Пире од бундеве једна је од најздравијих и најукуснијих намирница за бебе. Типично је бундева укључена у исхрану након што беба савлада друго поврће, наиме броколи и тиквице. Са колико година дете може добити тикву? Како правилно припремити бундеву за прво храњење?
Бундева је једна од најтраженијих дечјих намирница
Благодати бундеве
Бундева има низ позитивних својстава. Поред тога што је производ веома користан за раст и развој бебе, одушевиће и малог гурмана пријатним укусом и атрактивним изгледом.
Додатне предности бундеве укључују:
- Једноставан транспорт на велике удаљености;
- Дуг рок трајања због врло густе коре. Таква заштита, с једне стране, компликује кување, али с друге стране осигурава очување витаминско-минералног састава бундеве непромењеног.
Састав и хранљива вредност
Корисност бундеве за растући организам објашњава се великим бројем елемената у траговима који су укључени у њен састав. Садржи следеће компоненте:
- Витамини групе Б, А, К, Т, Ц, ПП, Е;
- Бета каротен;
- Минерали: фосфор, цинк, гвожђе, натријум, бакар, магнезијум, калцијум, калијум;
- Масне киселине.
Будући да је бундева врло мало калорија, производ је погодан за сву новорођенчад, без обзира на телесну тежину (чак и ако је беба прекомерна).
На белешку. Што је поврће светлије и богатије, то је више бета-каротена у његовом саставу.
Корисна својства производа укључују следеће:
- Јача имунитет бебе (бундева садржи велику количину аскорбинске киселине).
- Због витамина Б делује седативно на централни нервни систем, помаже бржем заспању.
- Промовише активан раст коштаног ткива.
- Чини кожу здравијом.
- Побољшава способност памћења и концентрације.
- Производ је користан код болести као што су миопија, ноћно слепило, проблеми са мрежњачом (због садржаја витамина А и бета-каротена).
- Јача кардиоваскуларни систем.
- Побољшава метаболизам и варење (ово олакшавају влакна).
- Служи као превенција анемије (због присуства гвожђа у саставу).
- Успорава старење ћелија, појачава својства витамина А (због задржавања витамина Е у бундеви).
- Чисти тело токсина, уклања вишак течности. Према познатом педијатру Е. Комаровском, пектини садржани у бундеви ослобађају тело токсина и токсина, а такође уклањају патогене микроорганизме.
- Обезбеђује превенцију остеопорозе.
- Због присуства витамина Т у бундеви, мишићна маса се активно формира.
- Елементи у траговима у поврћу, натријум и калијум, имају диуретички ефекат, спречавају стварање едема.
- Спречава развој упале.
- Семе бундеве смањује ниво холестерола у крви, стимулише производњу серотонина.
На белешку. Пире од бундеве је брз и лак за варење.
Корисна својства бундеве
У ком облику можете дати
Најлакши начин је коришћење стандардног рецепта. Међутим, ако мајка жели да диверзификује исхрану бебе, можете кувати производ у различитим облицима и према различитим рецептима. Као резултат, поврће може испасти:
- Динстано;
- Куван;
- Бакед;
Производ се може додати другим јелима (супа, каша).
У почетку (у доби од шест месеци), допуњена храна од бундеве даје се у облику чистог пиреја (без адитива). Након што беба напуни годину дана, можете је третирати соком од бундеве, од 10 месеци можете додати семе бундеве. Комбинација са осталим производима (месо, воће) врши се чим се уводе у храну за бебе.
Како дете одраста, списак прихватљивих јела од бундеве увелико ће се повећавати. Мама ће моћи да да своје дете:
- Чорба од бундеве;
- Пире од бундеве за бебе (користи се као прилог месу, риби или се конзумира одвојено);
- Чипс од бундеве;
- Пите, кифле;
- Салата;
- Сушено воће;
- Воћни пилаф;
- Домаћи слаткиши.
Пире од бундеве
Када могу да уведем у комплементарну храну
Многи родитељи се питају од колико месеци бундева може да се даје детету. Пире од овог поврћа можете додати у исхрану када ваша беба наврши 7 месеци. Није тешко навикнути бебу на овај производ: морате поступити аналогно начину на који је друго поврће уведено у комплементарну храну. Међутим, одређене нијансе су и даље присутне.
У почетним фазама количина хране у једном храњењу треба да буде врло мала - око половине или трећине кашичице. Бебе врло често испљују наранџасто поврће, јер им није добро. У овом случају вреди покушати поново. Ако је мрвица узела пире кромпир, храњење треба зауставити 2-3 дана. Током овог времена требало би да посматрате понашање и добробит бебе. Ако беба нема проблема са пробавом, црвенило и осип на кожи се не појаве, пире кромпир може се безбедно увести у комплементарну храну.
Процес додавања бундеве у стандардну исхрану новорођенчета треба да следи следећа правила:
- Поврће се даје ујутру или пре ручка.
- У почетку се пире даје у чистом облику (без додавања било где и без мешања са било чим).
- Допунска храна се уводи постепено и надгледа се стање бебе.
- Не можете дати производ ако је дете болесно или вакцинисано.
Како кувати бундеву
Пре него што почнете да кувате, потребно је да се упознате са правилима избора и чувања производа.
Када купујете поврће, треба обратити пажњу на следеће тачке:
- На површини бундеве не би требало бити знакова труљења.
- Светла боја производа указује на то да је бундева врло слатка.
- Сува стабљика указује на зрелост поврћа.
- Ако покуцате, зачућете туп звук.
- Кора не сме бити оштећена, стиснута подручја.
- Ако планирате да купите само део бундеве, треба да процените стање семена - мора бити чврсто. Празно семе указује на то да поврће још није зрело;
- Бундева и резана површина треба да изгледају свеже;
- Тежина плода треба да буде 3-5 кг. Млади усеви имају такву масу чија структура целулозе има много мање влакана. Захваљујући овоме, поврће се брже кува, а пире се испоставља нежнијим.
Производ се чува на хладном, тамном и сувом месту са температуром ваздуха од 5 до 15 степени. У таквим условима, бундева се неће погоршати ни након 4-6 месеци. Што се тиче саме припреме, боље је започети уједначену конзистенцију, без мешања пире кромпира са другим састојцима.
На белешку. Многе мајке више воле да не троше време на кување и купују готову комплементарну храну у продавници. Међутим, не заборавите да корисност таквог пире кромпира можда неће бити оправдана.
Колико кувати
Време кувања зависи од начина кувања.
Време кувања
Рецепт за пире
Рецепт за пире од бундеве за бебе укључује поступне радње:
- Прво се бундева полива кипућом водом како би се елиминисала прљавштина и патогени микроорганизми.
- Производ је исечен на комаде.
- Берите семе.
- Скините кожицу са бундеве, а пулпу исецкајте на коцкице.
- Производ се ставља у тигањ, сипа водом тако да су комади бундеве мало прекривени њиме.
- Кувајте поврће 15 минута. Када је храна омекшала, можете скинути посуду са шпорета.
- Исецкајте кришке помоћу блендера. Ако желите, у резултујућу масу можете додати малу количину бучиног бујона.
- Ако беба већ има 7 месеци, 2-3 капи маслиновог уља као додатак пиреу неће бити сувишне.
Ако јеловник садржи мрвице (или је претходно био укључен у исхрану) производе попут банана, јабука, млека, онда се они такође могу додати пиреу. За удобност рада, препоручује се употреба мултиварке.
На белешку. Најбоље годишње доба за бундеву су зима и јесен.
Стопе допунског храњења
Количина хране која се може дати новорођенчету зависи од старости детета. С тим у вези, постоје посебни стандарди за дохрану по месецима.
Са чиме се може комбиновати
Бундева се може комбиновати са разноврсном храном. Ови укључују:
- Банане;
- Јабуке;
- Крушка;
- Броколи;
- Турска;
- Говедина;
- Кокошка;
- Кромпир;
- Шаргарепа;
- Тиквице.
У првим фазама увођења комплементарне хране дозвољено је додавање мајчиног млека у пире.
Пире од бундеве са јабукама
Колико често давати
Благодати допунске хране од бундеве биће само ако се дете храни само 2-3 пута недељно. У том случају између храњења треба поштовати интервал од неколико дана.
Важно! Ако су ове норме прекорачене, дететова кожа може добити жућкасту нијансу. Такође постоји ризик од алергија и гастроинтестиналних поремећаја.
Број
У доби од седам месеци порције треба да буду минималне - 30 г неколико пута недељно. За старије бебе, количина пиреа од бундеве може се повећати - до 30 г. 3 пута недељно. Једногодишња деца могу да уносе око 50 грама по храњењу 3 пута недељно.
Могући проблеми са напајањем
Коришћење бундеве као допунске хране можда неће увек бити корисно. У неким случајевима таква храна је углавном контраиндикована:
- Са гастритисом код детета;
- Са чиром;
- Ако беба болује од дијабетеса.
Такође, не бисте требали давати бундеву бебама које су алергичне на храну богату каротеном.
Важно! Упркос бројним корисним својствима овог поврћа, не може се конзумирати сирово. Чињеница је да производ купљен у продавници може садржати велику количину штетних компонената, на пример, нитрата.
Знаци алергије
Деца могу имати алергије када једу пире кромпир и друге производе од бундеве. Разлог је тај што ово поврће садржи значајан удео каротена као и протеина ф225. Управо су ове компоненте алергени. Знаци негативне реакције на производ:
- Осип на случајном делу тела;
- Свраб;
- Назално зачепљење;
- Оток;
- Кашаљ, кијање.
На белешку. Алергија на бундеву се обично не појављује одмах, већ тек након неколико дана. Да би се поједноставио поступак праћења детета, препоручљиво је редовно водити евиденцију у којој ће се благовремено евидентирати информације о реакцији бебе на храну. Ако се пронађу негативни симптоми, производ треба одмах искључити из исхране мрвица.
Бундева је врло здрав, прилично укусан и лако сварљив производ. Штавише, његов трошак је прилично низак. Из тих разлога, бундева се често користи за храњење беба. Једно од најчешћих јела за које се користи поврће је пире од бундеве за бебе. Међутим, како би производ био користан и не наноси штету, неопходно је придржавати се одређених правила и препорука за његову употребу.
