важно је знати колико пута можете хранити бебу јелом од јаја. Ако беба добро толерише производ, након годину дана дозвољено је користити 1 јаје дневно, али је боље увести омлет у исхрану не више од 3 пута недељно.
Са чиме се може комбиновати
Јела од јаја се препоручује да се послужују у јутарњим оброцима. Навикнувши бебу на омлет, можете допунити комплементарну храну другим производима:
- зеленило;
- сир;
- пире од поврћа;
- грашак;
- желе;
- ферментисани млечни производи.
Како служити јело
У сам омлет препоручује се додавање нарибаних јабука, шаргарепе, тиквица, пулпе парадајза пропуштеног кроз сито.
Могући проблеми приликом храњења омлета
Не толеришу све бебе јаја у исхрани. Производ се сматра алергеном и изазива осип на кожи и јаку свраб. Постоје и други ризици:
- ако је топлотни третман недовољан приликом припреме омлета, салмонела може ући у тело бебе;
- бјелањак уведен у комплементарну храну раније од очекиваног негативно ће утицати на метаболизам;
- Прекомерна конзумација омлета може довести до отказивања бубрега.
Да би се избегле негативне последице, препоручује се употреба препеличјих јаја уместо пилећих јаја. Они неће узроковати алергије и обезбедиће телу све потребне супстанце.
Омлет у комплементарној храни
