Житарице су једне од првих које се појављују у исхрани малог детета. Обично се уводе одмах након упознавања са поврћем, али постоје ситуације када допунска храна почиње са житарицама. Међу многим житарицама, кукуруз се назива једним од највреднијих за храну за бебе.
Бенефит
- Кукуруз садржи витамине Е, Х, А, групе Б, ПП, магнезијум, калцијум, јод и многа друга корисна једињења.
- Ова житарица богата је пектинима и влакнима, као и драгоценим мастима.
- Кукуруз је зрно без глутена.
- Не акумулира штетне материје, па се сматра културом прихватљивом за животну средину.
- Показало се да кукуруз има позитиван ефекат на варење и кардиоваскуларни систем.
Минусес
- Кукуруз се не препоручује за употребу код проблема са згрушавањем крви и тромбозе, као и код гастроинтестиналних болести.
- Прекомерна конзумација куваног кукуруза може пореметити пробавни тракт.
Од колико месеци можете да уведете у комплементарну храну?
Каша од кукурузног гриза једна је од првих која се уводи у дечију исхрану. Дојена беба јој се уводи са 6-7 месеци, а вештачка - са 5-6 месеци.
Због присуства густе коре у зрну кукуруза, упознавање са куваним ушима врши се тек након појаве довољног броја зуба и добре вештине жвакања. Обично се кувани кукуруз даје не пре 1,5 године.
Како дати?
Кукуруз се уводи у исхрану детета постепено са малим делом. Беби се нуди у овом облику:
- Кукурузна каша. Прво се кува у води и разблажи мајчиним млеком или смешом, а касније се таква каша кува у крављем млеку.
- Кувани кукуруз. Кува се у чистој води током сезоне када су доступни свежи млади клипови или у било које друго време из смрзнутих клипова током сезоне. Зрна се одвајају и дају детету у малим количинама, понекад им додајући маслац. По први пут је довољно неколико зрна, затим дају пола кашичице зрна, а ако се столица и опште добро нису променили, укупна количина производа се повећава на 100 г. Истовремено, не препоручује се свакодневно давање кукуруза у овом облику.
- Разна јела са куваним кукурузом. Може се додавати у варива од поврћа и супе у сецканом облику за најмању и у облику куваних зрна за старију децу. Кукуруз такође може бити састојак салате или омлета.
- Пекарски производи од кукурузног брашна. У рецептима за колачиће, кифле или друге пекарске производе, пшенично брашно може се делимично или у потпуности заменити кукурузним брашном.
- Кокице. Најбоље је да га сами припремите од сувих зрна код куће, јер су готове кокице често пуне соли и уља.
Сазнајте више о здравственим благодатима кукуруза у следећем видеу.
Да ли је кукуруз у конзерви здрав?
Када се конзервирају, зрна кукуруза задржавају корисна својства, међутим, производу се додају шећер и неке друге компоненте које могу изазвати алергијску реакцију. Из тог разлога, кукуруз у конзерви треба давати само бебама старијим од годину дана.
Савети за избор
Када бирате бебу свежег кукуруза, купите младе клипове који су зрели у првим месецима лета. Не би требало да буду прегрубе и тврде, а боја зрна треба да буде светла. Изаберите кукуруз са чврсто приањајућим лишћем и без сувих жигова.
Такве уши можете да чувате у фрижидеру највише 3 дана.
Када купујете производ из конзерве за дечије посуђе, дајте предност познатом произвођачу и обавезно проверите датуме истека назначене на конзерви.
Обратите пажњу на време конзервације - ако је производ затворен лети, онда су за њега коришћене свеже клипове, а кукуруз конзервиран у касну јесен или зиму обично се прво суши, а затим натапа, кува и пакује.
Отворивши пакет, прегледајте зрна (не смеју се згужвати) и обавезно их пробајте пре него што их дате детету. Отворену теглу конзервираног кукуруза држите у фрижидеру не дуже од два дана.
Шта урадити ако имате алергију?
Иако је кукуруз класификован као хипоалергијска житарица, неке бебе могу доживети алергијску реакцију.
У овом случају, кукуруз је искључен из бебине дијете и они се обраћају педијатру да одабере одговарајући третман.
Помоћу следећег калкулатора сазнајте да ли је тежина вашег детета нормална.
