Јела од пасуља често су присутна на столу наших сународника, стога, када се у породици појави беба која почиње да испробава биљну допунску храну, мајке занима да ли се може дати беби, да ли је корисно за децу и како то припремити за дечији мени.
Бенефит
- Вредан је извор протеина, зато је укључен у исхрану деце која из једног или другог разлога не могу да конзумирају млеко или месо.
- Садржи пуно влакана, па овај производ позитивно утиче на дигестивну функцију.
- Од посуђа са пасуљем дете ће добити каротен, витамине Б, витамин Е, као и витамине ПП, Ц и К.
- Садржи многе минерале, укључујући натријум, калцијум, гвожђе, бакар, јод и многе друге супстанце.
- Његова употреба нормализује шећер у крви, уклања вишак течности и помаже у борби против бактеријске инфекције.
- Пасуљ је класификован као хипоалергена храна, па се може укључити у исхрану деце са дијатезом.
- Запажена је по способности да убрза елиминацију токсичних и штетних једињења из дететовог тела.
Погледајте доле за више детаља.
Црвени пасуљ је чак и здравији од грашка, према програму „Живјети здраво“. Погледајте следећи видео за више детаља.
Шта је штетно?
Јела од зрелог пасуља тешко се пробављају у телу детета током првих година живота, стога њихово рано увођење у исхрану детета може проузроковати појачано стварање гасова и затвор.
Ако једете превелики део, довешће до истих проблема, стога се јело са овом врстом махунарки препоручује да се једе у малим количинама.
Када увести у комплементарну храну?
Млади пасуљ се појављује у исхрани дојенчади заједно са другим додацима од поврћа. Такво зелено поврће може се понудити беби са 7-8 месеци кувањем монокомпонентног пиреа из њега или додавањем мале количине младог другом поврћу (прављење вишекомпонентног пиреа). Такође, боранија се може наћи у готовом пире кромпиру.
Суви пасуљ се не препоручује најмање 2 године. За дете од 2-3 године оваква махунарка у зрелом облику треба да се меље и не даје као посебно јело, већ да се укључује у супе или друга јела са неколико састојака. Само трогодишњацима и старијој деци саветује се да га кувају као засебно јело. У овом случају, величина порције не би требало да прелази 100 г.
Што се тиче учесталости конзумације, јела од ње треба нудити највише 2 пута недељно. Педијатри, укључујући популарног лекара Комаровског, саветују давање пасуља у конзерви детету старом најмање 3 године.
Како ући?
Најбоља опција за упознавање детета са зеленим пасуљем је укључивање мале количине овог младог поврћа у пире од поврћа или супу од поврћа. Тако ће се беба постепено навикавати на боранију, а њен пробавни тракт може лако да је свари.
Мало касније дете може да направи пире од зеленог пасуља. За ово, поврће се опере и намочи у води 10-15 минута. Затим се вода исушује, махуне се сипају великом количином чисте воде, доводе до кључања и кувају док не омекшају, без прекривања поклопцем. По први пут, мрвица се третира са пола кашике пире кромпира. Ако беба не реагује на овај производ боловима у стомаку, променама у столици и другим негативним симптомима, запремина посуде се постепено повећава.
За кување зрелог пасуља за трогодишњака, његова зрна се оперу и сипају водом најмање 3-4 сата. Кување таквог производа укључује употребу значајне количине воде и јако кључање. Не морате да покривате лонац поклопцем, а саветује се додавање соли на крају кувања (пре него што од ње направите пире кромпир).
Посуђе за децу
Млади пасуљ се често комбинује са шаргарепом, карфиолом, броколијем, прокулицом и осталим поврћем. Такође, боранија је укључена у вишекомпонентна јела од меса. Поред тога, са овим поврћем припремају се тепсије, салате и омлети. Зрели пасуљ се често користи за прављење чорбе од пасуља, паштете или варива. Може се користити као састојак разних салата, како расхлађених, тако и топлих.
За више информација о боранији погледајте следеће видео записе.
Помоћу следећег калкулатора сазнајте да ли је тежина вашег детета нормална.
