Дијета "Табела број 4" за децу

Табела третмана или дијета број 4 према Певзнеру је прилично често прописана врста медицинске исхране... Лекари прибегавају његовом именовању када лече многе хроничне болести дигестивног система код деце. Испуњавање главних принципа такве терапијске исхране омогућава вам постизање стабилне ремисије и спречавање погоршања многих болести.

Коме се показује?

Ова здрава храна посебно је формулисана за лечење погоршања многих болести дигестивног система:

Погоршања хроничних болести црева. Ту спадају различити ентеритис, колитис, гастроентероколитис.
Користи се у комплексној терапији цревне туберкулозе, дизентерије, трбушног тифуса. Може се користити након операције на цревима.
После заразних запаљенских болести црева.
Са цревном дисбиозом, настале размножавањем заразних микроорганизама.
Са синдромом иритабилног црева, као и код затвора и дијареје.

Опис

Систем терапијске исхране, који се састоји од неколико табела, створио је познати научник И. Певзнер... Треба напоменути да постоји више од сто година. Овај систем се прилично успешно користи у лечењу многих хроничних болести код деце.

Дијета бр. 4 забрањује употребу масне, пржене, димљене и слане хране. Они могу оштетити цревни зид и повећати бол. Такође треба избегавати сву укисељену храну богату зачинима и сирћетом.

Храна се прописује 4-5 пута дневно. За бебе у првој години живота - до шест пута током дана. Сва јела морају бити припремљена на нежан начин.

Дозвољено је кључати, пећи, користити мултиварку или двоструки котао.

Пре једења, храна мора бити охлађена на температуру од 40-45 степени. Давање детету превише врућег чаја или супе је забрањено! Конзистентност посуђа треба да буде течна или пире. У првим данима погоршања дозвољено је само пире посуђе. За бебе млађе од годину дана храну треба протрљати кроз сито. За старију децу већ можете користити блендер.

Следеће намирнице треба у потпуности изузети из исхране детета:

Сва конзервирана храна и производи у маринади, укључујући кисели купус.
Свеже печени производи, као и пекарски производи. Такође су контраиндиковане код панкреатитиса.
Супе, кувано у јакој месној или пилећој чорби, као и млечни производи.
Месо и живина са мастима: свињетина, јагњетина, патка.
Месне посластице и кобасице. То такође укључује кобасице, трске и све остале полупроизводе од меса.
Пуном кравље млеко, сир, павлака. Масни ферментирани млечни производи. Додати их у исхрану могуће је само када се упални процес повуче.
Кајгана или јаја, сотврдо кувано.
Свињска маст и маст. Маргарин.
Сви зачини и зачини. Кечап, зачињени парадајз сос, мајонез.
Кафа и какао, и све слатке газиране пиће.

Ако дете има тенденцију да развије алергијске реакције, у таквим случајевима вреди се окренути хипоалергенској дијети.

Потпуно искључује увођење алергених производа у мени. Усклађеност са хипоалергеном исхраном је такође назначена за децу са честим погоршањима дијатезе или цревне дисбиозе.

Према хемијском саставу хране, дијета број 4 треба да садржи:

До 60-70% протеина, претежно животињског порекла. То износи приближно 70-80 г дневно.
До 60-70 г здравих масти.
220-240 г угљених хидрата од тога се до 50 г додељује уделу глукозе.
Кухињска со - 7-8 г дневно.
Вода и друга пића - не мање од 1,5-1,8 литара дневно.

Дневни садржај калорија је истовремено 1550-1750 кцал.

Опције

Табела третмана број 4 укључује неколико опција:

4А. Користи се за болести повезане са нетолеранцијом производа од житарица, хроничним панкреатитисом са стеаторејом, различитим колитисима. Ова опција искључује све производе од житарица. Пуно се наглашава протеинска храна и калцијум. Забрањени су сви пекарски производи од брашна, хељде, овсене каше.

У храни не сме бити глутена, што може појачати упале у цревима.

4Б. Прописује се након попуштања погоршања болести. У овом тренутку, црева би требала почети да се поправљају. Често се ова опција користи за погоршање болести јетре и жучне кесе. Дијета за таквим столом већ се шири. Дозвољени су крекери, кувана тестенина, џем и конзерве, кувано и пире поврће (карфиол и шаргарепа).
4Б. То је прелазна опција са 4Б на редовни сто. Обично се прописује 1-2 недеље (да би се консолидовао добијени резултат). Може се користити у периоду опоравка током лечења хроничних цревних болести.

Узорак менија за недељу дана

Када бирате рецепте за дете, имајте на уму да храна треба бити разноврсна и комплетна.... Није потребно свакодневно у исхрану уврштавати исте намирнице, тврдећи да се беби показује дијета! То је само систематизација производа, чија употреба ће допринети брзом опоравку.

Покушајте да мењате месне производе сваке недеље приликом састављања узорка менија.

У прехрану обавезно укључите немасну рибу.

Размотрите која јела бисте требали одабрати за храњење бебе.

Понедељак

Доручак: Куване љигаве пахуљице. Овсена каша је савршена. Неслађени желе.

Доручак # 2: Протрљана јабука.

Вечера: Биљна чорба са пилећим полпетама. Некисели сок од бобица.

Поподневна ужина: Бисквитне кексе осушите чашом чаја.

Вечера: Динстане рибље полпете са куваним пиринчем као украс. Воћни напитак од бруснице.

Уторак

Доручак: Куване хељдине пахуљице. Компот од суве кајсије.

Доручак број 2: Пудинг од крушке.

Вечера: Пире супа од карфиола. Сок од боровнице.

Поподневна ужина: Пиринчани кекси са чајем.

Вечера: Пире од поврћа и рибље кнедле на пари. Воћни напитак од морске бучке.

Среда

Доручак: Пире роловани зоб са сувим воћем. Напитак од јагодичастог воћа.

Доручак број 2: Суффле од банане.

Вечера: Пиринчана супа са рибом. Овсена каша желе.

Поподневна ужина: Крекери за чај.

Вечера: Динстане пилеће полпете са куханим пиринчаним пахуљицама. Чај.

Четвртак

Доручак: Пиринч од пиринча са сувим кајсијама. Компот са сувим грожђем.

Доручак број 2: Печене шљиве.

Вечера: Еар. Децокција грожђица и суве кајсије.

Поподневна ужина: Галет крекери са чајем.

Вечера: Кнедле од говедине на пари са пиреом од поврћа. Напитак од јагодичастог воћа.

Петак

Доручак: Пудинг од житарица. Киссел.

Доручак број 2: Суфле од крушке.

Вечера: Чорба са поврћем, пшенични кекси. Напитак од јагодичастог воћа.

Поподневна ужина: Крекери и чај.

Вечера: Сукље од ослића са поврћем.

Субота

Доручак: Крушке куглице. Морсе.

Доручак број 2: Банана.

Вечера: Пилећа чорба са добро куваном овсеном кашом. Компот од сезонског воћа.

Поподневна ужина: Кекси са чајем.

Вечера: Динстане кнедле од рибе са куваним пиринчем.

Недеља

Доручак: Тепсија пиринча на пари. Топао воћни напитак од морске бучке.

Доручак # 2: Печена крушка.

Вечера: Ћуреће ћуфте са пиринчаним пахуљицама.

Поподневна ужина: Кекси са чајем.

Вечера: Ћуфте са пиринчем. Компот од суве кајсије.

Укусни рецепти за дечији мени

Пудинг од пиринча са сувим воћем

Узмите 100 г сувог округлог пиринча. Добро испрати. Налијте две чаше воде и кључајте док житарице потпуно не прокувају. Охлади се. Додајте 1,5 кашике шећера и једно јаје. Комешање.
Суво воће темељито исперите. Проверите да ли садрже труле и старе плодове. Осушите папирним убрусом. Суво воће исецкати. То се може урадити помоћу брусилице за месо или блендера. Помијешајте сушено воће са пиринчаном пастом.
Подмажите посуду за печење маслацем. Кашиком додајте смешу пиринча у калуп. Пеците је у рерни загрејаној на 180 степени (15 минута). Послужите са било којим воћним пиреом.

Домаћи воћни пире

Узми једну зрелу крушку и једну јабуку. Оперите воће, уклоните коре и стабљике. Ставите их на папир за печење и пеците у рерни загрејаној на 150-160 степени док потпуно не омекшају. Охладити и протрљати кроз сито. Додајте мало шећера или шећера. Ово ће бити добра алтернатива купљеном пиреу из тегли. Таква храна се добро слаже са пудинзима или куваном кашом.