Здрава људска исхрана треба да се заснива на сложеним угљеним хидратима, протеинима и мастима. Ово је посебно важно за тело детета које расте. Ајдова каша са млеком за дете биће идеално јело.
Млечна хељдина каша
Благодати хељдине каше са млеком
Они који су забринути за своје здравље знају да су угљени хидрати различити: једноставни и сложени. Први су отпад од хране, шљака. Дају брзо пролазни осећај глади, уместо да се таложе на телу у облику вишка масти. Друго је оно што човека тера да се креће и размишља. Из сложених угљених хидрата људи добијају енергију за мишиће и храну за мозак. Поред тога, засићују ове корисне елементе у траговима много дуже.
Треба потражити споро угљене хидрате у махунаркама и житарицама, житарицама. Хељда или хељда је такође укључена на ову листу.
Дуготрајно засићење, енергија за тело, ум - то је оно што деци посебно треба. У периоду активног раста, савладавања света, ова три ефекта су им изузетно потребна. Поред тога, хељда не иритира стомак бебе која се тек упознаје са „одраслом“ храном. Без глутена је, што значи да су мале шансе за алергију на њега.
Састав и хранљива вредност
Хељда се често назива „краљицом крупица“. То се догађа због састава овог производа, богатог изузетно корисним микроелементима:
- Амино киселине;
- Протеини (има их пуно за житарице);
- Калцијум;
- Калијум;
- Магнезијум;
- Натријум;
- Фосфор;
- Гвожђе;
- Сумпор;
- Витамини Б групе (1, 2, 6, 9);
- Витамини А и Е, ПП, Ц.
Хељда садржи и друге корисне елементе у траговима у мањим количинама: бор, бакар, цинк, јод и кобалт.
Како одабрати праву хељду
Тренутно у било којој продавници можете купити хељду у познатој смеђој нијанси. Али ово није њена природна боја. У природи је хељда зелена, смеђа тек након што је произвођач испече.
Зелена хељда или пржена
Упркос чињеници да се зелена хељда или жива хељда, како се још назива, сматра кориснијом од пржене, не препоручује се давање деци млађој од 3-4 године. Пржење чини житарице мекшим, боље кључа у води. Зелена, прегруба, може повредити деликатна црева деце и стомак.
Лево - пржена хељда, десно - зелена
Важно! Ни после 4 године деци се не даје чиста зелена хељда. До 10 година дозвољено је мешати са 2 кашике обрађених у одговарајућем односу. - 100 гр. Чак и такву смешу не треба јести често, како не би изазвала затвор код детета.
Како пржити хељду сами
Ако код куће имате само зелену хељду, можете је сами пржити. Ово је врло лако учинити ако следите корак по корак рецепта у наставку:
- Хељдину крупицу треба средити, уклонити остатке из ње, а затим добро испрати водом.
- Припремљена хељда се сипа у посуду са густим дном (пожељно ливено гвожђе). Дебљина слоја треба да буде око 5 мм. Ту се додаје и кашика биљног уља (или две, ако има пуно хељде).
- Житарице треба да пржите док се не појави карактеристична смећкаста нијанса, без заустављања да се мешате.
- Када кувате са кашиком са решетком, уклоните насталу пену.
Хељду можете пржити без уља. Тада зрна неће бити толико јака и могу прокључати.
Када хранити хељду у млеку
За децу су житарице укључене у прву комплементарну храну. За њега се препоручују три житарице: то су кукуруз, пиринач и хељда. Неопходно је правилно, благовремено увести кашу у исхрану бебе. Постоје две могућности:
- Са 4 месеца старости. По правилу, ово је типично за бебе које се хране на бочицу.
- После пола године. Након упознавања са поврћем, каша следи на води, отприлике у доби од 7-8 месеци.
Белешка! Забрањено је увођење хељдине каше са млеком у исхрану деце пре 8 месеци. Протеини крављег млека су алерген; дете их не даје пре наведеног времена. Ако је потребно, његов улазак се може одложити за 9-10 месеци, па чак и касније.
Дете једе кашу од хељдиног млека
Правилна припрема млечне каше од хељде
Млечна хељдина каша за бебу и старије дете често је омиљена. Све захваљујући свом занимљивом укусу, а такође и због облика језгара, које је прилично тешко свести. Ако за бебе до годину дана кашу можете разблажити из кесице (што раде многе мајке), онда је време да уведете једногодишњака који није у облику пиреја. За одраслу децу, тим више, хељда ће морати да кува.
Кување хељдине каше
Неке мајке се питају како да кувају хељду у млеку за дете тако да буде што укуснија. Постоје два начина за припрему млечне каше од хељде.
1. метод На шпорету
Требаћеш:
- Пола чаше хељде;
- Пола чаше млека и воде;
- Маслац;
- Сол или шећер.
Кашу на шпорету припремите овако:
- Прво припремите житарице: препоручује се сортирање уклањањем легла и затамњених језгара, а затим испирање.
- Посуда или шерпа са чврстим дном ставља се на ватру. У њему се кува вода, тамо се шаље комад уља.
- Крупица се баца у кипућу воду, покрива поклопцем и затим се смањује топлота. Циљ је сачекати док вода не нестане (хељда ће је упити) и осигурати да хељда не изгори.
- Затим се млеко сипа у шерпу. Будућу кашу треба кувати у њој око 10 минута. Млеком се додаје сол или шећер.
- Последња фаза кувања је инфузија. За то морате уклонити лонац хељде са штедњака, покрити и оставити 15 минута. Јело је готово.
2. метод У мултиварку
Нарочито ће овај начин кувања помоћи ујутро, јер мултиварка има функцију одложеног старта. Довољно је да заспите и увече сипате храну у посуду, подесите режим и тајмер, а ујутру ће каша бити спремна за буђење.
Млечна хељдина каша у спором шпорету
За кување ће вам требати потпуно исти производи као у првом методу. Начин кувања се мало разликује:
- Хељда се темељито опере до чисте воде.
- Препоручује се подмазивање посуде мултиварке маслацем.
- Опрана житарица положи се на путер, који се сипа мешавином млека и воде уз додатак шећера или соли.
- Преостало је само поставити жељени режим. Који би се требао наћи у упутствима произвођача. То може бити "млечна каша", "житарице" или само "кување". Ако је потребно, поставља се тајмер који одлаже почетак кувања.
Норме млека хељде за бебе
Упркос чињеници да је хељда веома корисна за тело, посебно за децу, немогуће је неконтролисано давати мрвицама. Да се употреба овог производа не би претворила у проблеме, морају се поштовати бројна правила.
Колико често давати
Многа деца готово свакодневно траже од каше од хељдиног млека. Али то не можете учинити. Пре свега, због чињенице да бебу треба постепено навикавати на различиту храну. Старост до годину дана није време за потпуно преношење бебе за заједнички сто, већ период за упознавање са разноврсном храном.
Други разлог је композиција. Хељда је богата корисним елементима у траговима, али не укључује све што је растућем човеку потребно. Није у могућности да у потпуности замени све остале производе. Због тога се препоручује давање мрвица и других житарица.
Млечна хељдина каша
Биће сасвим довољно ако беба од 8 месеци до годину дана поједе порцију каше од хељдиног млека три пута недељно. Можете појединачно прилагодити распоред исхране, али хељда не би требало да буде њена основа.
Број
Дете расте, а расте и његова стандардна порција хране. За сваки месец је различито.
Норме једног дела допунске хране са млечном кашом за дете млађе од годину дана
| До 8 месеци | 8 месеци | 9 месеци | 10 месеци | 11 месеци | 12 месеци | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Додатак за сервирање | У исхрани нема млечних кашица | 150-180 гр. | 180 г | 180-200 гр. | 200 гр. | 200-250 гр. |
Горе наведене норме су просечне. Дете може јести мало мање или мало више, у зависности од грађе, апетита и преференција укуса.
Са чиме се може комбиновати
Многе мајке се питају да ли се млечна каша од хељде може мешати са другим производима. То је дозвољено, али само ако је други производ детету већ познат. Дакле, хељда се може узгајати са воћем, поврћем, месним пиреима и комадима.
Приликом увођења новог производа у исхрану, не препоручује се његово мешање у кашу. Треба га давати из кашике у чистом облику, тако да се беба упозна са њеним укусом.
Могући проблеми са прихраном
Хељда са млеком је веома здрава, али код беба може да изазове пробавне проблеме. Могу бити овако:
- Алергије или нетолеранције. Оба случаја изазивају протеине крављег млека. Ако се то догоди, одмах треба да престанете да храните млечном кашом и обратите се стручњаку.
Малишан са мамом код лекара
- Затвор. Гастроинтестинални тракт дојенчета није савршен; можда се још увек неће носити са гушћом храном. Решења - консултације са специјалистима, повећање количине воде коју дете дневно конзумира, увођење пире од суве шљиве у исхрану.
- Узнемирен стомак. Хељда садржи пуно влакана, која се могу овако манифестовати. Излаз је неко време престати давати кашу, обратите се лекару.
Ајдова каша са млеком мора бити у исхрани детета у било којој доби. Веома је корисно за растући организам, али само ако нема контраиндикација и поштује се принцип разноликости у исхрани.
